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本文目录一览:
- 1、大虾怎么做好吃?
- 2、虾的做法
- 3、家常炒虾简单做法
- 4、从市场买回鲜活大虾,怎么烹调才美味好吃?
大虾怎么做好吃?
1、做白灼虾的时候,要想彻底去除虾腥味,光用白酒还不够,只要在烫虾的时候放入几片柠檬,滴上少许柠檬汁,不仅可以彻底去掉这种腥味,而且做出的虾还有着柠檬的香气,味道也更加鲜美。
2、大虾洗净,剁去脚、须,去皮摘除沙袋、沙线和虾脑,切成4段;葱择洗干净切条;姜洗净一半切片,一半切末。
3、第四步:开始收拾虾。虾清洗干净,剪掉须脚,如图。第五步:从尾部开始,用剪刀沿着虾的背部剪开,如图。第六步:然后用刀将虾切开,但不要切断,如图。第七步:切开后,先将虾身里的黑线去掉。然后用菜刀轻轻的将虾拍平一些,如图。
4、焦盐虾制作时加一些洋葱和辣椒非常好吃。焦盐虾是一道经典的中式海鲜菜肴,其鲜美的虾肉和酥脆的外壳让人垂涎欲滴。 今天,我将教大家如何在家里轻松制作这道既简单又美味的佳肴。
5、虾 蒜蓉虾子的做法 青红椒切圈,蒜剁成蓉。鲜虾清洗后水煮熟剥壳。锅中放少许油,油热后放入蒜蓉,爆出香味。放入辣椒圈,倒入虾子。加入一点点盐。一勺海鲜酱,一点点的蒸鱼鼓油翻拌均匀即可。
6、做蒜末酱汁锅中油热炒香蒜末2勺生抽2勺蚝油1勺料酒白胡椒粉和盐半碗水熬出香味盛出备用。2大虾去虾脚虾线切开虾背用刀背在虾背上轻轻敲打几下剪剪边缘的虾皮防止虾蒸的时候变弯曲。
虾的做法
1、捞汁鲜虾:芝麻,蒜末,辣椒粉,小米辣,葱花淋一勺热油。加一勺生抽,一勺醋。少许盐拌匀;虾去壳开背,水开加葱姜,料酒,花椒煮熟捞出。淋入酱汁拌匀即可。可乐虾仁:虾剥壳开背去虾线,一勺料酒。
2、椒盐虾的做法 材料 虾,椒盐,蒜蓉,姜末,干辣椒,鸡精 做法 虾先洗干净,用漏勺控干水分,最好是提前几小时洗好,放在漏勺里滤掉水分。虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好。
3、家常虾的做法 蒜蓉虾 食材: 大虾--10个,粉丝--2把,大蒜--1头,小米辣--5个,葱花-少许 做法: 做末名汁,锅中油热炒香末+2勺生抽+2勺蚝油+1勺料酒+白胡椒粉和盐+半碗水熬出香味盛出备用。
4、咖喱虾 将大虾和面粉和油混合均匀备用,放入油锅煎至两面金黄,再加咖哩粉和姜片煮15分钟,虾就可以吃了。虽然这个做法比较繁琐但是即便是天生不会厨艺的人也能自信做好。
家常炒虾简单做法
1、白菜软炒虾 主料:河虾250克,白菜300克, 调料:香菜10克,盐5克,味精3克,料酒10克,醋5克,香油5克,大葱10克,姜10克做法虾剔出虾线、沙袋,切成两段。 白菜去掉老帮留嫩心切不规矩条状。
2、食材:虾洗净去虾线和须。配料:姜切片,葱切段。锅内放入少许油加热。下姜片煸香。放入虾翻炒,加入少许料酒。待虾变色后加入少许的盐、糖、醋和生抽。加入少许水稍煮片刻。
3、家常炒虾的具体做法 西蓝花版家常炒虾 主料:基围虾10只,红椒四分之一个,青椒四分之一个,西蓝花一个。辅料:食用油适量,盐少许,生抽少许,姜三片,蒜两瓣,干辣椒2个,花椒5粒,葱一根。
4、以下是几种常见的虾的家常做法: 清炒虾仁:将虾仁用清水浸泡,去除虾线,用盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟左右;热锅冷油,加入姜蒜翻炒,再放入虾仁翻炒至变色,加入盐、胡椒粉和鸡精调味即可。
5、虾仁去沙线洗净后用厨房纸吸干水分,加入姜末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2勺盐腌制。西芹洗净切片,入沸水汆半分钟,捞出入冷水中降温后沥干。
从市场买回鲜活大虾,怎么烹调才美味好吃?
煮熟的大虾不要着急捞出,关火后,可以在锅中浸泡片刻,使大虾能够更入味,上桌前捞出装盘即可。大虾吃的时候可以蘸姜汁,也可以直接食用。
准备工作首先,将鲜活大虾洗净,去掉虾须和虾壳,备用。然后,将一些姜片、葱段、蒜片等调味料切成小块备用。最后,准备一些盐、生抽、料酒、淀粉等调料,用于腌制和调味。
锅内倒入油,记得要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧。大火烧油至辣,倒入虾。炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
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