孝感应城市十大名菜？
应城十大名菜有：排骨炖藕、三鲜蒸笼、红烧鲫鱼、清蒸鳝鱼、牛肉萝卜、粉蒸肉、虎皮青椒、清蒸藕夹、鸽子炖山药、香菜拌牛肉、全烤羊排、小鸡炖蘑菇、牛肉丸子、猪肉丸子、鱼丸子、脆肚炒藕带、干煸小白条、长江三扒即扒肉、扒鸡、扒鸭。应城松花皮蛋、汤池中华鳖、麻花桂鱼，还有很多经典小吃，如：三结豆皮、长江沙子馍等众多美味传肴。
正宗大悟三里臭豆腐怎么做？
材料预炸过的小块臭豆腐6块，台式泡菜适量，蒜泥少许，酱油酱汁1大匙，乌醋1小匙，辣椒酱少许做法1.将小块臭豆腐洗净，沥干水分，每块分切成4小块备用。
2.将作法1臭豆腐放入约180℃的热油中炸至稍微呈金黄色，捞出，改大火再放入继续油炸至表面酥脆，捞出沥干油分。
3.将作法2炸好的臭豆腐排入盘中，依序淋上所有调味料，最后搭配上适量泡菜即可。
湖北大悟县风鱼腌制方法？
湖北大悟县的风鱼腌制方法如下：
材料：风鱼500克，食盐50克，生姜20克，大蒜10克，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，花椒适量，干辣椒适量。
步骤：
1. 风鱼处理干净后，用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 在风鱼身上划几刀，方便入味。
3. 生姜、大蒜切片，与食盐一起均匀地撒在风鱼上，腌制2小时。
4. 锅中加入适量的水，放入花椒和干辣椒煮沸，煮约5分钟，然后捞出花椒和干辣椒，保留汤汁。
5. 将腌制好的风鱼放入汤汁中，加入料酒、生抽、老抽、白糖，用中小火煮约30分钟。
6. 煮好后，将风鱼取出晾凉，然后放入冰箱冷藏一晚。
7. 第二天取出，切片即可食用。
注意事项：
1. 风鱼要选择新鲜的，处理干净的。
2. 腌制风鱼的时候，要确保所有的部位都涂抹上了盐和调料。
3. 煮风鱼的时候，要保持中小火，避免煮糊。
4. 风鱼煮熟后，要放凉后再放入冰箱冷藏，这样更有利于入味。
风鱼腌制方法如下：
将草鱼去头，从背部破开，洗净晾干水分。
盐、花椒、八角、桂皮一起放锅里，小火炒制出香味，盐微黄，熄火稍放凉。
炒好的盐花椒八角桂皮放在保鲜袋上，将保鲜袋折叠，用擀面杖擀成末。
将腌料均匀涂抹在鱼上，腌制1天，中途上下翻动几次。
将腌好的鱼晾挂在阳台，风干到表面完全干透、微微出油，捏上去内部有一点回弹，就风干好了，这时可放冰箱冷冻保存。
制作时可根据口味和需求适当调整做法。
湖北孝感大悟县的臭豆腐怎么做有谁教教我？
1、豆腐切成小块，放白布中间。
2、把豆腐包上,包紧一些，并整理边角。
3、包好的豆腐放在木板上，整齐码好。
4、用木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻
5、准备纸箱子一个，里面铺上干净玉米叶，若没有玉米叶，改成干净的稻草也行。
6、把豆腐整齐地码在叶子上，按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛。
7、拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。
做法：
1先把鲜豆腐切成小方块放在坪台上晒个半干。
2用酒，红曲，五香拌匀
3在一个篮子里底上铺上稻草，中间放上豆腐，上面盖上一层麻袋。
4等十几天豆腐长出白毛放入密闭的容器内，过三十多天就可以吃了。
一般蒸着吃
到此，以上就是小编对于大悟县地方菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于大悟县地方菜的4点解答对大家有用。
