今天给各位分享功夫牛排特色菜品的知识，其中也会对功夫牛是什么牌子进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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文山最好吃的牛排
1、牛排可以根据食材的不同分为多种类型，如Angus牛肉，瑞士黄油香煎牛排等。
2、安格斯牛肉则又称为“黑牛”，肉质细腻，口感顺滑，绝对值得一试。在曲靖，品尝到的牛排味道不仅摆脱了市场上常见的添加剂和味精，同时烹饪工艺也是非常考究。
3、而菲力牛排因为它深藏在牛骨头里面，所以也是牛身上最嫩的部位，一般看上去脂肪 最少，且肉质特别软嫩，而肉眼牛排一般带有较多的脂肪，油花分布均匀，看上去比较肥瘦相间。
4、腓力牛排取材部分：腓力牛排取自于牛的里肌肉(即腰内肉)，运动量少，且肉质最嫩，并且油花较少，因每头牛就一小条而显得「物稀为贵」。
5、菲力牛排口感最好，肉质最嫩，价格也最高；肉眼牛排口感多汁喷香，价格次之；西冷牛排则更偏有嚼劲，软嫩程度不及菲力和肉眼，价格最便宜。因此，从口感上来说，菲力牛排是最好吃的。
闲功夫的牛排的做法
首先，将牛肉去血水，然后用刀背敲打牛肉。放入黑胡椒粉、盐、生抽、蚝油、葱姜水和玉米油，用手抓匀后，放冰箱冷藏一夜。将西兰花切小块，焯水后，备用。将土豆去皮切小块，蒸熟。
方法如下：第一步、牛肉切1点5厘米左右的片。洗净后用厨房纸两面吸水。正常冰冻的牛排是需要吸水，如果是新鲜的可以不用吸水。第二步、用肉锤正反来回敲打。一定要多敲几遍，不能看着有印记了就停止，还要敲。
做法：1，先把牛扒用木杵轻轻敲打一阵，让肉质松散，然后用适量的盐和黑胡椒把牛扒腌制15分钟左右。
家常牛排的做法 步骤step 1 牛肉是直接在市场买了切好的，牛后腿肉，选筋少的（能买到牛里脊就要里脊肉）。厚度大概2CM左右。洗干净后用刀背或者专门的肉锤拍打一下。
制作步骤：用的是冻牛肉，解冻10-18小时。不要全部化冻，软冷冻状态就可以切了，这样特别好切。切如上图厚度，个人喜爱厚薄自定义。牛排切好后放到一大容器里二次化冻，要分开放，不要放成一堆，如图。
家庭自腌牛排的做法如下：用料：牛里脊肉1斤、蚝油适量、黑胡椒适量、生抽适量、料酒适量。步骤：买牛肉抽芯里脊部位，去掉边角，切成1Cm厚的大片。如图厚度，容易腌入味。刀背拍散下牛肉片。
黑椒牛排怎么做
黑椒牛排的做法 牛排用菜刀平拍松驰，用生抽腌15分钟待用。彩椒、洋葱切丝。盘内下油2匙，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟(可根据 个人喜爱的生熟程度而加减时间)。
黑胡椒牛排（菲力牛排）—附黑胡椒汁的做法的做法 准备好牛里脊，均匀撒上黑胡椒粉。请点击输入图片描述 用刀背敲打几分钟，然后用保鲜膜盖上腌制1H。请点击输入图片描述 切好洋葱粒，准备好蒜末和黄油。
配料：清水200克(有高汤最好)、淀粉少许 家庭简易黑椒汁调配方法：首先把洋葱切碎末，大蒜切末备用。
方法/步骤 把牛排清洗干净往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制30分钟。请点击输入图片描述 洋葱切碎，蒜头也切碎。热锅放入黄油。请点击输入图片描述 待黄油慢慢融化后。放入牛排，慢火煎至想要的成熟度。
用料 牛扒1块 手磨黑胡椒适量 韦伯牛扒调料适量 法式混合香草适量 烤箱黑椒牛排的做法 牛扒解冻，到达常温温度后会有血水溢出。用吸水纸把血水吸干。（这个步骤很重要）将韦伯牛扒调料放在手心，均匀涂抹在牛扒上。
所以把番茄切得越碎，煮烂的时间越短，用搅拌机打碎更好煮烂淋入少许红酒，加露莎士黑胡椒酱，少量盐。把静至牛排流出的肉汁混入，酱汁就做好了。做好的酱汁淋在牛排上，用绰水的西兰花点缀就做好了。
关于功夫牛排特色菜品和功夫牛是什么牌子的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
