小雪驱寒第一方来碗羊汤暖洋洋

小雪吃羊肉寓意着自己能健康暖和的过完这寒冷的冬天。

小雪节气吃牛羊肉一直都是中原的习俗来着，民间有“冬不食羊不为补“的说法，认为小雪节气里天气愈加严寒，非常适合吃一锅热气腾腾的羊肉或者喝一碗热乎乎的羊肉汤进补。

小雪节气的其他习俗

在南方一些地区，有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，古时候的糍粑是节日祭品，圆形的糍粑象征着丰收、喜庆和团圆。

小雪前后全国大部分地区的人们便会开始一年一度的杀年猪活动。这时候一大群亲戚邻里会来到主人家吃“刨汤”，营造一种过年的气氛。吃完“刨汤”后，一些农家就开始把多余的肉用传统方法储备起来，做成香肠、腊肉。

小雪前后台湾中南部的海边会聚集着一群乌鱼、旗鱼，这时候，台湾的渔民就会将这些鱼打捞上来，晒成鱼竿供冬季食用。

小雪吃什么食物适合

　　 小雪吃什么

　　 1、排骨汤

　　猪排骨250克、熟猪油50克、味精、绍酒、精盐、葱白、姜片各少许。

　　将猪排骨用清水洗净，剁成快。将排骨下锅干炸10分钟，待排骨水分炸干呈灰白色时，加入精盐、姜片略烧，起锅盛入砂钵申，一次放足清水约450克，置旺火上煨2小时，再加入味精、绍酒、葱白，移砂钵在中火上，继续煨半小时，盛入碗内即成。

　　 功效： 此方能滋阴强体，是适宜春节食用的。

　　 2、当归羊肉汤

　　当归30克，生姜30克，羊肉500克。做法是将当归、生姜洗净切片，羊肉洗净切块，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉备用。沙锅内放入适量清水，将羊肉下入锅内，再下当归和姜片，在大火上烧沸，打去浮沫，改用小火炖1、5小时至羊肉熟烂，喝汤食肉。

　　 功效： 羊肉、生姜性质温热，能补益人体的阳气，当归则能补血活血，温通经络。

　　 3、莱苔炒腊肉

　　红莱苔500克、熟腊肉50克、芝麻油30克、精盐、姜米各少许。

　　将红莱苔用手折断成小段，取其嫩的部分，用清水洗净沥干。腊肉切成3片；炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入腊肉煽炒1分钟，用漏勺捞出；将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入菜苔，加精盐偏炒2分钟，再加入腊肉合炒1分钟，用手勺推匀，将锅颠动几下。起服盛盘即咸。

　　 功效： 此方营养丰富，是适宜春节食用。

　　 4、山药羊肉汤

　　羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

　　将羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水；姜葱洗净备用；淮山片用清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其他配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

　　 功效： 能补脾胃，益肺肾。

　　 5、素炒三丝

　　干冬菇1、5两，青椒两个，胡萝卜1根，植物油、白糖、黄酒、味精、盐、淀粉、鲜汤、麻油适量。

　　将冬菇水发洗净，挤干水分，切成细丝，胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后，放黄酒、糖，再煸炒，然后加鲜汤、盐，待汤烧开后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盘内即可。

　　 功效： 能健脾化滞，润燥。

　　 6、强肾狗肉汤

　　狗肉500克，菟丝子7克，附片3克，葱、姜、盐、味精适量。

　　将狗肉洗净切块，置入锅内焯透，捞出待用，姜切片，葱切段备用。锅置火上，狗肉、姜放入锅内煸炒，加绍酒炝锅，然后一起倒入砂锅内，同时菟丝子、附片用纱布包好放入砂锅内，加清汤、盐、味精、葱，大火煮沸，改用文火炖两小时左右，待狗肉熟烂，挑出纱布包，即可食用。

　　 功效： 能暖脾胃，温肾。

　　 7、芪杞炖子鸡

　　童子鸡1只（约500克）、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克，调料适量。将童子鸡洗净，切为小块，加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖1小时，食肉喝汤。

　　 功效： 有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。

　　 8、发散风寒汤

　　鸡蛋1个、香菜10克、葱白5克、生姜5克，盐味精等调料适量。鸡蛋搅拌均匀，香菜、葱白、生姜洗净后切为碎末。将清水在锅中烧开，加入少许水淀粉，使水略稠后，将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入，使之成片状。再加入香菜、葱姜及盐味精等调料，出锅前加入香油少许。

　　 功效： 有祛风散寒、发汗解表的`作用，适用于轻度感冒初期。

　　 9、木耳烧豆腐

　　黑木耳60克、豆腐200克、葱、蒜、花椒、辣椒适量。豆腐汆熟后和木耳同烧即可。

　　 功效： 有益气活血的作用。

　　 小雪养生

　　 一、起居生活

　　（1）注意各关节、腰部、颈背部、足下、及下腹部丹田部位防寒保暖。

　　（2）多参加户外运动。

　　（3）不要熬夜，保持足够的睡眠。晚上最好在11点前休息。

　　（4）居住环境应空气流通。

　　 二、食疗养生

　　小雪时节，地冷天寒，人们由于天气寒冷，人体为了保存一定的热量，就必须增加体内碳水化合物、脂肪和蛋白质的分解，以便产生更多的能量满足机体的需要。所以，冬天可以适当多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物，以补充因天寒而消耗的能量，益气补血，滋养身体。

　　 三、运动养生

　　（1）小雪节气天气寒冷，应注意防寒保暖。晨起室外气温低，宜多穿衣服，待身体暖和，再脱去厚重外套。锻炼完以后则要及时穿好外衣，避免受凉。

　　（2）冬季人体的新陈代谢水平相对缓慢，阴精阳气也都处于藏伏之中，所以运动锻炼中要注意：准备活动要充分，待热后再脱去外衣，不要过于剧烈运动，避免大汗淋漓；锻炼后，换上干燥衣物。

　　（3）锻炼时运动量应循序渐进，逐渐增加运动量。

　　 四：防寒保暖：护好颈肩胸

　　小雪节气，冷风很容易通过颈部将寒气带给身体，从而引起嗓子疼、发炎等。尤其对颈椎不好的人来说，冬季穿高领衣服、出门戴围巾很重要。

　　除了脖子，肩膀、前胸后背及脚都要注意保暖。人体的头、胸和脚这三个部位最容易受寒邪侵袭。数九严寒，脚部的保暖尤应加强，如穿长袜、厚靴，睡前热水洗脚。在温暖双脚的同时，也促进了人体内部的气血流动。

　　老年人因为身体较弱，因此怕寒，冬天睡觉时喜欢多穿衣服，但这样做很不利于健康。因为人在睡眠时中枢神经系统活动减慢，心脏跳动次数减少，肌肉的紧张度减弱。如果这个时候脱衣而眠，可以很快消除疲劳，使身体的各器官都得到很好的休息。

后缀：小雪驱寒第一方，来碗羊汤暖洋洋