今天给各位分享魔芋做的特色菜的知识，其中也会对魔芋家常菜做法视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、怎么做色香味俱全的魔芋烧鸭?
- 2、魔芋怎么做好吃
- 3、魔芋可以配什么菜炒
- 4、魔芋的十种做法
- 5、用魔芋做菜有什么好的菜谱
- 6、魔芋的5种做法推荐
怎么做色香味俱全的魔芋烧鸭?
将鸭子和魔芋洗净备用，葱蒜姜洗净备用。鸭子斩成两指宽的块，魔芋切成一指长宽的段，大葱斜切片、大蒜和泡姜切片，泡椒切碎。煮锅中烧水，水开后下魔芋焯水，帮助去掉魔芋本身的碱味。
鸭肉剁块备用，将肥的鸭皮单独放。魔芋切条，焯水后放冷水中浸泡，去碱味。姜，大蒜处理好，大葱切段，红椒切块备用。炒锅放少许油，烧热将肥的鸭皮放入煸出多余油脂。
制作方法：腌制鸭子。鸭子清理干净后，切块，放盐、料酒、姜腌制几个小时或者一个晚上。将鸭块捡出姜片，用清水清洗一下。
今天就用这魔芋来制作道川菜中大名鼎鼎的魔芋烧鸭，魔芋低脂，鸭肉美味，整道菜美味营养且肉味十足，又低脂健康不长肉。
在北方生活多年后，我发现我周围的很多人都不太喜欢吃鸭子。因此，这里的冻鸭出奇的便宜，让我经常能大饱眼福。在我的家乡，吃鸭子最好的方法是用啤酒和魔芋来做。这是家家户户都会做的菜，也是节日期间必须吃的菜。
魔芋怎么做好吃
辣炒魔芋：洗净切块，焯水捞出，热油爆葱姜蒜干辣椒，加豆瓣酱花椒炒香，入魔芋炒，加盐鸡精酱油水煮，撒葱花出锅。 麻辣魔芋：泡盐水切块，焯水捞出，热油炒花椒干辣椒，加豆瓣酱火锅底料炒香，加清水煮魔芋，调味撒葱花。
煮魔芋豆腐的时候可以先准备其他的食材，姜切片，大蒜的蒜头拍碎，稍微切一下，然后把葱洗干净，切成长段，葱的白色部分和绿色部分分开放。
一整块的魔芋建议切小或切成片状，烹饪时会更容易吸收酱料会更入味。炒魔芋放酸菜，柔软酸爽，魔芋烧排骨放点辣椒点缀，肉香浓郁、辣劲十足。凉拌魔芋只需把切片的魔芋放入锅中烫上几分钟捞出沥水捞出倒入调好的料汁即可。
主料：魔芋豆腐。辅料：芹菜、小米椒、蒜、姜、橄榄油、生抽、老抽、葱花。魔芋豆腐切片、芹菜切小段，小米椒切成小米椒圈，蒜和姜切末。魔芋豆腐下沸水锅焯水3分钟，捞出备用。
方法/步骤 从土里把魔芋取出，先用清水浸泡，再用刷子把魔芋表皮洗净。
做法：将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味。捞起放清水中洗净。葱姜蒜分别洗净，均切切末。锅置火上放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜末，加豆瓣酱炒匀。加适量高汤大火烧开。
魔芋可以配什么菜炒
白菜炒魔芋豆腐 白菜炒魔芋豆腐是一道简单又美味的菜肴。将魔芋豆腐和白菜切块，热锅凉油炒香尖椒，加入魔芋豆腐翻炒，再加入白菜继续翻炒，最后加入调味料炒匀即可。02黄瓜 黄瓜和魔芋搭配炒，可以制作出清爽可口的菜肴。
③将魔芋丝、木耳、茼蒿梗沥水后放入盆中，加入蒜末、小米辣丁、香菜末，加入生抽、白糖、米醋、鸡精、香油即可。①牡蛎肉洗净、青红椒切丝、魔芋丝洗净备用。
把鸭肉洗净，沥干水分，起锅烧油把鸭肉煸炒出多余的水分，炒至水分都蒸发掉。
可以做椒拌魔芋、辣炒魔芋、麻辣魔芋、酸辣魔芋和泡椒烧魔芋。椒拌魔芋 准备食材如下：魔芋500克，蒜5瓣，花椒10克，生抽1汤匙，香油1汤匙，白芝麻（熟）适量，花生少许，香菜1根，白砂糖1茶匙，红尖椒1根。
