安顺特色小吃引来八方游客
炎炎夏日,走在安顺老城街上,人群川流不息,小锅凉粉、破酥包、裹卷、冲冲糕、冰浆、油炸粑稀饭等各种特色小吃扎堆,香味飘散,吸引了众多游客打卡品尝。
市民排队购买王记多味香辣裹卷
记者来到位于顾府街的王记首家多味香辣裹卷店铺,门前早已排起长长的队伍,店里六七个店员都在马不停蹄地包裹卷。
“在网上看到这家裹卷很不错,就过来了。我之前没吃过这种,冰凉的皮里面会包上辣椒和形形色色各种蔬菜,混合在一起,感觉很像广东的肠粉,但是又有辛辣的味道,很好吃,非常适合夏天。”从广东来的游客杨哲评价道。
贵州安顺去旅游一定要吃的美食有以下这些:
1、安顺一锅香
相对于安顺的美食来说,如果你不想那么麻烦,就想以“一锅之势吃遍安顺之味”,那么这款安顺一锅香应该你不错的选择。它类似于部分地方的大盆菜,但分量上面会稍微小一些。
满满一锅,即便是众口难调的人,也能在这道菜中寻找到最爱的味道。
2、鸡蛋糕
贵州安顺特色早点“油炸鸡蛋糕”,原以为会是“黑暗”料理,结果是当地人排队来吃的早餐,其实和我们吃的鸡蛋糕只是外形相似,特别香!一旦入口,相信会是很多人喜欢的地道安顺美味。
3、安顺裹卷
提到安顺美食,相信大多数人都会想到安顺的小裹卷。卷皮很薄,满满一口下去,幸福感十足,在夏季的时候吃起来更是清凉可口,那么问题来了,你最喜欢什么口味的小裹卷?
4、糯米饭
听到过这样的戏言:“在安顺,小学生有两种,一种是吃糯米饭当早餐的,另一种是不吃早餐的。”糯米饭作为经典的安顺早餐,它经常出现在清晨的大街小巷。
5、豆腐圆子
豆腐圆子可以说是最不像豆腐的豆腐小吃。豆腐圆子是安顺的一道传统美食,咬上一口,简直就是人间美味!
安顺有什么特产小吃 安顺有没有什么特产小吃
1、旧州鸡辣子。
旧州鸡辣子是贵州安顺的特色小吃,其选用旧州地产土鸡、旧州镇地产干辣椒、食盐、花椒、甜酒酿为主要原料制作而成。所制作出来的旧州鸡辣子美味可口,辣味飘香。
2、平坝牛干巴。
平坝牛干巴是贵州省安顺市平坝县的特产。平坝牛品种纯,全为天然放牧,所制成的牛干巴,营养丰富,既可作为宴席上的上佳荣肴,又可作为休闲小吃。
3、花江剪粉。
花江剪粉制作工艺精细,是用花江一带生产的优质籼米为原料,经过浸泡、推浆、舀浆、上盘,蒸熟等工序制成粉皮,按素粉蒸得薄,烫粉、炒粉蒸得厚的规格操作。吃时要用剪刀剪成条,故称剪粉。食用方法有素吃、烫粉、炒粉等。
贵州安顺都有哪些特色小吃?
