黔东南特色菜？
黔东南是贵州省的一个地区，以其丰富多样的特色菜而闻名。以下是一些黔东南特色菜品：
1. 酸汤鱼：酸汤鱼是黔东南地区非常受欢迎的一道菜品。它以新鲜的鱼肉为主料，配以独特的酸汤烹制而成，口味酸辣开胃。
2. 酸汤螺片：类似于酸汤鱼，酸汤螺片也是一道以螺肉为主要材料，在酸辣的调味汤中烹制而成的黔东南特色菜。
3. 酿苦瓜：将苦瓜挖去内部籽粒，填充入肉馅后蒸、炖或烧制而成。这道菜既有苦瓜的清爽口感，又有肉香，风味独特。
4. 花溪牛肉干：花溪牛肉干是黔东南地区传统的特产美食之一。选用优质牛肉经过特殊处理和腌制工艺制成，口感嚼劲十足，风味独特。
5. 酸辣鱼片：这道菜是一道将鱼片炒制配以特制的酸辣酱汁的黔东南特色菜品，口感辛辣开胃。
6. 草木耳炒肉：草木耳炒肉是一道常见的黔东南家常菜。它采用新鲜的草木耳和猪肉搭配炒制，口感爽脆，营养丰富。
这些菜品只是黔东南地区丰富多样特色菜系中的一部分，还有很多其他美味的菜品等待您去尝试。每种菜品都有其独特的风味和文化背景，希望您能有机会亲自品尝并享受。
岑巩十大特色菜？
岑巩县美食有岑巩灰碱粑、岑巩血豆腐、岑巩米豆腐、炒香虫、青岩豆腐等。
1、岑巩灰碱粑：岑巩灰碱粑是贵州省黔东南州岑巩县的特色美食，以梗米、草木灰按特定工艺加工制作而成。
2、岑巩血豆腐：岑巩血豆腐是贵州省黔东南州岑巩县的特色美食，是用猪血和豆腐混合后伴以食盐等各种佐料制成的一种菜肴，具有味美色鲜、香醇可口的特点。
3、岑巩米豆腐：岑巩米豆腐是贵州省黔东南州岑巩县龙田镇的特色美食。米豆腐是岑巩远近闻名的一种美食，口感好，味道醇。
4、炒香虫：选取大马蜂、花脚蜂、七里蜂、小米蜂的幼虫烹饪而成。
5、青岩豆腐：是一种贵阳市的地方传统名小吃，是把豆腐放在火上烤，在火上把豆腐烤成两面黄、再浇上调料。
贵州黔东南特产小吃？
贵州黔东南特产的小吃有很多，以下是一些代表性的美食：
1. 酸汤鱼：黔东南地区的标志性美食，以苗族鱼酸汤、毛辣角酸汤、菜酸汤、辣酸汤等口味独特。
2. 火锅：具有浓郁地方特色的黔味火锅，如花江狗火锅、凯里酸汤鱼火锅、贵阳青椒童子鸡火锅、鼎罐鸡火锅等。
3. 牛肉粉：贵州各地流行的美食，将米粉搭配几片牛肉，口感绵软且味道独特。
4. 长桌宴：苗族宴席的最高形式，一般在重大节日时举行，家家户户都会在广场上摆放长桌，准备丰盛的美食。
5. 糯米：苗族主食之一，逢节日和重要事情都会用糯米制作糍粑、粽粑等面食。
6. 凯里红酸汤：黔东南特色美食，用传统的苗家方法制作，味道鲜香且开胃助消化。
7. 从江椪柑：黔东南地区的特色水果，口感鲜美多汁。
8. 锦屏腌鱼：采用传统工艺制作的腌鱼，味道独特。
9. 天柱黑番鸭：黔东南地区的特色肉类食品，口感鲜美。
10. 塔石香羊瘪：当地特色美食，具有独特的口感和味道。
这些美食具有贵州黔东南地区的特色，可以让你在品尝的过程中感受到当地的民俗风情和美食文化。
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