魔芋牛蒡炒牛肉 用料 魔芋乱切小块 200克 牛蒡斜切薄片 200克 牛肉片 300克 砂糖 45克 生抽 45克 酒 45克 蔬菜油 10克 魔芋牛蒡炒牛肉的做法 锅内放油后加入切好的魔芋，中火翻炒4～5分钟。
魔芋+菠菜：可排毒解毒，可以加快肠胃的蠕动，利于排便，帮助消化，可以治疗痔疮、便秘、肛裂等病症，还能够促进人体的生长发育，增强人体的免疫力。
魔芋的十种做法
1、魔芋的十种做法 酸辣魔芋丝：将魔芋丝焯水，搭配酸辣酱、葱姜蒜等调味料炒制而成，口感酸辣可口。 魔芋烧排骨：将魔芋与排骨一起烧制，加入豆瓣酱、花椒等调味料，色香味俱佳。
2、魔芋的做法有很多，常见的家常菜谱中有魔芋烧鸭、魔芋红烧肉、泡椒魔芋等，这些做法都非常鲜美可口。此外，魔芋和猪肉也是绝配，两者搭配在一起食用滋补又营养。
3、好吃的魔芋做法推荐4耳芥末魔芋丝 材料 木耳20克，魔芋丝60克，香菜2根，绿芥末适量，陈醋适量，盐适量 做法 1把木耳泡发好，然后放到热水中焯一下备用魔芋丝用清水冲一下2调汁在一个小碗里倒入适量的陈醋。
4、一整块的魔芋建议切小或切成片状，烹饪时会更容易吸收酱料会更入味。炒魔芋放酸菜，柔软酸爽，魔芋烧排骨放点辣椒点缀，肉香浓郁、辣劲十足。凉拌魔芋只需把切片的魔芋放入锅中烫上几分钟捞出沥水捞出倒入调好的料汁即可。
5、做法 排骨小段，过开水汆一下，捞起。魔芋切条状，开水加盐，煮几分钟入味，捞起。小火准备热锅，将干辣椒调料下锅炒出辣味，下油适量。
6、魔芋可以做成魔芋丝冷拼，好吃又家常，具体做法如下：工具/材料：魔芋丝、黄瓜、木耳、盐、清水、花生、食用油、蒜、小米辣或辣椒油、生抽、醋、盐、白糖、香油、擀面杖、盘、碗、锅、勺。
用魔芋做菜有什么好的菜谱
1、魔芋牛蒡炒牛肉 用料 魔芋乱切小块 200克 牛蒡斜切薄片 200克 牛肉片 300克 砂糖 45克 生抽 45克 酒 45克 蔬菜油 10克 魔芋牛蒡炒牛肉的做法 锅内放油后加入切好的魔芋，中火翻炒4～5分钟。
2、猪肉 猪肉和魔芋搭配最好吃，可以滋养身体、滋阴润燥、补肾养血，加快肠胃的蠕动，增强消化能力，预防便秘，烦躁，干咳和难产。02辣椒 辣椒和土豆搭配最好吃，因为辣椒的辛辣味和土豆的甜味相互融合，口感丰富。
3、辣炒魔芋好吃主料魔芋豆腐300克辅料豆瓣酱2克盐1克油1克葱1克辣炒魔芋的做法 1魔芋切成小块2锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐，焯烫12分钟3将锅先烧热，倒入凉油，将豆瓣酱倒入。
4、把木耳泡发好，然后放到热水中焯一下备用；魔芋丝用清水冲一下。调汁。在一个小碗里倒入适量的陈醋，挤入两厘米长的绿芥末放入盐拌匀，汁就调好了。
魔芋的5种做法推荐
魔芋的十种做法 酸辣魔芋丝：将魔芋丝焯水，搭配酸辣酱、葱姜蒜等调味料炒制而成，口感酸辣可口。 魔芋烧排骨：将魔芋与排骨一起烧制，加入豆瓣酱、花椒等调味料，色香味俱佳。
蔬菜油 10克 魔芋牛蒡炒牛肉的做法 锅内放油后加入切好的魔芋，中火翻炒4～5分钟。加入切好的牛蒡，继续翻炒3分钟。加入牛肉片，稍微炒一下后，依次放入糖，生抽和酒，拌一下，盖锅盖10分钟。
魔芋炒肉 将魔芋泡发，切成片状；将肉切片，加入油锅中煸炒至八成熟，加入姜蒜末，酱油、盐、料酒炒匀；加入魔芋片，翻炒至魔芋稍微变软即可。口感脆嫩，回味无穷。
烧魔芋（1）食材：魔芋豆腐（切片）、辣椒、青蒜苗，豆瓣辣酱、糖、盐、料酒、姜、葱、蒜。（2）开火烧水，将魔芋豆腐放入锅中稍微烫一下，捞起来备用。（3）锅内倒入花生油，放入豆瓣辣酱、姜葱蒜炒香。
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