最全扬州自由行旅行攻略 含旅行计划 美食推荐（全文干货）

扬州是热门的旅游目的地，旅游资源丰富，景点众多，每年吸引了许多的游客前来游玩。吸引人的除了扬州的山水美景，还有风味独特的小吃，来到扬州，不容错过的美食有豆腐卷、黄桥烧饼等等。

1、玉器街豆腐卷

地址：邗江区玉器街84号

人均：￥3

梅岭小巷子里的一家老店，是一对老夫妻在经营，大招牌都没有，只有旁边一块小牌子：豆腐卷。

现在做豆腐卷的店真的很少，作为扬州小吃，豆腐卷真的快要绝迹江湖了!而他家可以算是火爆扬州20年，很多吃货都慕名来打卡，不靠流量只靠实力，可见这豆腐卷有多美味了。

其实这豆腐卷的形状看起来就像蛋糕卷，里面卷着一层层的豆腐肉末，两面被煎的金黄，外皮是酥脆可口，里面的豆腐却是滑嫩无比。

再让老板帮忙刷上一层他们家的秘制辣酱，一口一个根本停不下来!

2、永兴炸鸡(玉器街店)

地址：邗江区玉器街66号

人均：￥18

在扬州提到炸鸡，榜上排名一定要有永兴炸鸡，还是坐落在玉器街道上，也是一家经营很长时间的老店了。

扬州本地人都知道，一家跟潘老板二分天下的炸鸡店，一直队伍不断，出锅一会就会售空。除了炸鸡腿永兴家还有鸡块和鸡翅供应，他家的炸鸡不仅块头大，即使在长时间的油炸之下，依旧保留着原汁原味的肉香。

趁着刚出炉的时间，撒上孜然粉和辣椒粉，一口下去外酥里嫩，皮肉之间还留着汁水!

3、梁记·黄桥烧饼(甘泉路店)

地址：广陵区甘泉路173号

人均：￥6

一家开在甘泉路上的烧饼店，门店不大，开了许多年了，很有特色，还曾经上过电视。

门店虽小，但店内环境整齐干净，店内放有制作的原料及食用油等，都是老板娘现做现卖，可以直观地看到制作的全过程。

烧饼口味非常多，既有传统的一些甜口咸口的经典口味，也有老板娘自己创新的蟹黄馅和特色龙虎斗口味的，总有一款是你的最爱。不管是什么口味，都会品尝出不同风味，外皮金黄酥脆，内陷也都分量十足。

4、赵氏叠汤圆(东关街店)

地址：广陵区东关街248号

人均：￥16

坐落于东关街的赵氏叠汤圆，过了晚饭点，基本上店内就坐满了人。

四喜汤圆是他们家的招牌，四种口味分别是芝麻、鲜肉、豆沙还有青菜，每个汤圆都有鸡蛋那么大，分量超值。

汤圆最传统的味道便是黑芝麻，那冒着热气的黑芝麻流淌出来的每一帧，都深深刻在脑海里，赤豆元宵的小圆子软糯又有Q劲，红豆熬制的很浓稠，但还是能吃到红豆的颗粒感，豆沙随着糯米丸子一起流出撒在舌尖，唇齿留香，甜蜜不已。

5、端荣烧饼

地址：广陵区皮市街137号

人均：￥4

傍晚时分，在皮市街的另一头，田家炳中学的对面，看到这家传统的烧饼铺，经营者是一对上了年纪的夫妻，估计也是开了不少年头了。烧饼整整齐齐围着炉子半圈，虽品种不多，但依旧不影响人们对这家店的喜爱。

从中掰开，椒盐咸烧饼层次感分明，内里柔嫩，外层香酥，一口下去还十分饱腹。圆滚滚的是甜烧饼，相对于咸口的烧饼，这款甜口的看上去似乎略微寡淡，实际一口下去，满口酥香。

