正宗大同菜？
麻辣兔头是大同的传统名菜，也是大同人十分喜爱的特色菜之一，属典型的北方菜式。麻辣兔头的做法也与众不同，把兔头与姜、葱、辣椒等十余种调料加以红焖，熬的时间至少得三小时以上，直至香辣味完全渗入其中。出锅时再淋上鲜亮的红油、其余香悠远绵长，使人欲罢不能。来大同，若想吃兔头，就去大同帅府街，那里的兔头，最经典也最入味。大同兔头有多种吃法，通常有麻辣、红焖、五香几种口味，具有骨头多，肉少，越吃越香等特点。
大同市主食食谱？
以下是大同市常见的主食食谱：
1. 刀削面：刀削面是大同市的特色美食之一，采用纯手工制作，面条宽而厚，口感劲道，通常会搭配葱花、豆腐干、炸酱等调料。
2. 汉饼：类似于北京烤鸭的薄饼，可搭配葱花、黄豆酱等调料卷起来食用，口感香脆可口。
3. 大同锅盔：一种蒸煮制作的面食，外形像个小帽子，口感松软，可以搭配甜、咸佐料一起食用。
4. 油茶：一种山西地区特色的米粥，口感浓郁香甜，通常会加入芝麻、花生、糖等材料。
5. 龙泉寺素包子：一种素食包子，馅料一般为豆腐、蘑菇、蔬菜等，口感鲜美。
6. 面窝：一种用面粉制作的糕点，外酥内软，常会加入各种馅料如豆沙等。
以上仅是一些常见的主食食谱，当然大同市还有其他丰富多样的特色美食可以尝试。希望对你有帮助，享受美食之旅！
大同三道菜馆的三道特色菜？
老爸退休了，老听一块儿遛弯儿的老大爷们说起三道菜，今天不忙，就带父母一起来了
[薄荷]环境：
装修是花了心思的，宽敞大气简洁，屋顶一排排的红灯笼，中餐馆儿无疑了
「牛骨头」是招牌必点菜，肉不厚的那种，绝不会腻到，特别香，特别有味儿，推荐「红烧肉金钩豆」有点儿不确定菜名儿了，豆角绵软，豆角粒儿特别大，红烧肉也软糯「大拌菜」胡麻油拌的，清爽极了，推荐「猪肉茴香饺」饺子真材实料，肉抱团儿，茴香味儿十足
[服务铃]服务：
门口的保安大爷特别利索，指挥停车三下五除二。服务人员特别特别忙，好在还能找到，建议热情一点！
总体来说，菜品不错，价格实惠，三个人花了277元，推荐！
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