今天给各位分享贵州特色菜制作教程的知识,其中也会对贵州特色菜制作教程简单进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录一览:
- 1、贵州青菜牛肉的做法
- 2、贵州海椒糯米做法大全
- 3、牛肉青菜的做法大全
- 4、贵州酸萝卜的做法教程
- 5、贵州花江清水狗肉的做法
贵州青菜牛肉的做法
1、牛肉切丝,用芡粉、少量盐、米酒(料酒),生菜油抓匀,静置十五分钟 生菜油、牛肉入锅,然后开火,待牛肉全部变色后,将牛肉起锅。放辣椒入锅翻炒,约15秒,然后加大蒜,姜一起翻炒出香味。
2、方法/步骤 1 挑选新鲜的牛肉和青菜,将所有的材料洗净切好。牛肉切成片,青菜切细、蒜、姜切成丝。牛肉放上适量的调料(盐、料酒、醋、芡粉等)腌上十五分钟。
3、将准备好的青菜,用水清洗干净了,一定是要要将根部的泥沙去掉了,然后全部都洗干净了,并且将叶子都去除了,只留下根茎部,然后切成块,放到盘子里面就可以了。
4、用料:青菜、牛肉、料酒、生姜、白糖、辣椒酱。
5、做法 将100克牛肉、200克青菜准备好,洗干净了,备用。将牛肉切成片,将青菜切成段,将生姜切成末。在热锅里面倒入适量的油,将姜末放入,在锅里面熬一会,然后就是将牛肉放到锅里面煸炒。
贵州海椒糯米做法大全
辣椒洗净,去蒂,单边划开,除去籽。糯米面和粘米面按4︰1比例混合,加适量盐、花椒面拌匀,从开口处填入辣椒里,储放罐中,密封腌制15-20天,使其发酵变酸。
步骤 4 待一面定型后(边缘也要定型哦),翻面,另一面也定型后,再翻面煎几秒,再翻面再煎,就差不多了。
准备食材:海椒650克、糯米1000克、盐300克、高度白酒15克开始步骤:1__:辣椒洗净晾干水分,糯米不用洗,不能沾水2__:辣椒剁碎,一定要用干净无油的工具,不能沾水。
海椒粑:取很大的海椒,去心,保留外壳,里面放上糯米面粉,糟海椒,食盐等一起搅后的面团,然后放到坛坛里面扑起来,过段日子,酸酸的清香味便开始弥漫屋子,那就是海椒粑的味道。
做法一:干辣椒糍粑辣椒的做法 配比:干红遵义辣椒3斤,干红花溪辣椒1斤,老姜220克,蒜米200克。说明:各种食材的用量可根据自己的口味来调整。
泡糯米。最好泡上一晚上,我是用蒸的方式,所以糯米需要充分浸泡口感才会好 浸泡好的糯米捞出待用。在糯米中加入酱油适量(不需要放太多,不能太咸。
牛肉青菜的做法大全
将100克牛肉、200克青菜准备好,洗干净了,备用。将牛肉切成片,将青菜切成段,将生姜切成末。在热锅里面倒入适量的油,将姜末放入,在锅里面熬一会,然后就是将牛肉放到锅里面煸炒。
牛肉切丝,用芡粉、少量盐、米酒(料酒),生菜油抓匀,静置十五分钟 生菜油、牛肉入锅,然后开火,待牛肉全部变色后,将牛肉起锅。放辣椒入锅翻炒,约15秒,然后加大蒜,姜一起翻炒出香味。
主要食材。西红柿去皮切成块、洋葱切丝、姜切片、葱切段。牛肉洗净冷水下锅焯水,烧沸后撇去浮沫。焯过水的牛肉捞出。锅中放少许底油,放入洋葱丝煸香。煸香洋葱后,放入切好的西红柿炒软。
青菜牛肉的做法如下:青菜烧牛肉的食材:牛肉80g,青菜100g,油、辣酱、盐、味精各适量。把牛肉切成片状。请点击输入图片描述 把青菜洗干净了放着盘子里备用。
青菜炒牛肉的做法图解5热锅倒油,油开后下花椒爆香捞出,倒入准备好的佐料,此时加入豆瓣、辣椒粉爆香。青菜炒牛肉的做法图解6爆香佐料,牛肉下锅翻炒熟后加入味精适量,倒入青菜翻炒出锅。
贵州酸萝卜的做法教程
酸萝卜的做法如下1首先将萝卜的皮削掉,然后用水把萝卜清洗干净,用刀把萝卜切成薄片,放入碗中2在碗中放入盐,搅拌均匀后腌制15分钟,腌制好后,把萝卜腌出来的水倒掉3将白醋倒入碗中,加入切好的小红辣椒。
首先,选择新鲜的萝卜,洗净后去皮切成细长的丝。然后,将萝卜丝放在一个大碗中,加入适量的盐和白糖,轻轻搅拌均匀。等到萝卜丝出水后,倒掉多余的水分,再加入适量的米醋和生姜末,搅拌均匀。
酸萝卜的做法 把萝卜(或黄瓜)切成1~2mm的薄片(也可切成条,随便啦)放入一点食盐,拌匀,约20~30分钟变软。凉开水里醋。因为各个牌子的醋酸度不同,只能一点一点调了。
酸萝卜的做法如下:首先将萝卜的皮削掉,然后用水把萝卜清洗干净,用刀把萝卜切成薄片,放入碗中。在碗中放入盐,搅拌均匀后腌制15分钟,腌制好后,把萝卜腌出来的水倒掉。
具体做法:买回来的萝卜放入水中洗其表面,再用双手搓洗干净。萝卜皮营养丰富,口感爽脆,要想做出来的酸辣萝卜香脆可口,萝卜皮一定不能去掉。
酸萝卜的做法 原料:白萝卜或红萝卜、姜, 糖醋,水,糖醋汁、盐。
贵州花江清水狗肉的做法
1、将狗宰杀治净,汆二至三次热水,除祛血污与异味,用沸水煮至紧皮,再用烙铁烫尽茸毛,反复洗净,将全狗剁成三至四大块。
2、烹调方法: 煮。将锅洗净置火上。原汁狗肉汤烧开,放入切好的肉片,加入少许姜片、蒜片、鱼香菜、芫荽、葱节、胡椒粉、花椒粉、砂仁、味精使其入味。
3、做法:将狗肉去骨,用温水浸泡并刮洗干净,下人冷水锅内煮过捞出,用清水洗2遍,放人砂锅内,加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25g和清水,煮至五成烂时,切成5cm长、2cm宽的条。
4、具体而言,制作花江狗肉需要先将狗肉切块,用姜、葱、料酒、盐腌制一段时间,然后冲洗干净,再用香料、姜片、葱等爆炒,去腥味。
贵州特色菜制作教程的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于贵州特色菜制作教程简单、贵州特色菜制作教程的信息别忘了在本站进行查找喔。