我国5个“奇臭无比”的美食都吃过才是真“吃货”你吃过几个

大家好,今天小编带来我国5个“奇臭无比”的美食都吃过才是真“吃货”你吃过几个的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

一、臭鳜鱼

臭鳜鱼是一道以鳜鱼为主料，配以辣椒、姜、蒜、豆腐等多种佐料制成的安徽传统美食。臭鳜鱼的历史可以追溯到200多年前，沿江一带的渔民们打捞起鳜鱼后会把这些鱼搬到徽州一带进行售卖，但是为了保存鱼肉，就会在鱼身上洒一层淡盐水，并且在路途中也会时常翻动，虽然鱼肉不会变质，但是却会散发出一股怪味，但是洗干净之后，用小火烹调，非常的美味。后来，人们发现将这种腥味与特定的香辛料相结合，竟然可以制成一道独特的美食，于是臭鳜鱼便流传开来。

中国地大物博，不仅仅有各种美丽的自然风景和各种名胜古迹，还有各种各样的美食。有一些美食以臭出名，吃着却很香，虽然有部分人接受不了，但还是抵挡不了一群吃货的追求。

1、臭豆腐

相信说到闻着臭吃着香的美食，大部分人第一想到的就是臭豆腐了。臭豆腐是中国传统特色小吃之一，古老而传统。臭豆腐的臭味主要来源于卤水中的“臭粪素”和豆腐中的蛋白质在微生物的作用下分解成硫化物等，外皮黑焦，带有浓浓的臭香。南北方制作的方法不同，味道也有差异，但依旧让很多人欲罢不能。

2、螺蛳粉

螺蛳粉是广西柳州最具地方特色的名小吃，有独属于自己的“臭”味。螺蛳粉加了酸笋、螺蛳、八角等辅料，尤其是酸笋，经过加热之后酸味变得厚重，让人吃起来特别酸爽，也被很多人认为是螺蛳粉的灵魂。

3、榴莲

相信很多人接受不了榴莲的味道，怎么会有人吃那么臭的东西。榴莲原产马来西亚，中国广东﹑海南也有种植，它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭，营养价值很高，做成的榴莲蛋糕、榴莲饼干和榴莲糖也是很好吃的。

4、臭鳜鱼

臭鳜鱼也叫臭桂鱼，是徽菜的名菜之一，闻着臭臭的让人难以下咽没有食欲，就像是已经变味了一样，其实这是这道菜独有的风味，当你吃一口后，你会惊讶地发现它的味道如此鲜美。

5、臭腐乳

臭腐乳跟油炸臭豆腐有点不同，臭腐乳经过腌制后制成，闻起来有点臭，吃起来却很香，很多人喜欢用来下饭，也是中国流传数千年的特色传统民间美食。

6、皮蛋

皮蛋，又称松花蛋、变蛋等，闻起来味道很臭，像是坏了的蛋一样，让很多人接受不了。但是皮蛋具有特殊的风味，能促进食欲，而且还有一定的药用价值。

不得不说，除了臭鳜鱼，其他的胖胖都吃过，这些闻着臭吃着香的美食，你喜欢吗？

有哪些闻着香吃着臭的美食？

目前没有见到过，只见到过闻着臭吃着香的美食。我国不仅面积最大，而且人口最多。人口如此之多，有更多的人吃得更多，有56个种族。食物太多了。南部的食物更多，尤其是一些当地的食物，香，臭，辣，麻木，甜，咸应有尽有。

在这么多的食物中，甚至相同的成分也会以多种方式使用：口味多种多样，最常见的是酸，甜和咸。这些类型的味道是我们生活中最基本的味道，但是除了这些味道之外，还有一种特殊的味道，这种味道很“臭”。对于喜欢它的人来说，是最臭但同时也是最香的。

1.臭豆腐中国传统小吃，非常有特色，闻起来又香又香，虽然它使人闻起来有点不舒服，但吃一点便会立即坠入爱河。臭豆腐在很多地方都可以买到，但做法却有所不同。例如，台湾臭豆腐和长沙臭豆腐是不同的，台湾臭豆腐是用植物的韭菜发酵的，油炸后真的很臭。是这个味道！在蛋白质分解和发酵的过程中，会产生大量的氨基酸，这些氨基酸组成变得独特，从而产生非常独特的风味。

2.蜗牛粉广西正宗的狮尘，闻起来特别香，实际上，这种气味来自狮尘中的酸性芽，正是这种气味，蜗牛尘才是独特的。柳州蜗牛粉非常有名，螺旋粉尘的特征是辛辣和有臭味，并且蜗牛粉真是爱与恨，因为蜗牛粉真的很美味，但是吃完之后，你的身体也一样闻起来像这样，所以你受不了。

3.臭豆腐乳，特殊的零食北京，酸洗后制成的大豆产品，闻起来有点臭，但味道却很香。4.榴莲，一种闻起来有点臭的水果。但这是一种营养价值很高的水果。