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一次纯粹的泸西美食之行
泸西凉品,纯甜口的漂粑,是以前没听过没吃过的;酸甜口的凉粉(卷粉、米线、面条)等,吃过康保元,卤汤之内,卷粉之间,绿的芜荽和红的辣椒,柔韧的鸡肉丝,很有嚼劲的面筋,但口感偏甜不甚喜欢。
泸西是一个美丽的山村,拥有丰富多彩的美食文化,游客可以在这里品尝到当地特色的美食,体验传统文化的乐趣。
其中,泸西的过桥米线更是独具特色,深受各地游客和美食家的喜爱。其次,泸西还有一道特色小吃——砂锅饭。砂锅饭是一道以米饭为主料制作的正餐。
云南红河泸西金马有些什么好吃的
石屏烤豆腐:石屏烤豆腐是红河州石屏县的特色小吃,制作工艺特别讲究,先将新鲜的豆腐发酵两三天,待其略有酸臭味,再用木炭文火慢慢翻烤而成,外焦里嫩,清香四溢。
一说到云南的洋芋,不得不提的要属红河州泸西县的烤洋芋。不仅因为在高原上长出来的洋芋比别的地区生长的洋芋口感更好。泸西的烤洋芋妙就妙在有几十种来配着烧洋芋吃的佐料。在泸西,洋芋可是家家户户都喜爱的食品。
泸西特产三:泸西杨梅泸西杨梅是云南红河州泸西的特产。鲁西有着非常独特的地理环境,干湿交替,夏季多雨,日照充足,气温高,土壤肥沃,非常适合杨梅的生长。生产出的杨梅酸而多汁,营养丰富。
红河特产三:泸西东山火腿鲁西东山火腿历史悠久。据记载,它是宋代制造的。它是云南红河的特产。是当地人用自己的纯武进猪后腿为主要原料,采用民间传统制作工艺制作而成。
泸西苦荞泸西苦荞是一种调节人体各个部位气管的最佳绿色保健食品,它含有丰富充裕的营养及美容养颜功效,泸西苦荞味苦、性寒,营养丰富。泸西灯盏花灯盏花因花似灯盏,根似细辛而得名。
泸西一商家用白菜堆出“发财”:讨个好彩头,白菜都有哪些做法?
1、准备三颗大白菜,从根部竖着切一刀,用手撕开,每一半再分别竖着切一刀,再用手撕开,分成四半。然后冲洗干净,菜叶里面一定要清洗干净,沥干水分后,侧面朝上放置在盆里。
2、首先从白菜的长势上面看,一般都是从下往上生长,而白菜是一片叶子,一片叶子的聚拢起来就像发财一样,是通过慢慢的积累才能够有更多的经营财富跟白菜的成长过程有着相同之处,所以白菜的寓意有着发财的意思。
3、做法:将猪肉打成肉馅。肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、胡椒粉、生抽、老抽少量、味精、香油拌匀。白菜叶放入开水锅中焯烫一下捞出。用刀把白菜帮较厚的地方片掉。在片好的白菜叶一边放肉馅。
4、我比较推荐大家使用白菜来当羊肉汤的配菜,嘎嘎好吃。
5、香菇小白菜做法:青菜,鲜香菇,木耳,生姜,盐。油锅热后,先分手姜丝翻炒出香味,接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。放盐调味,看看根的颜色有点透明了,就可以放青菜的叶子的部分了。
6、辣白菜炒五花肉的做法:辣白菜洗干净,切成宽6cm的段备用。将五花肉切成薄片,加入盐和料酒腌10分钟。锅中放油加热到5成,放入五花肉。
泸西有哪些可以带走的特产
1、鲁西能带走的特产有鲁西葡萄、鲁西大樱桃、鲁西杨梅、鲁西高原梨、鲁西苦荞、鲁西油香、豆沙油饺、鲁西老砍刀、鲁西小龙虾、薯片干、鲁西野蘑菇、赵香肠。
2、泸西可以带走的特产有泸西葡萄、泸西大樱桃、泸西杨梅、泸西高原梨、泸西苦荞、泸西油香、豆沙油粽、泸西老砍刀、泸西小龙虾、干洋芋片、泸西野生菌、赵氏香肠。
3、泸西有很多美食,以下是一些常见的泸西美食:高原梨。泸西高原梨是泸西县的知名特产,果肉呈白色,白蜜味道蜜甜,早酥、美人酥味甜微酸,皮薄汁多、鲜嫩可口、多汁无渣。赵氏香肠。
4、泸水鱼 泸水鱼是泸西县最有名的一道美食,由泸江中游的鱼类制成。其口感细嫩,肉质鲜美,常常使用化学无污染的清水加工。泸水鱼所含的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分十分丰富,是泸西县的特色美食之一。
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