大家好,今天小编带来中华特色美食品鉴大会老洛阳最出名的美食合集你吃过几个的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
尝项上之一脔,嚼霜前之两螯。
烂樱珠之煎蜜,滃杏酪之蒸羔。
洛阳名吃十大排行榜如下:
1、洛阳燕菜
洛阳燕菜的主料有白萝卜、海参、鱿鱼、鸡肉,看着主料就知道很补。洛阳盛产牡丹,每碗洛阳燕菜上都会放上一朵牡丹花。
2、潘金和烧鸡
潘金和烧鸡由潘根生创立,好吃的肉都有个外酥里嫩,口齿留香的特点,它也不例外。并且我们大部分人都喜欢吃烧鸡,况且是那么好吃的烧鸡。
3、洛阳不翻汤
洛阳不翻汤是洛阳当地的民间小吃,本地人也叫它“九府门不翻汤”。它的口味酸甜咸香,故而有醒酒的功效,去洛阳的时候记得要去尝尝,它的味道一定会让你念念不忘。
4、浆面条
浆面条是洛阳的传统小吃,用的是绿豆发酵制作的面浆。因成本低,口味独特,也容易消化而流传至今。
5、清蒸鲂鱼
清蒸鲂鱼,听名字就知道它的做法,采用清蒸保证了鱼的鲜嫩口感和极高的营养价值。选用的是武昌鱼,为了更入味,会在鱼肉上切花刀,再抹上盐,将姜蒜放入鱼的肚子里。
6、阎家羊肉汤
阎家羊肉汤,据历史记载已有150多年的历史了。它的特点是够新鲜,当天杀羊,当天制作,煮的过程中反复去除浮沫,吃的时候没有任何的膻味。
7、张家馄饨
张家馄饨是河南的传统小吃,又名“马蹄街馄饨”。它的过人之处就是它的独特的馅料和汤料,口味鲜美,酸辣适中,让人很是享受。
8、尚记牛肉汤
尚记牛肉汤迄今有40多年的历史了,能延续这么多年,肯定很好吃,本地人早上喜欢配上泡沫一起吃,简直是肉肥汤鲜,让人食欲大增。
9、胡辣汤
胡辣汤起源于河南周口,里面含有胡椒,辣椒,羊骨高堂,羊肉等。属于比较重口味的小吃了,适合冬天食用,可以驱寒。
10、新安烫面饺
新安烫面饺由任老大创立,任老大去世后又由王金斗继续发扬光大。新安烫面饺因用料讲究,风味独特而流传至今。
洛阳必吃的十大美食有哪些
洛阳必吃的十大美食有锅贴、水席、牛肉汤、不翻汤、胡辣汤、浆面条、烫面角、羊肉汤、牡丹饼、丸子汤。
1、锅贴
锅贴真的是太好吃了,不管是自己去吃饭还是跟朋友聚餐,每次都会点锅贴。锅贴像饺子一样,但是比饺子长一点,它的色泽透亮,韭菜馅,煎至金黄,皮薄香脆,极香!锅贴和醋的搭配真心醉,特别深受广大顾客欢迎!朋友们要是来洛阳一定不要错过。
2、水席
洛阳水席,是河南洛阳一带特色传统名宴,属于豫菜系。它也是始于唐代,是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。洛阳水席有八凉菜,十六个热菜,特别在结婚的时候经常能吃到,菜品非常多,你可以任意选择你喜欢的菜品。有机会来洛阳一定要吃一次哦!
