本篇文章给大家谈谈云南菜系特色菜，以及云南特色菜的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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云南“10大滇菜”有哪些?网友:太馋了,真想去云南吃一趟滇菜
1、沾益辣子鸡是滇菜的代表菜，也是中国著名的特色菜，是曲靖市沾益县的宣传名片，极具地方特色。几乎每一位到沾益的游客，都会品尝这道菜，甚至还有驾车几百里专门去品尝的。汽锅鸡 汽锅鸡是云南的特色名菜之一。
2、红烧鸡枞 红烧鸡枞是昆明市特有的名菜。鸡枞是一种和白蚁共生的菌类，是从白蚁窝里长出来的，这种菌类只有在云南的森林中才有，所以很名贵。老奶洋芋 老奶洋芋是云南美食之一，制作简单方便。
3、下面就来介绍几款昆明好吃的滇菜。第一道是跑马街烤鹅，是昆明传统美食之一，味道独特、层次分明，鹅肉香、嫩、鲜，锅烤火候适中，一经入口，滋味顿顿，令人垂涎三尺。它不仅是云南地道的滇菜，而且也是中国八大烤鹅之一。
云南最着名的十二道菜
云南最著名的十二道菜有老昆明羊汤锅、过桥米线、汽锅鸡、烧饵块、大救驾、宜良烤鸭、虎掌菌炒鸡丝、鸡枞宴、火把虾、傣味鬼鸡、石屏烧豆腐、芭蕉花炖红烧猪肉。
云南最有名的十大美食是沾益辣子鸡、汽锅鸡、大救驾、红烧鸡枞、宜良烤鸭、大理生皮、火烧肉、石屏烧豆腐、红三剁、过桥米线。
昆明个人认为最著名的特色菜有以下10种： 过桥米线：鲜美汤底，独特烹饪。 云南破酥鱼：酥脆鱼肉，香浓酱汁。 鲜花饼：香甜可口，玫瑰花香。 豆花米线：细腻爽滑，豆花米线完美融合。 云南小锅米线：浓郁汤底，鲜美口感。
云南有什么美食?
过桥米线。进入了第四批国家级非物质文化遗产名录，也是除了各种茶叶制作技艺以外，和宣威火腿一起是唯二云南进入国家级的非遗美食吃上一口软爽滑的米线，再品尝烫熟的食材，最后再把汤慢慢喝上几口，美味至极！烤鸭。
米线是云南的特色美食，顾名思义就是用米做出的线状食物，可煮可炒，可卤可拌，而在大理，本地人喜欢吃凉拌米线，不同民族自然也有不同的讲究。
酸汤鱼：酸汤鱼是云南的一道特色菜品。它以新鲜的鱼类为主料，配以酸汤和各种蔬菜烹饪而成。酸汤鱼酸辣可口，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是云南人喜爱的一道菜肴。 云南过江米糕：过江米糕是云南的传统糕点之一。
过桥米线是云南非常有名的一道美食。它的特点在于食材的齐全和分离，米线和各种配菜分别摆放在盘子里，用热汤倒入后即可食用。这种做法保证了食材的新鲜和口感。
我觉得云南特色美食有烧饵块：饵块是云南独特的，特有的民间小吃。炸洋芋：炸洋芋是云南最常见的街边小吃。宣威火腿：宣威火腿是中国“三大名腿”之一，驰名中外。鲜花饼：鲜花饼是最具有云南特色的云南经典点心代表。
云南是中国的一个多民族省份，拥有丰富多样的美食文化。以下是云南的一些特色美食： 过桥米线：过桥米线是云南最有名的特色美食之一。它由一碗热腾腾的鸡汤、米线、各种蔬菜和肉类组成。
云南菜的代表菜有那些?怎么做?
1、云南菜 - 代表菜。较有特色的是三七汽锅鸡，虫草汽锅鸡。汽锅鸡是云南独有的高级风味菜，它的烹制方法特殊，鸡肉细嫩、汤汁鲜美、原汁原味、富于营养，在国内外均享盛誉。
2、过桥米线：这是云南最著名的菜品之一，由米线、鸡肉、火腿、鸡蛋等组成，配以鲜美的鸡汤，味道鲜美。 金沙鱼片：将鱼片裹上淀粉后炸至金黄色，再用花椒、干辣椒、葱姜等调料炒制而成，口感香脆。
3、以下是一些云南菜的特色美食：酸辣汤：酸辣汤是云南菜的代表之一，以其酸辣爽口的口感而著名。汤料通常包括辣椒、豆腐、酸菜、花生碎等，味道鲜美。
4、沾益辣子鸡 沾益辣子鸡是滇菜的代表菜，也是中国著名的特色菜，是曲靖市沾益县的宣传名片，极具地方特色。几乎每一位到沾益的游客，都会品尝这道菜，甚至还有驾车几百里专门去品尝的。
5、云南独有的烹饪技法如下：腌菜：云南的腌菜以其独特的风味和丰富的品种而闻名。其中最受欢迎的腌菜包括酸菜、酸萝卜、酸豆角等，这些腌菜不仅口感爽脆，而且具有独特的酸味和咸味，是云南菜中不可或缺的调料。
云南菜什么好吃
1、以下是一些云南菜的特色美食：酸辣汤：酸辣汤是云南菜的代表之一，以其酸辣爽口的口感而著名。汤料通常包括辣椒、豆腐、酸菜、花生碎等，味道鲜美。
2、汽锅鸡：汽锅鸡是云南最有名的菜品之一，它由鸡肉、蘑菇、豆腐皮、黄花菜、木耳等食材组成，通常放在一个特殊的汽锅里煮，鲜美可口。
3、沾益辣子鸡 沾益辣子鸡作为滇菜代表作，不仅是云南比较著名的小吃，也是中国著名餐饮特产，同时也是曲靖、沾益的宣传名片，有百年历史，因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。
4、过桥米线是云南菜最大的招牌为什么说过桥米线是云南最大的招牌，因为很多人没去过云南，但都吃过？过桥米线其实只是云南米线的一种。云南16个地方的米粉至少有12种吃法。过桥米线是云南省滇南特有的小吃，起源于蒙自。
5、在众多云南菜中，其中最受欢迎的之一便是云南的滇池白骨鸡。滇池白骨鸡是一道具有浓郁云南特色的菜品，它以当地生长的白骨鸡为原料制成。
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