小掌探店-品味藏在留焕美食的“昆明味道”

小掌探店|品味藏在留焕美食的“昆明味道”

大家好,今天小编带来小掌探店|品味藏在留焕美食的“昆明味道”的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

掌上春城讯老昆明小吃，还是要看官渡美食。1月20日，小掌探店来到了位于官渡古镇的留焕美食，经历四代人的传承创新，留焕美食不仅将古镇文化融进了菜品里，让老昆明味道家喻户晓，更传承、守望着昆明这座历史文化名城的口味乡愁。

临近春节，来品尝留焕美食的游客络绎不绝，小锅米线、豆花米线、炸洋芋、豆面汤圆、臭豆腐、卤饵块、甜白酒、凉面、凉卷粉、什锦凉米线、豌豆粉、木瓜水、风味蚕豆、炸小鱼、砂锅饭、麻辣血旺……这些耳熟能详的昆明特色小吃在留焕美食一个不落，一个老店将老昆明最地道的小吃“一网打尽”。

昆明官渡美食，好吃！物美价廉，值得信赖！不愧是中央电视台美食拍摄地（留焕美食）！[给力][赞][撒花]

来一波陆良特色洋芋粑粑和黄金娣家的米线。

以前每次外出离开昆明都会去吃一碗，这家的米线感觉特别丝滑，油辣子很香醇，米线帽口感很鲜。

之前都是7块，不知从什么时候开始涨的，现在是小碗8块。不过在陆良这个物价也算合理，味道好的东西总是令人回味无穷的。

米线吃完了，肯定还有洋芋不能忘，都说“吃洋芋长子弟，”陆良的炸洋芋、洋芋饼（陆良人叫洋芋粑粑）、洋芋串我都还是挺爱吃的，有一种儿时的味道。

尤其洋芋饼，4块钱一个，也不贵，蘸点辣椒酱，撒点辣椒面和花生面，又辣又香，简直不要太爽！

还有什么陆良美食期待分享哦！

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昆明美食美景

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昆明的昆源路北段，有一家特别好吃的米线店，经过朋友推荐去品尝了一次，感觉味道还不错哦！

这家米线店，有小碗、中碗和大碗之分，区别就是“加冒”数量不一样而已。吃肉一般的食客，选择两个“加冒”（即两种肉）就差不多了，否则吃不完的。

这家米线店还有一个特点，就是米线可以无限续。食客选择吃哪些肉后（即加哪些冒），老板把汤料和肉调制好，然后自己选择米线类型自己煮米线。食量不大的客人，一般选择两份米线就够了。当然吃完了不够，还可以自己去加米线的。

这家店的米线味道鲜美、气味香醇、米线筋道顺滑、汤汁浓醇，而且价格还便宜，真的是很值得去品尝一下。

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坐标云南省昆明市东川区。众所周知洋芋，面条是东川地标性土特产，然而街头巷尾还藏匿着许多具有地方特色的小吃，只要尝过就有种相见恨晚之感…

第一，有各种口味的煎饼，外酥内软绵一口咬下去嘎嘎香。馅料有洋芋，粉丝，酸菜，莲花白，韭菜，红豆…口味各异，随各人喜好。每天销量最好非洋芋馅莫属，因为本身洋芋就是当地人一日三餐离不开的食物，所以它属于自带流量型的，不用愁销路的。当地人喊这些“粑粑”，与爸爸同音。一个2-3元很接地气的价格。

许多男女老少就是从一个煎饼开始了一天的新生活。这些虽然不是什么名小吃，但它实实在在让人为之着迷。

图7是米糕用来烤着吃配上蘸水，是当地人闲余时间解馋零食的首选之一。还有凉粉，qq弹弹配上各蘸料。连老人也会拄着拐杖上街买二块钱回家。

图13-14是我们童年的味道。虽然我们已人到中年，但与孩子们一起品尝我们小时候的零食，是不是多了一种味道？

云南的红糖也是小有名气的，据说很补血女性可以考虑一下。一公斤十多块钱，价格亲民。血豆腐是每年的腊月才有的，家家户户都会做上几个可以当春节的备菜。可以蒸，炒，简单的大蒜爆炒血豆腐，没有其他菜肴抢了豆腐的香气，让它的香淋漓尽致地展现在我们的舌头上。

以上这些都是很亲民的当地小吃，街头巷尾无人不知无人不晓。伴随着一代又一代的人走过多少的岁月变迁，然而它们的味道始终如一，吃着吃也吃出感情来。它们都是沿着古老的做法一代又一代人传承下来的，所以有着先人的气息，我们还沉浸在它们的味道中，除了它的美味还可以回忆过往的种种…