扬州两日游攻略自由行

扬州是历史上著名的大城市，也是江南文化的核心之地，和杭州一道被誉为天堂城市，作为一座历史文化名城，扬州保留大量的传统文化和古代建筑物，是一个不错的旅游目的地。
第一天：西园曲水—瘦西湖—大明寺西园曲水
瘦西湖西园曲水和主体景区是分开的。西园曲水进去以后会在门票上打个孔，逛完以后去瘦西湖南门，就算走马观花逛完整个瘦西湖也要一个多小时。
瘦西湖
著名的湖上园林，自然景观旖旎多姿，建有很多风景建筑，是扬州雍容华贵的象征，享有“园林之盛，甲于天下”美誉。瘦西湖很大，建议慢慢走从南门进，北门出。瘦西湖景区是长条形的，游览车和游船相结合会比较轻松。
大明寺
整个大明寺分三个部分，中部是主体寺庙建筑，东部是栖灵塔，西部是园林式的后花园--西园。寺内最出名的是栖灵塔，爬到塔顶则可俯看整个大明寺，远眺瘦西湖与扬州城景色。
第二天：个园—何园—扬州古运河—东关街历史街区个园
个园分为北部品竹观赏区、中部花园，南部住宅区。其精髓在于以四季为题的假山叠石艺术，运用不同石料堆叠而成“春、夏、秋、冬”四景。四季假山各具特色。
何园
何园是一座私家园林，被称为晚清第一园。全园由后花园、住所院落和位于东南部的片石山房几部分组成，各部分之间，通过复道回廊连成一体。
扬州古运河
游客游览的主要区域集中于扬州城区的南门码头到便益门广场码头，这一段沿路有东关街历史街区等著名景点，可以步行或坐船游览，晚上运河边亮了灯，夜景很美。在古运河欣赏夕阳，吹吹风，再前往关东街逛吃逛吃。东关街历史街区
东关街是扬州城里最具有代表性的一条历史老街。它东至古运河边，西至国庆路，全长1122米。东关街上的大麒麟阁茶食店、四美酱园的酱菜、谢馥春都非常有名，重要的是，这些店都是颇有地位的老字号。

扬州旅游指南苏杭扬州旅游指南自由行

导语：扬州的浪漫人生，全在青山绿水之间。江南水系发达，扬州是一座河湖环绕的城市。不为人知的扬州，也是中国著名的旅游城市和历史文化古城，每年都被无数的国内外游客所景仰。那么，去扬州旅游应该做哪些攻略呢？让我们和边肖一起来看看吧。




扬州市区小，大部分集中在广陵区和古运河沿线。如果身体好一点，可以逛逛扬州。葛源、河源、瘦西湖、大明寺是扬州不可错过的经典景点。扬州的景点比较集中，以个园、河园、瘦西湖为中心，主要分为三个区块。扬州双波阁在火车站地区；高敏寺和瓜州古都相距不远。




最佳旅行时间




俗话说“烟花三月下扬州”，春天(4-5月来扬州再合适不过了。此时的扬州城凉风习习，细雨霏霏，柳斜琼花，是一年中最美的时候。




最不适合的季节：夏季(七八月是扬州最热的季节。




穿衣指南




春季(3-5月和秋季(10-12月:初春的扬州依然有寒意，多雾多雨。雨具和短袖外套就够了。春秋凉爽，中午温暖。




夏季(6-9月:短袖短裤。6月中下旬到7月中旬，是扬州的雨季。此时的扬州闷热多雨。记得带雨具和防晒霜。




冬季(12月-2月:冬季潮湿寒冷，1月最冷。羽绒服和毛衣就够了。




扬州景点一览：




古代园林建筑景点有：瘦西湖、个园、河源、王小源、双东(含10个小景点、卢氏盐商公馆、冶春园、朱自清故居、五道台公馆、二明月楼等




寺庙的代表景点有：大明寺、高民寺、仙鹤寺、文峰塔、准提寺、观音山寺、齐灵寺、法海寺、天宁寺、崇宁寺、仙鹤寺、长生寺亭等




历史陵园的景点有：八怪纪念馆、史可法祖屋、扬州寒陵、普哈定墓、杨迪墓等。




人造景观的代表景点有：竹屿湾风景名胜区、凤凰岛生态旅游区、瓜洲古渡、扬州古运河风光带、京华城、双波亭、漕河风光带、体育公园等。




扬州经典1日游路线推荐：




D1瘦西湖(3小时大明寺(1-3小时扬州寒陵花园(1-3小时河源(1-3小时个园(1-3小时。




早上去瘦西湖，欣赏亭台楼阁，十里湖，然后去大明寺。下午去了集文物和园林为一体的“陵园式博物馆”汉灵园，最后去了号称“晚清第一园”的河源。《红楼梦》新版、《还珠格格》续集等近百部影视剧曾在此拍摄。如果有足够的时间，还可以去个园欣赏以四季为主题的假山，体验炎炎夏日的竹海漫步。




