本篇文章给大家谈谈放得长久的特色菜，以及能长久放的菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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什么蔬菜可以放的久一点
茄子 茄子自身的表面有一层蜡，能起到很好的保护作用，所以可将茄子套上依次保护膜放置在阴凉的地方储存10天左右即可。
胡萝卜。胡萝卜存放几天后会外皮褶皱，这是因为水分流失，部分维生素也会流失。胡萝卜储存过程中的呼吸作用会消耗本身的淀粉，造成空心。为了充分获得胡萝卜的营养，最好在一个星期内吃掉。土豆。
土豆、冬瓜、香菜、红薯、洋葱、南瓜等。土豆只要不发芽、不霉变，能贮藏较长时间。土豆怕冻，要放在纸箱里，离寒冷的地方远点；不成熟的青皮土豆是不能吃的。
茄子，豆角，南瓜，莲藕，洋葱，胡萝卜，蘑菇，土豆和红薯这些蔬菜放的久一些。
芹菜/茼蒿 芹菜/茼蒿扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保鲜3～4天。香菜 将香菜捆成小捆，外面包层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，置于阴凉处，可保持香菜在7~10天内都是新鲜的。
大白菜。大白菜也是公认的，可以放置时间比较长的蔬菜之一。一般储存温度是在0到5度，只要在这个温度的环境下，大白菜可以存上一两个月都没有问题，甚至天气再冷一点的话，保存时间更久一些。
可以久放的肉菜做法
一般带点荤的红烧的菜，烧得咸一点都能在冰箱冷藏里放两三天，你要是烧的多一点分别用小盒子装着放在冰箱里冷冻，可以时间更长些，要吃的时候很方便只要把小盒子里的菜拿出来热下就好了。
放在蒸锅里，蒸一下，不要把锅盖打开第二天在开盖，没有杂菌变质就慢了。
做法 1洋葱切成扇形，一个大概切6或者8份儿。胡萝卜和土豆切成大块。炒洋葱，至发软透亮。 这一步虽简单无聊，但很重要，洋葱的辣味转为甜味，会让之后的肉菜更好入味。 2放入切的大块胡萝卜土豆，再继续翻炒1-2分钟。
放多的水，所以存不了，自己做最好不要放水，用一层肉一层干菜交叉叠起来，然后蒸起来。
做法：准备食材洗干净，肉是猪腿肉，辣椒我建议用螺丝椒和线椒。辣椒斜刀切段， 姜蒜我都是用拍的 （感觉用拍的会更有味道），肉要肥瘦分开切片，刀工好的话肉切薄片一点口感会更好。
摆入盘子里，然后把梅干菜放进，隔水蒸制60分钟，起锅翻面在盘子里就可以。红烧肉五花肉500克，蒜姜片20克，八角桂皮，良姜适当。生抽15克，耗油10克，白砂糖15克，盐调料，米酒20克。
哪些菜可以储存得久
土豆、冬瓜、香菜、红薯、洋葱、南瓜等。土豆只要不发芽、不霉变，能贮藏较长时间。土豆怕冻，要放在纸箱里，离寒冷的地方远点；不成熟的青皮土豆是不能吃的。
耐储存的蔬菜有土豆、白萝卜、红萝卜、冬瓜、大白菜等。蔬菜，是指可以烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。按食用器官分类可分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类。
白菜、胡萝卜、土豆、南瓜、红薯，不过这些食物都需要合适的存储环境，具体存储时间和注意事项如下：白菜 白菜最好两天内吃完；若买多了，可放在地下室或冷藏柜中保存，一个星期内也要吃掉。
14道下饭菜特色做法,营养丰富,怎么吃都不腻,不收可惜了?
1、因为很多人发现南瓜藤的营养价值非常高，而且味道也不错。 清炒南瓜藤的做法非常简单：将南瓜藤的外皮剥掉，清洗干净，锅里倒入食用油，下入干辣椒和蒜末炒香，再下入洗净的南瓜藤大火翻炒均匀，加入食盐，生抽调味，大火炒熟装盘即可。
2、辣椒炒肉做法五花肉500克清洗。将五花肉切片，用生抽酱油将肉腌制一会儿。备好朝天椒并清洗。将青椒和韭菜苔切条。起油锅，下五花肉爆香并出冒油。待五花肉八成熟时风靡备用。
3、将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水 洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。
4、到时间再洒入冬茹，搅拌下就能起锅。喜爱辣的能够加些爱吃的朝天椒。韭菜炒鸭血需要食物：鹅血，苋菜，油，盐，小辣椒，蒜，白砂糖，生抽酱油，米酒，葱，姜。
什么蔬菜可以放久一点
1、豆角：豆角如果长期放会出现变干的现象，所以可以先将豆角在沸水中焯水后捞出然后放置在阴凉通风的地方，如果想要长久的保存可以将焯水后的豆角加入冷冻里冷冻，能保存一个月左右。
2、大白菜。大白菜放的时间比较久，尤其在东北地区，一般在整个冬天都会吃到大白菜。所以大白菜是极易储存的一种蔬菜，一般只要室温在0到5度左右的情况下，大白菜可以储存上4到5个月都不会变坏变质。洋葱。
3、包菜。包菜包括青包菜和紫包菜，青包菜一般叫做青甘蓝，紫包菜叫做紫甘蓝。这两种菜本身水分比较少，而且叶片也比较厚实一些，所以不容易腐败变质。因此平时买上一些青包菜或者紫包菜放到家，可以放上十天半个月。
有哪些可以长期放的干菜?
1、能干制的蔬菜虽然多，但我们这里常见的干制菜有霉干菜、南瓜片(又叫南瓜笋)、笋干、豇豆、蛾眉豆、萝卜干、莴苣干等几种。
2、又可想什么时候吃再拿出来，存放一年都没有问题。南瓜干制作也比较简单，南瓜削皮后切薄片放入太阳下晒干 ，然后蒸制10分钟，若是喜欢甜的可以加一些白糖，喜欢咸的只可以加入食盐，再继续晒干。
3、第三个是白菜干，白菜是农村比较常见的蔬菜，它很容易种植，味道也好，在它晒成干后也特别好吃。
4、大米大米是一种常见的干货食材，富含碳水化合物和蛋白质，易于储存和烹饪。可以将大米存放在干燥、阴凉的地方，以保持其新鲜度。可以用来制作米饭、米粉、糯米饭等菜品。
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