安徽宿州的烟火气藏在这个地方汇聚各种特色小吃夜晚最热闹

安徽宿州有啥特色美食？安徽宿州，一座被称为“云都”的城市，有天下第一奇石灵璧石，皇藏峪，淮海战役总前委，有多个文化名片，展现了皖北大地的古韵，在这里还藏着许多特色美食，今天小编就来分享安徽宿州的六大特色美食，一起来看看吧。

一、蕲县马蹄烧饼

马蹄烧饼是安徽省宿州市埇桥区蕲县镇特色小吃，纯手工，纯天然，土炉制作，面香，焦香，芝麻香。和面，醒面，制作，烘烤，最后油炸，成为市民喜爱的美食。刚烤好的烧饼浓香四溢，味道咸淡适中，色泽金黄薄如纸，浓香四溢味可口，千年传承中国味。

二、符离集烧鸡

宿州符离集烧鸡是中国四大名鸡之一，卤汁鲜美，颜色不重，超级入味，鸡皮很香，皮肉能脱骨，总之美味的很！也叫化仔鸡，就是去了内脏，甚至血都不放，毛也不拔，去了五脏六腑，简单清洗之后，肚子里塞上香料，外边包上黄泥，放在火堆里烘烤而成，你们吃过吗？

三、萧县面皮

萧县面皮是安徽宿州地方的一个特色小吃，萧县真是到处可见的都是卷面皮，看着很像凉皮卷，这个面皮比凉皮要薄，薄薄的面皮涂上秘制酱，再撒上黄瓜丝，面筋，馓子，花生碎等，面皮Q弹爽滑有嚼劲，混合着花生酱及独家的配料，拌匀后加点点醋调和，吃上一口既凉爽又够味儿。

四、萧县羊肉汤

在安徽说起吃羊肉，那首屈一指的就是萧县的特色羊肉汤，汤汁乳白，肉质鲜嫩，重点是一点都不膻！经常听在外的萧县人说“回去一定得喝碗羊肉汤，馋死了。主要是我们大萧县的羊肉汤春夏秋冬都好喝，肉鲜汤更美，过齿润喉，开胃补神，再要两个马蹄烧饼，外酥里嫩，焦香四溢，从胃到心都舒坦了。

五、宿州sa汤

宿州sa汤源于彭祖的雉羹，是土生土长的宿州特色美食，将鸡蛋打散冲入滚烫的鸡汤汤汁，高温的冲击使鸡蛋保持鲜嫩的同时，更是激发了汤的鲜美，就是一碗黄淮地区喜闻乐见的早餐SA汤，温暖着一代代宿州人。sa汤的名字很独特，写法也独特，字典上查得到，键盘上却敲不出，你知道sa汤是怎么写的吗？

六、小鸡喝饼

小编我最喜欢我妈妈做的菜应该就是小鸡喝饼了，这个也算是我们宿州的特色菜，在其他地方这道菜都被称为地锅鸡贴饼，不知道大家有没有吃过，最好的就是用柴火做，把小鸡炒好，然后沿着锅边贴一层饼子，也可以用玉米面饼子，鸡肉味道鲜美、喝饼劲道入味，吸足了汤汁，特别好吃。

以上就是小编分享的安徽宿州的六大特色美食，你还知道哪些？记得留言评论哦。

在安徽省宿州市有哪些特色美食？

太和板面，羊肉才正宗，满满一碗家乡的味道。太和板面又称太和羊肉板面，是安徽北部地区著名的汉族小吃，面食代表之一。由于它起源于太和县，加之又是在案板（当地老百姓和面和做饭用的木质桌子）上摔打而成，故它的这个名字多少年都未曾改变过。太和县不大，但却以制作各种小吃而让人们熟知。太和板面一是面好，二是汤料好，白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。

安庆胡玉美蚕豆酱，早就拿过世博会的金奖，不过一般超市不大看到。比较好的几个口味在当地也不一定能找到，不知道是不是都出口了(老干妈根本就直接秒杀)。当地买的都是抹大饼的最普通的那种。如果这不算小吃，还有麦陇香的墨子酥，地道的地方小吃，几百年的老店了。其他地方只见过好像是湖北有生产的，但我还是认麦陇香的。他们家的桂花年糕，猪油糕也不错。江毛水饺，以前味道真的很好，但现在口味改得有点不认识了。其他什么锅贴，炸干子也有味道不错的，但因为外地也有就不说了。另外还有近年出来的老奶奶花生，虽然在当地比较有名，但因为个人原因，就不推荐了。有路过的外行朋友可以尝尝，但还是比较推荐墨子酥(低糖或无糖型)和蚕豆酱，其他地方真没卖的。

符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜，因原产于符离镇而得名。中国地理标志产品，也是中华历史名肴，和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。符离集烧鸡形成形成于20世纪初，创始人被认为是韩景玉。原名韩家扒鸡，1951年，政府正式命名为符离集烧鸡，并逐步形成了当地最大的产业。1956年，在全国食品工业会议上被评为中国名菜，列入中国经济出版社出版的《中国名菜谱》。2005年7月18日申报了符离集烧鸡原产地域保护并取得成功，成为国家地理标志产品；2008年，符离集烧鸡成为省级非物质文化遗产。