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酱油糯米饭怎么蒸
做法如下:材料:糯米500克,腊肠200克,土豆2个,胡萝卜1个,葱适量,盐适量,玉米油适量,鸡精适量,酱油适量。在电饭锅中倒入少量玉米油,按下煮饭键,待油烧热加入腊肠翻炒。
准备材料。糯米洗净,用清水浸泡3至4个小时后再滤干。眉豆洗净用清水浸泡至软。干冬菇洗净,换3次清水泡软了再切小丁。大小葱头,和蒜米剁茸。鸡胸肉切小丁,加入少许的糖,生抽,胡椒粉和太白粉或玉米粉腌制。
糯米饭上火蒸,我是用上下层的蒸锅隔水蒸的,蒸出来的糯米粒粒分明。快蒸好的时候另外起锅,加适量猪油,油热后将准备好的香菇丁、腊肉丁和火腿肠丁放入锅中稍微爆一下,再烹入适量酱油和老抽,因为老抽上色比较好看。
糯米煮软了怎么办吃
1、其次,可以尝试用煮烂的糯米做糯米饭丸子。将煮烂的糯米加入适量的盐、料酒、酱油,搅拌均匀后用手捏成饭团状,再放入炒锅中煎至表面金黄即可。另外,煮烂的糯米还可以用来做糯米糖水。
2、糯米饭煮太烂,可以改做八宝粥,因为,传统的八宝粥里面少不了有糯米的。糯米饭煮太烂,还可以改做辣白菜的辅料,因为,煮烂的糯米是辣白菜制作不可缺少的拍辅料。
3、烧麦,糯米煮的太软的话也不会有太大的影响,只要将口感和味道调左成自己喜欢的就可以了。
4、通常准备煮糯米饭时,可以先将糯米浸泡半天时间,然后沥干水分,将泡好的糯米放入锅中,加入适量的清水,水淹没糯米并超过1cm左右就可以了,这样煮出来的糯米饭才不宜烂,影响口感和营养价值。
5、调出好坏;做烧麦蒸糯米的时候,一定要把里面的杂质或者是坏掉的糯米挑出来,否则这些杂质和坏掉的糯米煮了之后是很影响糯米的,容易使糯米粘在一起。
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