请问饺子和云吞有啥区别？
1、两者外形不一样。饺子馅比较多，一般个头也比较大，而云吞常常就是一口吞的个头。饺子的边是直接用手捏起来的，而不象云吞它有一个反卷的边，看上去像元宝。
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2、两者的别名叫法不一样。
饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉角”等等名称。唐代称饺子为“汤中牢丸”；元代称为“时罗角儿”；明末称为“粉角”；清朝称为“扁食”；南宋时称为“燥肉双下角子”。
云吞又称扁食、“馄饨”，因粤语中馄饨的发音类似于云吞，所以叫云吞。
3、吃法不一样。
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饺子的吃法是比较简单的，沾点醋就行了，而吃云吞花头就多了，它必须得调鲜汤，还有葱花，讲究点的可能还要放榨菜，虾仁等。
1、形状不同：
云吞皮是正方形，包好后的云吞基本是圆形为主，煮熟后有透明感。
而饺子皮是圆形，包好后的饺子基本是长形，煮熟后不透明。
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2、馅料不同：
云吞主要是各种肉类做馅，云吞馅比较细腻鲜美，云吞包的馅少。
饺子的馅可谓多种多样，肉、蔬菜、鱼虾等，饺子馅稍微粗一些，饺子包的馅多。
浙江温岭那边用年糕做成饺子状的里面包的肉,蔬菜之类的东西,想问下是怎么做的？
温岭叫夹糕，陷的话有榨菜炒豆腐干、胡萝卜炒肉丝、米面炒咸菜，胶白炒鱿鱼、四季豆炒肉丝，这些最基本的，还可以加自己喜欢吃的菜，除了四季豆咸菜切丁，别的切成条，2寸长左右，就可以了，
包面是什么？
包面是混沌的一种叫法，混沌还有抄手、云吞、扁食、清汤等的叫法。海包面在重庆万州最为出名。在中国的北方一般称为混沌。四川称为抄手，湖北称为水饺，但也有少数地区称为包面。安徽将混沌称为包袱。江西俗称清汤，也有地方称为包面和云吞。混沌的馅料一般都是鲜猪肉、开洋、榨菜。也有少数地区吃素混沌。
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