梅城古镇十大名吃？
10.菊花糕
菊花糕是梅州特有的传统小吃，已有100多年的历史。它是以糯米粉、绿豆粉、白糖、麦芽糖、菊花蜜和菊花香精为原料，经过多道工序加工精制而成。它的外表看起来像菊花，它的颜色是蛋黄，而且是透明的。它味道香甜爽口，还能闻到菊花浓郁的香味。
9.炖肉
红烧肉是梅州的一种特色小吃。它是以猪肉和牛肉为主要原料，配以酱油、蘑菇、胡椒、洋葱、生姜、大蒜等开胃辅料炖煮而成。制得的炖肉有腐蚀性，口感滑爽，适合儿童和老年人食用。
8.开锅肉圆
煮猪肉丸是梅州的特色小吃。它是将新鲜的鬃毛瘦肉切成小条，然后将浸泡过的小虾混入切好的瘦肉中，加入干马铃薯粉，撒上调味料，混合均匀，揉成小圆球状。最后，将这些圆形肉丸放入蒸笼中，用大火蒸熟。从蒸笼中取出后，你可以吃到香喷喷、软糯可口的熟猪肉丸。
7.忆子粄
子怡巴是梅州的传统小吃。据说它起源于明朝。它的原料包括糯米粉、生粉、肉片、蘑菇、豆腐干、酱油等。它的外观看起来像汤圆一样洁白干净。咬一口就会发现里面有丰富的内容，而且味道很好。
6.老鼠粄
老鼠芭蕉是梅州的一种特色小吃。它是以糯米为主要原料制成，可与猪肉糜、葱花、胡椒、芝麻粉等配料混合。它非常开胃可口。
5.新鲜鱼煮粉
鲜鱼粉是梅州的一道特色美食。它首先关注的是新鲜度。它必须是新鲜宰杀的鱼头、鱼肉和鱼肠，然后必须配以纯手工制作的鱼丸。这样做的汤是乳白色的。然后把煮熟的米粉放进去，一碗美味的鲜鱼粉就做好了。
4.腌面和三及第汤
咸面是梅州的传统客家小吃。它们的颜色是金色的，面向鼻子，味道顺滑，颜色美丽，让人垂涎三尺。然而，三品汤是由瘦肉、猪肝和猪肚制成的，相当于古代科举考试中的前三名，即第一名、第二名和第三名，具有很好的寓意。卤面和三点汤是梅州人永恒的黄金早餐组合。
3.酿豆腐
娘豆腐是梅州的一种特色小吃。它使用切碎的蘑菇、虾、鱿鱼、猪肉等。作为主要成分，配以适量的盐、味精、淀粉等。切碎，搅拌，塞进新鲜豆腐里。然后放入锅中，切成半暗红色，加入少许酱油，撒上一些葱粒，倒入少许水，闷煮收集汁液，趁热食用。
2.梅菜扣肉
梅肉糜是梅州的一道特色美食。这道菜以五花肉和李子为主要原料。肉被切成方块。肉煮熟后，放在油锅里炸至猪皮
小武包子铺
大名 鼎鼎的 建德 豆腐包是必打卡美食。这家店的豆腐包和肉包都好吃，配一碗豆浆就是当地人最喜欢的早餐。早上会排队，9点以后估计会没包子。要想吃正宗的 建德 豆腐包就请早起吃这家，正街步行街上的豆腐包都没有灵魂。小武对面有一家叫垛城豆腐包，中午也开门，吃不到小武可以吃这家，这家的萝卜丝肉圆也很好吃，记得蘸醋。
凌娟小吃店
民宿老板推荐说最好吃的豆腐包，相信本地人。
大饼油条
大饼夹油条（碳水炸弹）配豆浆，是 建德 人从小吃到大的早饭
1.光辉刀削面
历史悠久，当地人推荐的游客必打卡。炒刀削和牛肉汤刀削都好吃，建议能吃辣的可以配鸭头鸭掌。再配上对面的严州烤饼一起吃。
小苟面馆
到了饭点全是当地人去吃，是当地人从小吃到大的老字号，用土著的话说陪伴了不止一代人的成长。进店跟着当地人点或者问老板，也可以试试馄炖面（是口感类似馄炖皮的面，不是云吞）。准确位置是总府街水门路交叉口。
严州三十一道
有小吃有炒菜（炒菜都很辣）
豆腐包比梅城里好吃点，但也不是最佳。小吃特色是：冬瓜煎饺，小馄炖 ，炒粉干，红豆水晶糕。炒菜特色：沸腾鱼
菠菜鸡蛋灌饼
没有具体地址，步行街十字路口附近自己问问路。
臭豆腐玉米粿
不喜欢吃臭豆腐的就别尝试了。喜欢吃的会觉得很美味。步行街上可以闻着味道去排队，好像是城墙下来左手边第一家。
到此，以上就是小编对于梅城地方菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于梅城地方菜的1点解答对大家有用。