你喜欢以上哪种小吃呢？你吃过以上的哪种小吃吗？它的味道你还记得吗？

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#昆明美食记录#【午源老昆明小锅米线】【详细地址：盘龙区鑫安路69号金桥花园2幢3-311号商铺】原来的盛鑫园，他家原汁原味，风格纯正，老板每天坚持用土猪大骨新鲜熬制出来香味浓郁的高汤。臭豆腐小锅米线特别好吃，嫩滑的鲜肉搭配浓郁的臭豆腐让一碗米线的味道不断升华到极致，再加上韭菜特殊的香气，配上原汁原味的大骨高汤，一切美好相辅相成、愈演愈烈；所有精华慢慢沉于汤中，伴随汤汁每一口下去都是一个巅峰。打量视频之食为天的视频

米线爽滑，口感丰富！小锅米线热辣鲜香，令人食之难忘|美食中国

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打量视频之食为天
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对于昆明人来说，对米线的爱是刻在骨子里的，小锅米线、豆花米线、羊肉米线、过桥米线…前年去长沙吃了卤粉觉得也很nice，湖南菜也很对胃口，招牌菜辣椒炒肉连吃了几顿[呲牙]

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对以“山毛野菜”为特色的思茅菜我并不陌生，以前吃过几次，都是路边小店（也就是大排档），虽然价格确实便宜，但总给人一种很低档的感觉。

近日与几位茶友走进这家银生食府，又吃了一次思茅菜。这个食府装修得不错，我们要的又是二楼包房，菜品做得也较用心，店里还给客人提供了生普茶，整体比以往吃过的思茅菜馆上了几个档次，感觉确实不一样。

特别是中间那盆当归炖乌鸡深受大家好评。另外，他家的鱼也做得很好吃。本来不想拍照的，吃了一半感觉不错就顺手拍了几张。如果哪位朋友想找环境好的馆子吃思茅菜，这个银生食府值得推荐。

美食探店视频应该怎么拍摄？

美食探店视频的拍摄可以遵循以下一些基本原则：

视频背景：美食探店视频需要找到合适的环境来展示美食，可以选择餐厅内部的环境或使用外部自然环境作为背景。在选择背景时需要考虑光线、颜色和构图等因素。

美食摄影：确保拍摄质量高，尽可能地呈现出美食的颜色、形状和口感。要注意把焦点放在食物上，并使其看起来令人垂涎欲滴。

拍摄角度：选择不同的拍摄角度可以突出菜品的特点和造型。例如，可以从顶部俯视，侧面拍摄或者跟随食物的动态拍摄。

音效：在拍摄视频时要注意录制食物的声音和周围环境的声音，如人们说话的声音、餐厅的噪音等。这样可以让观众更加身临其境地感受美食。

剪辑：在剪辑视频时，要注意节奏和时间。保持视频的流畅性和连续性，调整色彩和音乐，以吸引观众的注意力。

总之，美食探店视频需要注重细节、突出特点，并使拍摄过程充满乐趣。

澄江石锅鱼在昆明哪家好吃

澄江石锅鱼在昆明哪家好吃？近年来，越来越多的人对这道美食趋之若鹜。下面，就为您介绍三家在昆明备受好评的澄江石锅鱼店。
第一家是“沱沱精品鱼府”。这家店的特色就是用纯正的澄江鲜鱼，搭配上自家独特的配方，烹制出的澄江石锅鱼味道鲜美，香味四溢，充满了云南独有的口感和风味。尤其是他们家的锅底汤锅汤制成，像极了小火炖熬出的清汤美味，让人垂涎欲滴。
第二家是“华泰顶级鱼府”。这家餐厅的特色是有多种汤底可选，澄江石锅鱼的味道也因此多种多样。汤底食材丰富、炖煮时间精确掌握，鲜美、滋味十足，让人大呼过瘾。口感一流，在品味同时也非常注重食材的质量及口感，食材选用上基本都是非常新鲜纯正。
第三家是“斗香斗味鱼府”。这家店主要做的是串烧和石锅鱼。“斗香斗味鱼府”选用的澄江鱼肉鲜嫩美味，烹制出的澄江石锅鱼无论是口感还是味道上都非常优秀。他们家的闷烤口感很不错，营养丰富。店内在研发时会注重鲜味及健康这两个因素, 是非常有特色的一家餐厅。
以上三家澄江石锅鱼店在昆明口碑都非常好，不妨去品尝一下他们独特的口味，感受云南的美食文化。