扬州景点推荐——瘦西湖




著名的湖上园林，自然景观优美，风景建筑众多，是扬州风雅的象征，享有“园林天下第一”的美誉。瘦西湖的特点是薄，水面时宽时窄，两岸疏林，园林建筑古朴多彩。公园里有很多桥，各有各的姿态。吴婷桥上的风亭很偏南。在月圆之夜，十五个桥洞各有一轮明月，而二十四桥则展现了长虹卧波的美景。每年夏天，瘦西湖开放夜游时，可以欣赏到灯火通明的亭台楼阁和倒映在湖中的月亮。

扬州有什么好吃的扬州美食攻略

说起美食小编就想起了扬州，扬州最有名的是扬炒饭，但是其他的美食你知道吗？不知道的话小编一一为你们介绍，分为扬州美食、扬州早点、扬州小吃和扬州零食呢。先为大家介绍一下美食。

大煮干丝

干丝就是豆腐干丝，大煮就是放在水里面准，这道看起来简单的菜是淮扬菜系中的看家菜。这道菜对刀工要求比较高，一块苏式白干，经厨师加工可片成20片，切出的干丝粗细不能超过火柴杆，配以酱油、虾籽、盐、糖、麻油、鸡汤，再配以香菜托色，丝丝入味。

文思豆腐羹

感觉淮扬菜就是考验刀工的，所以切豆干当然还算不上刀工的极致。文思豆腐羹就时候用南方最嫩的豆腐切成头发粗细的豆腐丝达万根之巨，实在是令人叹为观止。

拆骨鸭掌

鸭掌鸭加香料和盐煮至熟透，然后冷藏后剔骨，加花椒油等酱料拌均匀即可。口感爽脆，入口酱香微麻，回味有复合的香料清香味。麻香拆骨鸭掌是扬州名店食为天必点的一道菜品?

三套鸭

食材脱骨的除了上一道还有这一道。三套鸭就是将鸽子、野鸭、家鸭，分别用脱骨的技法将骨头取出，外形保持完整，然后洗清血污，再将鸽子，野鸭，家鸭依次层层套制，焯水定型，加葱姜，清汤，小火炖至酥烂。成品汤清似水，而味道层层递进富有变化

软兜长鱼

长鱼即鳝鱼，将小长鱼烫杀，放在高汤内略氽，然后煸炸蒜瓣，放入黄鳝里脊肉，加料酒、酱油、香醋等调料，用湿淀粉勾芡，在撒上白胡椒粉，淋入熟猪就搞定了。

扬州炒饭

虽然扬州炒饭的配料多，但每一种配料仍可以做到「清淡而不失其味」，成品在形态上要米饭粒粒分明、晶莹透亮;色泽上要红绿黄白橙，明快、和谐;口感上要咸鲜适度，香润爽口;气味上要具有炒饭特有的香味可称为是物尽本味、清淡平和的淮扬菜的典范了。

清炒虾仁

清炒虾仁与炒虾仁是有区别的，清炒是不加任何配菜的炒，只配少量的葱白粒、山药丁、火腿丁，成品不蘸任何佐料，全靠虾仁本身的新鲜和爽滑，自然美味如此，不可言说。

拆烩鲢鱼头

拆烩鲢鱼头，选用大灰鲢，将鱼头从唇吻部劈成两半，在滚水中氽烫后，抽去鱼头中的每一根骨头，但仍要保持鱼头形状，加鸡汤、冬笋、香菇、火腿等烩透。肉嫩无骨，汤色洁白如牛乳，幼滑鲜嫩，回味无穷

扒烧整猪头

猪头去骨，放在滚水里烫，捞出来放在冷水里泡，刮掉猪皮上的碎毛屑及污垢。如此这般，一共要重复24次。锅中置一块蒲垫，把猪头皮肉加绍兴酒、酱油、冰糖，不加一滴水，放在蒲垫上小火炖6小时，直至酥烂。猪肉要嫩比豆腐，入口即化，正所谓「一烂胜三味」

蟹粉狮子头

蟹粉是阳澄湖大闸蟹剥出的蟹肉，狮子头的主料是猪肉和豆腐，猪肉要瘦里带肥，豆腐要老嫩适度，配以生姜、料酒、粉芡、松仁、香草、笋尖、荸荠诸类，高汤大火，蒸一个钟头以上，开锅后，用大匙将浮油撇去。

