陕西淳化十大名小吃?
1、淳化荞面饸饹
淳化饸饹又称淳化荞面饸饹,是淳化县独具特色的地方吃食,其中以淳化的官庄、胡家庙、卜家、润镇等乡镇尤为著名。荞面饸饹不但鲜香可口,为饭菜主食之上品,而且对高血压、动脉硬化、糖尿病及肠胃疾病亦具有食疗功效,故而深受人们欢迎。
2、淳化张口酥饺
在淳化,人们总喜欢在走亲访友时,带上几包由当地人制作的张口酥饺之类的手工点心。张口酥饺自产生至今,已有百年历史,随着手工技艺的不断改进和完善,逐渐成了当地群众馈赠佳友的礼品。
3、臊子面
臊子面多为待客家常上等便饭。讲究巧妇擀面,“擀成纸,切成线,下到锅里莲花转;捞到碗里挑不断”。尤以润镇、十里塬“刀剺面”为最好。做饭时,前锅下面,后锅煎汤,臊子为荤,酸汤为素,佐料不同,风味各异。农家长面,具有薄、细、长、筋、光、煎、汪、酸、辣、香的特点。
4、锅盔
陕西十大怪,锅盔像锅盖。淳化锅盔是用精细麦面,搅拌稍硬,用压杠反复揉匀,擀成大饼,直径约50公分,厚约3公分,浅锅文火烙烤而成。外皮微黄透红,干而不硬,酥而不软,内里洁白如雪,绵而不虚,松而不柔。
5、金丝蜜枣
选用大枣、马枣、圆枣和白沙糖精制。肉质丰厚,浸糖透彻,外表花纹清晰,呈琥珀色半透明状,为县果酒厂的支柱产品。
6、甑糕
甑糕,淳化地方食品,其历史悠久,源远流长,据考,甑糕是从我国最古老的“粉糍”演变而来,唐代趋于定型。因为甑糕是用“甑”蒸成的糕,故谓之甑糕。制作成的甑糕,米枣交融,色泽鲜润,绵、粘、甜,枣香扑鼻,食之则香甜如蜜,沁人肺腑,回味无穷。
有:淳化饸饹、淳化张口酥饺、淳化县发面油饼、淳化县沙棘酱、臊子面、锅盔、甑糕、御面、小豆芽拌豆干、一口香、淳化面塑。其中淳化的饸饹,是最有名的,在淳化县,凡事遇到红白喜事或者是生日满月以及逢年过节,都会吃饸饹。而甑糕,也是淳化的一个有地方特色的食品。淳化县小吃张口酥饺自产生至今,也有多年的历史了。
淳化饸饹哪家的好吃?
淳化吃过“一口香”饸络,汤鲜味美,一口气能吃五碗。吃的酣畅痛快,大汗淋漓。至于哪个镇的饸络最好吃,实在不好意思,没去过下面,只能认为城关镇的最好了。
还有西安大寨路的中国移动营业厅的旁边有一家“养相遇淳化饸络”也是挺不错的,汤里有豆腐块,萝卜丁,最要紧的是油泼辣子,那个滋味,闻一下都是垂涎三尺。
大寨路是一条美食街,经常散步路过,看起起伏伏的餐馆,每次有新的喜欢的,我都找个机会试试!
荞乡遇淳化饸络之前就吃过几次,到底是陕西人,基因里带的,喜欢这一口!这次路过看见重新装修,不一样了!复合餐厅?
进门发现顾客挺多,晚餐时间,有吃饸络的,也有吃火锅的!可以一人食,也可以多人聚餐啦!
泾河大峡谷有什么小吃?
1、老朱家的腊汁肉夹馍;
2、泾县凉皮;
3、泾县“茯砖茶”。
4、饸络;
5、羊肉泡;
6、猪蹄。
关中第一大峡谷(泾河大峡谷)位于咸阳市淳化县的仲山生态森林公园西南,距陕西省淳化县城西南4公里,距古都西安85公里,咸阳75公里。关中大峡谷所在的仲山森林公园总面积28平方公里,森林植被覆盖率80%,素有西安后花园的美称。公园所在区域年平均气温为10度,夏季为20度,自秦汉以来就是皇家的避暑胜地。
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