手把手教你做风味小吃不用出门也能吃到

胡萝卜馅儿饼

食物：胡萝卜2根、牛乳170g、小麦面粉300g、红薯粉条1把，酵母菌2g、姜1块、小香葱2根、生鸡蛋2个、盐1茶勺、味精1茶勺。作法：1.牛乳，酵母菌，小麦面粉混和，揉团开展发醇。2.胡萝卜擦丝，姜磨泥，葱切葱花，粉丝泡软斩碎。3.锅中加点油，大火爆滑爽炒蛋盛出来。4.放进胡萝卜粉丝们姜末，炒成断生。加入盐，味精，拌入生鸡蛋。5.面发酵到二倍大。6.分为均匀团不断搓揉到光洁。7.擀开，和饺子皮类似薄厚，喜爱面厚面薄随便。8.放进包馅。9.把边沿捏一块完用手掌压挤收边。10.摁扁静放30min。11.电饼铛涂油，冷锅上电饼档，烙金黄色就可以。

小鸡炖滑子菇

原材料：家养殖、滑子菇、葱蒜、盐、八角茴香、生抽酱油、米酒、白胡椒粉、香菜做法1、葱切条，葱姜切成片，把鸡脯肉剁碎一小块，用温水清理一遍，沥干水分。2、立即放进洁净的锅里，文火煸炒，炒到掉色添加葱,姜，蒜，八角茴香炒香。3、添加生抽酱油，米酒再次煸炒两下，加入适量冷水，走红炖20min用小火再炖40min。4、添加滑子蘑和盐在炖10min，添加香莱就可以吃了。

京酱肉丝

食物：猪里脊肉、小葱、生鸡蛋、米酒、干淀粉、番茄酱、耗油、黄豆酱、芝麻油1、将里脊切成片，再切成细丝2、放进碗里，加入米酒，倒进大半个鸡蛋的蛋清，拌匀3、再加入干淀粉拌匀，腌渍十分钟4、小葱除掉翠绿色一部分，只留葱根，洗干净后切割成段5、再对半分割开后，切成细丝，放进盘里摆放6、锅里放入油，走红至八成热，倒进肉片，并且用铁铲迅速滑散7、炒成肉片掉色后，捞起来预留，锅里留底油，调为文火8、倒进番茄沙司、耗油、黄豆酱拌和，倒进肉片9、改为走红迅速煸炒，出锅前淋入一点芝麻油就可以。

不出门也能吃到的大米糕怎么做，松软香甜，简单易学呢？

不出门也能吃到的大米糕怎么做，松软香甜，简单易学呢？

南方的主食中非常少展现面点，除不想做饭的时候就煮点挂面吃，也许早餐买点包子馒头吃，别的时间全是吃米饭。自打学好做饭之后包子馒头几乎很少买全是自己做，面点吃太多还会腻，因此学着用白米饭做一些面点。稻米能做的事情食品类有很多，比如最经典便是大米糕，米香浓郁，口味牢靠，味道苦味，吃起一点都不粘牙，明天要分享便是大米糕的处理方式。

大米糕作法比包子馒头非常容易越来越多了，我见过最容易的一种做法就是间接性参与发酵粉，速率独特快。不过越来越多了冤家不是很喜好发酵粉，因为是属于添加物的一种。并无的冤家做大米糕都是采用米糊，米糊虽然也能做，但是米香其实不浓郁，因此我都是采用现成的稻米做大米糕。正在做米发糕最经常遇到的问题就是蒸不获胜，一直坍塌。

这一坍塌有很多原因，最关键的就是米水的比重不当之处，导致发醇好一点的面糊外边机构结构太懈怠，一时间蒸气把他挺起来，开枪之后瞬间坍塌。遇到这种问题我们能加一些小麦面粉出去，也许生鸡蛋，生鸡蛋太腥，添加了会修改它味道不建议。最好就是加一点小麦面粉也许木薯淀粉，帮助起伏结构。

