鹰潭特别的特色菜（正宗的鹰潭菜）

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鹰潭米粉：鹰潭米粉是当地非常有名的特色小吃，以其细腻的口感和独特的调味品而闻名。米粉煮熟后，配以鲜美的汤底、各种配料和调料，味道鲜美，香气扑鼻。

上清豆腐历史悠久，为江西鹰潭上清古镇的传统特色名肴之一，具有白、嫩、香、滑，细嫩香滑、沁人心脾。这里的豆腐行销四方，在龙虎山中可称一绝，无论是豆腐还是豆腐干，都独具风味。

鹰潭的特色小吃有贵溪灯芯糕、牛骨粉、牛肉粉、板栗烧土鸡、上清豆腐、荠菜羹、卤猪蹄、牛肉丸子汤。

窝头豆腐羹鹰潭特色美食之一就是窝头豆腐羹，是一道传统的汉族美食。窝头是用玉米面或者糯米粉制作的一种面食，口感软糯，适合配以各种菜肴。而豆腐羹则是用豆腐和动物骨头熬制而成的一种粥，具有丰富的营养成分。

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1、清汤挂面是鹰潭的传统小吃之一，以其汤清面滑、味道鲜美而著称。通常用新鲜的猪骨头熬制汤底，再将手工制作的挂面煮熟后放入汤中，搭配简单的调料和配菜，如葱花、香菜、酱油等，既简单又美味。

2、水煮牛肉是川菜的一道名菜，但在鹰潭也有很多餐厅供应。这道菜以牛肉为原料，加上大量的辣椒和各种调料进行烹制而成。肉嫩辣爽，汤清鲜美味，是一道非常下饭的美食。

3、心经素食：这家餐厅位于鹰潭市的一条繁华街道上，以其精致的素食菜品而闻名。他们的菜品以健康、美味和创意为特点，使用新鲜的有机食材制作。虽然价格稍高一些，但是绝对物有所值。

4、贵溪灯芯糕贵溪灯芯糕是江西鹰潭的传统名吃，有着非常悠久的历史，其制作方法非常精细，选用新鲜纯麻油、白细蔗糖、糯米粉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的灯芯糕似灯芯，吃起来十分美味。

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天师板栗烧土鸡。是江西省鹰潭地区的传统特色美食。天师板栗烧土鸡是以龙虎山出产的天师板栗与当地农家喂养的土鸡为主料烹制而成。这道菜主要制作原料有土鸡、天师板栗、精盐、味精、葱、姜、料酒、胡椒粉、白糖，植物油等。

1、天师板栗烧土鸡。是江西省鹰潭地区的传统特色美食。天师板栗烧土鸡是以龙虎山出产的天师板栗与当地农家喂养的土鸡为主料烹制而成。这道菜主要制作原料有土鸡、天师板栗、精盐、味精、葱、姜、料酒、胡椒粉、白糖，植物油等。

2、上清豆腐历史悠久，为江西鹰潭上清古镇的传统特色名肴之一，具有白、嫩、香、滑，细嫩香滑、沁人心脾。这里的豆腐行销四方，在龙虎山中可称一绝，无论是豆腐还是豆腐干，都独具风味。

3、鹰潭的特色小吃有贵溪灯芯糕、牛骨粉、牛肉粉、板栗烧土鸡、上清豆腐、荠菜羹、卤猪蹄、牛肉丸子汤。

1、无码油炒米粉是鹰潭的一道传统美食，在当地很有名气。这道菜的特别之处在于独特的制作方法，用米粉和五花肉、菜花、鸡蛋等材料翻炒而成，味道极为鲜美，十分适合搭配米饭或者面条一起食用。

2、天师板栗烧土鸡。是江西省鹰潭地区的传统特色美食。天师板栗烧土鸡是以龙虎山出产的天师板栗与当地农家喂养的土鸡为主料烹制而成。这道菜主要制作原料有土鸡、天师板栗、精盐、味精、葱、姜、料酒、胡椒粉、白糖，植物油等。

3、是鹰潭本地人出行、送亲友必选美食，也是深受各地游客喜爱的鹰潭特产美食之一。泸溪活鱼是鹰潭市贵溪市泸溪河的特产。

4、“铁拐李”牌灯芯糕是的传统小吃，属江西省四大名特糕点之一，扰说是按八仙之一“铁拐李”亲授的秘方而制作的5上清豆腐鹰潭上清豆腐历史悠久，为上清古镇的一大特色菜肴这里的豆腐行销四方，在龙虎山中可称一绝无论。

5、鹰潭的特色小吃有贵溪灯芯糕、牛骨粉、牛肉粉、板栗烧土鸡、上清豆腐、荠菜羹、卤猪蹄、牛肉丸子汤。

6、牛肉丸鹰潭的牛肉丸以其弹牙的口感和浓郁的肉香而闻名。牛肉丸是用新鲜牛肉经过特殊工艺处理，制成肉糜后捏成丸子，煮熟后搭配特制的汤料食用。在鹰潭，牛肉丸不仅是街头小吃，也是家宴中的常见菜肴。

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