3、牛肉汤
牛肉汤是洛阳典型的一个特色美食,你要是来洛阳,不喝碗牛肉汤,可以说是白来一趟,牛肉汤是洛阳汤中的代表。大街小巷你都可以看见牛肉汤的牌子,并且每个汤馆的生意都很红火,不分早中晚,只要有牛肉汤,一天都是美美的,心情都不一样了。
4、不翻汤
不翻汤是洛阳的特色小吃,我自己吃的很少,因为不翻汤现在很多店铺已经消失了,吃一次得跑很远。不翻汤也是非常好喝的,正宗的不翻汤味道纯正,酸辣利口,油而不腻,别具特色。想要吃不翻汤的朋友们一定要早早的排队,因为每天人都特别的多在老城区,刘记不翻汤是最早开的,也是非常正宗的。
5、胡辣汤
胡辣汤大家应该都吃过,早上来一碗胡辣汤配上油条真的是美味极了。上班工作干什么都是心情好的,它的味道很鲜美、经济实惠亲民、方便群众、闻名城乡。来洛阳的朋友早上要喝一碗胡辣汤哦,让你无法忘掉它的味道!
6、浆面条
浆面条,真的是洛阳的特产,特别喜欢妈妈做的浆面条,味道特别好。感觉比饭馆里的都好吃,这也是洛阳才有的特色小吃,而且浆面条制作简单,成本低、味道美、易于消化,因而自古以来流传不衰,成为具有浓厚地方特色的美食。
7、烫面角
烫面角不知道大家吃过没,可能听名字大家比较陌生,但是看见图片你一定吃过,烫面角是非常适合跟馄饨或者米线搭配吃的,大家对它的喜爱度非常高,而且它也多次被评为“洛阳市名小吃”。
8、羊肉汤
喜欢吃羊肉的朋友们,来洛阳一定要喝完羊肉汤。我是对于羊肉的膻味儿一直心有余悸,但是洛阳的羊肉汤,真的是让我想念的不行,不仅没有膻味,而且鲜香的很。所以怕有腥味的朋友们不要担心这个问题,好好享受它的美味。
9、牡丹饼
提起来洛阳就知道牡丹了,牡丹也是因洛阳而闻名,洛阳的牡丹饼也是非常正宗的。里面淡淡的牡丹花香味,不浓厚吃着非常好吃,什么的味道都有。有好多人来洛阳都会带点回家,而且价格也是不贵的,也是一种甜品,我是很爱吃的,甜而不腻!
10、丸子汤
丸子汤也是非常好喝的,洛阳人喜欢喝汤,所以有很多汤类的名吃,丸子汤荤素搭配酸辣可口,再加上豆面搓成的丸子,吃起来就有荤有素,有焦有嫩真的好吃极了。
洛阳特色美食有什么
洛阳特色美食有:新安烫面饺、羊肉汤、浆面条、牡丹燕菜、连汤肉片、张家馄炖、锅贴、洛阳老八件、牡丹饼、张记烧鸡、鲤鱼跃龙门等等。洛阳市有5000多年文明史、4000多年城市史、1500多年建都史。洛阳是华夏文明的发祥地之一、丝绸之路的东方起点,隋唐大运河的中心,历史上先后有十三个王朝在洛阳建都。
新安烫面饺:有80多年历史,在洛阳,郑州,开封各地都有新安烫面饺店的身影,以软皮紧,晶莹欲滴,状如新月,色如琼玉,鲜香不腻,味美可口扬名。寒日里吃上一碗热气腾腾的馄饨,配上几个烫面饺,暖身养胃,百步留香。
羊肉汤:洛阳人早上爱喝牛肉汤、羊肉汤、豆腐汤、杂肝汤等,泡上饼、馍、锅盔,直吃得大汗淋漓;晚上,喝一碗酸辣可口的丸子汤、不翻汤,香喷喷的汤里,再放上外焦里嫩的豆面丸子或薄如蝉翼的豆面饼,既养胃又舒坦。
浆面条:是河南洛阳的传统名吃,是以绿豆浆发酵制作面浆,经特殊工艺而成的面条。洛阳、汝州、新郑、唐河等地浆面条,制作简单,成本低、味道美、易于消化,酸味独特,咸香适口,因而自古以来流传不衰,成为颇具浓厚地方特色的地方名食。
后缀:中华特色美食品鉴大会!老洛阳最出名的美食合集,你吃过几个?
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