做法是很家常的做法，不用发酵粉，间接性用稻米生产制造成的。喜好吃大米的冤家别错过的，作法独特非常容易，懂得了能够经常做，像我家就隔三差五做，作为下战书茶解解馋，这种内置米香的点心比蛋糕美味得多，也不随便腻翠绿色又健康。爱好的冤家能够收藏下去，上边就分享具体生产制造步伐。

稻米300克，酵母菌3克，白砂糖20克，普通面粉50克，蓝莓干适当。还可以用蓝莓干

第一步，把米放到碗里，用清水清洗干净，不要用力搓，别觉得搓时间越长稻米越整洁，那样是不对的，用手搓，把稻米表层的有益化学物质都搓没了，那般营养成分会极大地外流，洗干净后再倒入清水，未过稻米，泡浸四个小时。

第二步，泡浸好的大米用手一捏小米粒非常容易碎就行了，把稻米捞起来放到破壁机里，再倒入清水，未过稻米，用破壁机把米弄成稻米浆，做好的大米浆像纯牛奶一样，撒到碗里。

第三步，稻米浆中加入酵母菌，白砂糖，拌匀，再分次添加普通面粉，一边倒一边拿筷子拌和，搅拌成厚一点的大米糊，盖紧保鲜袋，放到温暖的地方，饧发至2倍大。

第四步，饧发好一点的面糊，里面很多汽泡，我们要用大一点的汤勺拌和两下，排出来里边的汽泡。

提前准备好多个小碗，把碗上用刷子刷一层植物油防粘，把搅好的面糊倒进小碗中，七分满就行了，倒完了，把小碗端起来震两下，把下面的汽泡震出去，上边后放几个蓝莓干或是蓝莓干，放入锅里，隔水蒸四十分钟，再焖五分钟，绵软香甜的大米蒸糕就做好。

略微晾凉后，用刮板沿边沿刮一下，取下大米蒸糕，稻米这种行为是不是很不错啊，绵软甘甜，有劲道，而且还节省成本，简单易做，不但可以当正餐，还可以当小零食

小吃的制作方法?

南瓜泥发糕做法
1.南瓜洗净，去皮切片。
2.将南瓜片蒸熟。
3.将南瓜片压泥并过细筛，加入酵母粉搅拌均匀。
4.再加入白糖。
5.搅拌至糖化。
6.倒入南瓜泥，再加入适量水搅拌成糊状盖盖饧发。
7.饧发后再搅拌均匀。
8.模具中底部及周围铺油纸，放入青丝碎、再倒入搅拌好的糊饧至10分钟，盖盖水开后蒸25分钟。
9.南瓜泥发糕成品出锅。
10.切开看看，柔软膨松。

南瓜饼怎么做不用出门,也能吃到正宗南瓜饼

1、食材准备
2、取煮锅，放入适量清水
3、将蒸好的南瓜块取出，然后捣成泥状
4、将南瓜面团分开搓成几个大小均匀的小面团
5、在碗中放上芝麻
6、起锅，倒入一些食用油
食材准备：南瓜200克左右，糯米粉100克左右，首先，我们要做的是清洗南瓜，去皮去瓤，然后将其切成小块放入盘子当中。
取煮锅，放入适量清水，然后放入盛有南瓜的盘子，盖上锅盖大火蒸熟。
将蒸好的南瓜块取出，接着放入碗内，然后捣成泥状，再加入适量的糯米粉，把它们揉捏成光滑的南瓜面团即可。
将南瓜面团分开，然后搓成几个大小均匀的小面团，再将红豆沙同样分成大小均匀的小球。最后把红豆沙用南瓜面团包裹起来并搓成球状即可。
在碗中放上芝麻，然后把每一个南瓜球放入芝麻碗中滚动，使其均匀地裹上一层芝麻，最后再将其其压成南瓜饼。
起锅，倒入一些食用油，然后将南瓜饼放入锅内，将其煎至两面金黄色，并且鼓起来，即可捞出盛入盘子当中，这样，酥软糯甜，香甜可口的南瓜饼就做好了。

后缀：手把手教你做风味小吃，不用出门也能吃到