小龙虾家常做法？
---食材---
小龙虾1500g、啤酒1灌、郫县豆瓣酱15g、油适量、
香叶3片、盐1勺、花椒7g、干辣椒16个、
生抽4g、老抽2g、姜8g、麻椒7g
---做法---
1、小龙虾先用刷子清洗干净。
2、小龙虾的最脏部分在头部和虾肠，用剪刀将头部斜着剪去，虾肠抽去，不介意的话，头部也可以不剪。
3、烧开水，倒入小龙虾焯水半分钟，不要时间长。
4、准备好其他辅料备用。
5、辣椒切条，蒜头拍碎、葱一半切成段一半切碎、生姜切条。
6、锅内注入油，烧至6分热放姜丝花椒麻椒炸出香味。
7、捞出花椒麻椒生姜，放入蒜碎、红干椒炸出香味。
8、倒入郫县豆瓣酱翻炒。
9、另起一锅，烧热注入少许油，将小龙虾倒入翻炒一分钟，再放入已炒好的配料和大料。
10、倒入生抽和老抽。
11、倒入啤酒一罐。
12、加入葱段和盐，盖上锅盖煮10分钟左右，汤汁稍微浓稠即可。
13、夹出葱段弃之，撒入葱花，即可关火出锅。
1、原料准备：小龙虾两斤，姜五片，蚝油1勺，干辣椒适量，蒜5瓣，料酒适量，豆瓣酱2勺，盐适量，生抽适量，花椒一把，麻椒一把，醋少许。
2、将小龙虾去须、腿、虾线、虾尾，保留主体与大钳子，再逐个用刷子刷洗干净。
3、锅中烧热油加姜片，蒜，花椒，麻椒，注意小火，否则易糊。
4、小虾与大钳子放入锅中炒几下后加水，再放入其他调料，尝味调节，煮入味即可。
所需材料：小龙虾1斤、姜、蒜4瓣、十三香、干辣椒、麻椒、米酒、白糖、八角、桂皮、盐、生抽、老抽、菜籽油。
具体步骤：
1、将小龙虾清洗干净，去头去虾肠。做之前只需放入清水中让其自由运动2~3小时，中间不断换2、3次清水。
2、准备大葱、嫰姜、蒜。
3、红泡椒和干辣椒准备适量。
4、锅里下入多一点的油，放入姜、蒜炒香。
5、在加入泡椒和干辣椒小火炒出辣椒味。
6、放入整理干净的小龙虾，大火翻炒，调入生抽2勺，老抽1勺，料酒1大勺，五香粉1勺继续翻炒使之均匀。
7、加入适量的水，改小火慢慢煨，如果喜欢其他口味，也可以添加自己喜欢的调料，大概汤汁将近收干即可出锅。
小龙虾家常做法？
1、沿着龙虾头和身体交界处的斜线剪去虾头，挑出虾脑，剪去虾脚，去除虾线，清理完成后将小龙虾清洗干净。
2、姜、蒜、油、啤酒、火锅底料，先用油炸一下小龙虾，一到两分钟后捞出。
3、锅中放油加入葱姜蒜爆香，加入火锅底料、啤酒，大火煮开后倒入龙虾，按照自己的口味放入调料，煮至汤汁浓稠麻辣小龙虾就做好啦。
扩展：
温补阳气、补充蛋白质、提高免疫力。
小龙虾的功效：
1、能够温补阳气，因为从中医食疗的角度上来讲小龙虾性偏温热，对于阳气不足所导致的精神倦怠、面色苍白、四肢手脚冰凉的人，如果适当吃小龙虾，通过温补阳气而有很好的缓解症状的作用。
2、能够为机体补充优质的蛋白质，而优质蛋白质构成了众多免疫物质的原料，适当吃小龙虾补充优质蛋白质，在提高机体免疫力方面的作用非常强。同时优质蛋白质也构成了肌肉重要的原料，在预防肌肉衰减症方面的作用也非常明显。
主料:小龙虾2斤
调料:丑虾子卤虾料500克
辅料:盐40克，矿泉水1500克,啤酒500克
方法:把小龙虾清洗干净，去头去沙县。减去农虾饺放入锅中下路虾料500克。矿泉水1500克，盐40克,啤酒500克 。#丑虾子卤虾料#
煮开一分钟之后关火，泡15到20分钟，然后就可以捞出装盘，然后就可以吃了。
到此，以上就是小编对于小龙虾的做法 家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于小龙虾的做法 家常的2点解答对大家有用。
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