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本文目录一览:
- 1、制作糖葫芦的方法步骤
- 2、草莓冰糖葫芦制作方法
- 3、糖葫芦怎样做才好吃?
- 4、糖葫芦软糖做法
制作糖葫芦的方法步骤
做冰糖葫芦的几个窍门有1:先把食材准备好,需要山楂,竹签,白糖和清水。2:山楂洗干净不能有水分,不然山楂占不到糖,3用小刀把山楂切成两半去核,可以省去吐核的烦恼。
原味冰糖葫芦我用的是冰糖,这次我使用了白砂糖,为的是做一下比较:除了用水的比例不同外,冰糖的口感比较香脆,味道和色泽也比白糖略胜一筹,还有冰糖做出的糖葫芦融化的慢一些。外面卖的全是白砂糖,因为冰糖成本太高。
案台上放两个大碗,把做好的糖葫芦架在两个大碗之间,冷却即可。串山楂的时候,先串大粒的,再串小粒的,做出来的糖葫芦会比较好看。
做糖葫芦主要的环节是熬糖稀,取适量白糖置欲铁锅内,加少许水,旺火加热直至沸腾,然后改用小火慢熬。
去核后,穿上竹签,并将穿好的山楂放到保鲜膜上。把山楂包裹好。用两个菜板将山楂串压扁。在压扁的每串山楂串正反面撒上适量的芝麻。锅内放水和冰糖,煮化。快速的将糖浇在冰糖葫芦上。
草莓冰糖葫芦制作方法
首先草莓清水冲洗,盐水浸泡10分钟,再次洗干净去蒂,沥干,用厨房用纸擦干备用。并用小木棒穿好,或竹筷子串起。为了美观,穿串时最后好把草莓按大小个排列。
草莓冰糖葫芦的做法步骤 草莓洗干净,用纸巾把表面水份擦干 冰糖选小块的,不然熬得时候很难化开 半碗水,冰糖,放进不黏锅里小火慢慢熬,像图中这样变成淡黄色,冒好多泡泡就差不多了。
材料: 主料:山楂20-25个、草莓 辅料:白砂糖、冰糖、蜂蜜、水200克、竹签若干。 冰糖葫芦 步骤: 串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂,洗净。
糖葫芦怎样做才好吃?
1、冰糖葫芦的做法 材料:山楂500克。调料:冰糖150克,水150克。练习:山楂清洗干净,去蒂。将一大块冰糖放入微波炉中大火一分钟,轻轻打碎,立刻碎成碎片。将洗净的山楂用竹签串起来。
2、:我们需要准备的食材有,山楂,竹签,白砂糖(冰糖 ),清水,或者根据每个人喜欢的口味不一样,草莓,猕猴桃,橘子都可以加工,口味都非常好吃。2:将自己准备好的山楂和水果清洗干净,将上面多余的水擦干净。
3、山楂洗净晾干。拿刀从山楂中间横着划一圈,以触碰到中间核为宜。转开山楂,轻轻挤压可以轻松把核去掉。用小刀把两头剔掉。洞不要弄的太大免得串在签上太松。
4、先向锅里加入适量凉水,再加入适量冰糖。开大火将水里的冰糖煮化。用勺子或者其他工具轻轻按,冰糖就碎了。(煮糖的锅不能用铁锅或铝锅,因为它们在熬糖时会给糖上色,所以只能用不锈钢的锅。
糖葫芦软糖做法
1、糖葫芦的糖熬制步骤如下:将150g冰糖放入平底锅中。熬糖浆最好是选择浅口的平底锅,而且直径要比竹签稍微长一些,这样裹糖浆的时候比较方便操作。往锅中倒入150g的清水。水的量和冰糖的量是一样的。
2、绵白糖和水一起倒入锅中,开中火煮。将绵白糖轻轻搅拌至完全融化在水中。待冰糖都融入水中后,转小火,慢慢熬。熬至糖液呈琥珀色,状态浓稠,有拉丝的感觉。
3、做法:首先把我们准备好的山楂清洗干净,然后把一些坏掉或者品质不太好的山楂挑拣出来丢掉不用,洗好之后,我们把山楂放在阴凉通风的地方晾干水分放在一旁备用。
4、冰糖葫芦的做法 材料:山楂500克。调料:冰糖150克,水150克。练习:山楂清洗干净,去蒂。将一大块冰糖放入微波炉中大火一分钟,轻轻打碎,立刻碎成碎片。将洗净的山楂用竹签串起来。
5、做法 山楂洗净后去蒂,沥干水分后从中间横着对切成两半。用叉子挑出山楂核,然后填入适量红豆沙,再盖上另一半,合成一个完整的夹馅山楂,最后插上竹签。
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