扬州狮子头的肉馅不能剁碎，是用刀把整块肉切成黄豆大小均匀的颗粒，否则就达不到软嫩不腻的口感和凹凸有致的外形。多尝几次后，再吃其它用绞肉做的丸子，就好似一团烂泥的感觉了

清蒸刀鱼

刀鱼一定要清明前短暂的两周是最好的，这时刀鱼芒刺绵软，味最鲜美，过了清明，鱼刺粗大，便不好吃了。

做法简单，只是清蒸，但只有真正的老饕才知道刀鱼唯有清蒸一途才是正理，什么油煎红烧皆是暴敛天物。原汁原味的鱼肉，细腻肥美，满颊生鲜。

白烧河豚

河豚最经典的吃法是一白、二皮、三汤、四肉：白指的是河豚的精子，味道最鲜美，一般只吃不说;皮必须反过来小块吞咽，以此来避开皮表面的细刺，吃下去暖胃养颜;汤比肉还要鲜美，必须吃干抹净;肉排在第四，却也鲜过其他鱼类

河豚有剧毒，需谨慎料理才能食用，中国自古有「拼死吃河豚」的说法，也足见河豚的美味与诱惑，当年苏东坡大文豪在食过河豚后就大呼：「值那一死」

开洋扒蒲菜

蒲菜只在农历三至八月有，夏季食用最佳。正宗的蒲菜一定是淮安月湖出产的天妃宫蒲菜，且必须是当天采的，焯水、油煽、清蒸，便成了淮扬地区最常见的家常菜之一，开洋扒蒲菜。菜色碧绿，野香四溢，有诗赞曰：「一箸脆思蒲菜嫩，满盘鲜忆鲤鱼香」

醉蟹

醉蟹，使用白酒、黄酒、米酒、盐、糖、花椒等，腌渍活蟹，至少需要一周的时间(现代也有使用熟蟹腌渍，两天即可使用，但风味不比生蟹)，好的醉蟹，蟹黄呈现紫红色，口感如胶泥状，鲜甜异常

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扬州旅游攻略必去景点推荐

扬州的旅游攻略包括：最佳旅游时间、交通、住宿、旅游景点。

1、最佳旅游时间

正所谓烟花三月下扬州，这句话一点都没错，每年三月到五月之间确实是去扬州旅行的旺季，到处都是人山人海的画面，特别是去廋西湖，足以观看到最美的景观。另外秋季也是蛮好的行程，气候合适，天高气爽，同样也能让行程留下许多美好的回忆。

2、交通

去往扬州，可以选择乘坐飞机。从此处去往市中心可以乘坐机场巴士，预计四十多分钟即可抵达。或者乘坐公交车，消耗时间长，差不多要两个小时。不然火车站也行，一般到来的游客都会选择扬州站下车，位于市中心的地段，出行去往各个景点都很方便。

3、住宿

来到扬州旅行，入住的地方大概有三个部分。首先可以选择在廋西湖风景区的附近，环境优美，周边酒店选择性高，三星和四星等一应俱全，费用合理，根据个人经济去挑选。

其次市中心夜市很好的行程，附近有许多大型的购物商场，并且过去文昌阁步行即可，非常方便。最后是扬州新区，这边有许多大型卖场，也会是理想的入住场所。

4、旅游景点

廋西湖是来到扬州旅行必去的地方。可以选择漫步的方式，沿途欣赏唯美的自然风光，还能去观看文人墨客留下来的精美诗词。或者还能乘坐游船，感受下逍遥自在的心情，规模比较大，包含的景点多，适合多花费点时间去参观游览。

扬州的美食

1、扬州炒饭

几乎在全国都很有名，也被称作是扬州蛋炒饭，这道菜肴历史悠久，据说源于隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，扬州炒饭看似简单，实际上它选料严谨，制作也很精细，加工严谨，色彩搭配也很出色，色、香、味俱全。

2、狮子头

几乎是吃淮扬菜一定要点的，狮子头汤比较油，但是狮子头很入味，肉质也比较鲜嫩，带着微微的甜味，相当好吃。

3、干菜包子

包子在扬州是很受欢迎，它用料考究，制作也比较精良，选择梅干菜作为馅心，配上了十多种的调味料，所以做出来的包子味道非常丰富，包子皮薄筋软，外观精致，口感香而不腻，干菜包子非常好吃，价格实惠，咸甜可口。

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