我的家乡就是世界第三大瀑布黄果树大瀑布所在之地安顺。安顺有很多有自己地域特色的小吃美食,从小就生长在安顺,对安顺的各种小吃简直是熟悉得不能再熟悉了,下面给大家介绍一下
1、安顺裹卷,安顺裹卷是贵州省安顺市的有名小吃,它起源于90年代,现在的店铺已遍布安顺大街小巷,每位姨妈调配的裹卷配方都不一样,不过味道都大同小异。还有丝娃娃吃法和裹卷也差不多不过,不过丝娃娃需要放料汁裹起来一口吃下,相比之下我还是更喜欢裹卷。
2、贞丰糯米饭,米香肉酥,油而不腻,色彩美观,味浓爽口,堪称独特的传统美食。一般也是路边口就可以找到卖糯米饭的,但是也是味道不一,以前就大十字那里有一家味道就很不错。
3、旧州鸡辣子,鸡辣子原是明太祖调北征南时随军携带的食品,至今已有六百余年的历史,是黔中安顺屯堡人各种宴席中的上乘佳肴,是居家、旅行携带和赠馈亲友的上乘佳品。每年回去读书的时候,妈妈都会舀一大罐给我拿去学校可以下面条之类的。味道真的很香,辣椒酱里面的肉那味道绝了。
4、破酥包,饱满洁白,收口微开,香气四溢。吃到嘴里油而不腻,柔软松酥,满口盈香,给人一种不咀嚼就有融化之感。我们村里就是做破酥包的,很多人出去就靠这门手艺赚钱。
5、波波糖,又叫波波酥。它香甜、易化,所以又叫“落口酥”,是外婆做给孙子吃的一种点心,在当时乡下叫做婆婆糖。我小时候挺爱吃的,真的特别酥。
6、油炸粑稀饭,该小吃的做法是先将米面搅熟成糊状盛入碗中,再从滚油中将炸得黄脆的糯料豆沙粑捞起放进去,然后舀上一勺黔中特产“引子”,浇上一瓢滚油便可。该小吃油而不腻,内酥外软,十分可口。
7、“夺夺粉”是一种类似火锅又完全不同于火锅的贵州安顺小吃,在一锅由店家配好的汤锅端上来以后,你就可以点菜了。火腿肠是必不可少的配菜,此外还有蛋饺、鱼丸、粉丝、藕片、二块耙、冻魔芋等等,再加一份时鲜蔬菜,就能让你美美吃上一顿。
8、安顺肠旺面,肠旺面又称肠益面,是贵州著名的汉族风味面食。在贵州众多小吃中,以色、香、味“三绝”它具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。肠”即猪大肠,“旺”是猪血,加上面条,三者相得益彰。 “肠旺”是“常旺”谐音,寓意吉祥。
此外还有很多如冰粉,乔梁粉,砂锅凉粉,花江狗肉粉,凯里酸汤粉,安顺烧烤王烤肉烤肉王,刘姨妈特色烧烤,刘老实火锅,安顺市老大十字大梨树剪粉很多很多都很好吃,也欢迎大家来我们安顺旅游,一起吃安顺在安顺,玩在安顺。
安顺特色美食有哪些
温馨介绍
安顺是贵州省的一个美丽城市,也是一个充满特色美食的地方。安顺的美食文化深厚,并且在食材的挑选和烹饪技巧上都有着独到之处,非常值得品尝。
地道小吃
在安顺,有很多地道的小吃值得推荐。比如有一道叫做酸汤鱼的小吃,在安顺非常有名。这个小吃的主要原料是鱼肉和芋头等食材,加上酸汤的调料,味道非常好。
除此之外,还有糍粑、苦笋馅饼、藤里蕨粑等小吃也是安顺的特色美食。这些小吃有许多不同的口味,挑选自己喜欢的就可以了。
特色菜肴
安顺的特色菜肴大多数都是以猪肉和鱼肉为主要原料制作而成的。其中最有名的是糟板鸭和三黄鸡,这些都是非常美味的菜肴,味道极好。
另外,还有腊肉、熏肉等肉类食品,这些食品制作起来非常用心,味道鲜美又香甜。
特别推荐
推荐在安顺尝试的特别美食是油焖大虾和水煮鱼。这些菜肴的烹饪技巧完全不同于其他地方,独具特色。油焖大虾独特的调味使得虾肉非常地鲜美,水煮鱼则是让鱼肉入口即化。
在享受安顺特色美食的同时,还可以品尝几杯当地的美酒。贵州的酒非常有名,在这里也可以品尝到不少优质的当地酒。
结语
安顺的美食以其独特的制作工艺和美味的口感受到各方美食家们的广泛认可。如果有机会,一定要到安顺品尝这里的美食,您一定不会失望。
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