炒花菜怎么做好吃(五花肉炒花菜怎么做好吃)

1. 怎么炒花菜比较好吃？
2. 炒花菜怎样做好吃啊？

怎么炒花菜比较好吃？

1.花菜、小葱:花菜切块，放入盐水中浸泡5分钟后，再清洗干净。

2. 把配料切好，葱段、红椒丝、蒜末。

3. 肉切片，用油、盐、酱油、淀粉抓拌入味。

4. 起锅热油，爆香蒜末.倒入花菜翻炒，炒至表面干黄，盛出备用。

5. 锅中再次热油，倒入肉片，肉片炒至变色。

6. 再倒入花菜翻炒，洒入适量的水，煮一会儿，再放入蚝油、老抽、酱油调味， 充分拌匀入味，花菜炒至断生，放入红椒，再翻炒片刻，最后放入葱段拌匀出锅。

主料

花菜400g

辅料

大葱1根

盐适量

生抽适量

湿淀粉适量

高汤适量

色拉油适量

做法

1、菜花洗净，切成小朵；姜切末，葱切段备用；

2、菜花倒入烧开的沸水中抄一下，捞出沥干备用；

3、锅内倒入油，烧至七成熟，放葱,姜爆香；

4、然后倒入菜花、高汤翻炒均匀，可少许加上肉片，再加上少许清水，煮8分钟左右；

5、最后倒入少许酱油，加少许鸡精翻炒均匀后即可。

搭配五花肉吵比较好吃。

   花菜中加上一些五花肉可以提升一个质的飞跃，猪肉的香味可以让花菜的清香和肉香碰撞出一种让人愉悦的味道，而且要想做出来的干锅花菜好吃，五花肉也是必不可少的。把五花肉去皮后切成3毫米左右的片即可。

炒花菜怎样做好吃啊？

原料：花菜、香干、虾皮、葱花、生抽、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、材料：花菜

第2步、香干、虾皮、葱花

第3步、将花菜掰成小朵清洗一下。

第4步、捞出待用。

第5步、将香干放在案板上切成片，待用。

第6步、随后，将花菜下入沸水中焯开至断生熟软，捞出。

第7步、烧锅倒油烧热，下入焯熟的花菜翻炒一下。

第8步、接着，合入香干和虾皮，加少许水翻炒翻炒。

第9步、然后，加少许生抽。

第10步、加少许盐。

第11步、加少许鸡精

第12步、调味炒匀。

第13步、最后，搁入葱花，即成。

- 鲜花菜：500克

- 葱姜蒜末：适量

- 干辣椒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 先将花菜用清水洗净，割成合适大小。

2. 锅中倒适量油，烧热之后放入葱姜蒜末和干辣椒，爆炒出香味。

3. 加入花菜，翻炒均匀，加入适量盐和糖，继续翻炒至花菜七八成熟。

4. 倒入生抽，翻炒均匀，最后加适量的水，焖3-5分钟即可出锅。

小贴士：

- 可以先将花菜焯水，然后再用油爆炒，这样花菜会更容易熟，口感更好。

- 加入适量盐和糖可以调味，但不要放得太多，否则会影响花菜的原汁原味。

- 加水焖煮是为了让花菜更加入味，焖的时间不要过长，以免菜太烂。

- 如果喜欢更辣的口味，可以多放点干辣椒或加入辣椒粉。

炒花菜应该先炒熟再加调料，才能更好吃。

因为花菜含有很高的水分，不炒熟就加调料容易使调料过多，影响口感。

炒熟花菜可以减少水分同时增加熟化程度，更好吸收调料的味道，使花菜更加美味。

在烤炉中烤一定时间的花菜，在炒之前焦香和烤制的味道可以更丰富的体现花菜的清新口感。

如果将切好的花菜片稍微腌制一下，可以提高炒制料味的均匀度和鲜美度，使花菜味道更佳。

炒花菜是一道非常简单易做的家常菜，下面是一份简单的做法：

所需材料：

- 花菜

- 葱姜蒜

- 辣椒

- 盐、鸡精、生抽、料酒、油

步骤：

1. 花菜洗净，掰成小朵，焯水备用。

2. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。

4. 加入焯水后的花菜，翻炒均匀。

5. 加入盐、鸡精、生抽、料酒适量调味，继续翻炒至花菜熟透。

6. 最后淋上一点点油，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 焯水的时间不要过长，以免花菜变得过软。

2. 调味时要适量，不要过咸或过重口味。

3. 炒花菜时火候要掌握好，不要炒过头，以免影响口感。

到此，以上就是小编对于炒花菜怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒花菜怎么做好吃的2点解答对大家有用。