江西6大骨灰级小吃全是经典味道吃过3种以上准是江西老表

江西的九江是一座很有韵味的城市，很多人知道这座城市都是因为大名鼎鼎的庐山，但其实除去庐山之外，九江这座城市本身也是十分迷人的。

这次出差到九江，时间充裕，在秋雨中赏了烟水亭，登了浔阳楼，还在当地朋友的带领下，品尝了九江老味道的街头 美食 ，全面的感受了这座城市魅力。

九江是江西的“北大门”，七省通衢，特殊的地理位置，造就了它饮食的多样性，朋友带我探寻了6种当地小吃，直言：吃过这6样 美食 ，才算真正的到过九江

下面，就来看看我都吃到了哪些九江 美食 ，有没有你喜欢的？

朋友带我吃的第一种九江老味道小吃叫做油糍，只看卖油糍的小摊儿，就知道这一定是当地居民常吃和爱吃的食物。

油糍乍看起来和很多地方做的油端子比较类似，一口咬下去才会发现它的不同，油糍的口感吃起来有一点像炸糖糕，最令人惊艳的是它的内馅里竟然还包着豆腐，这样的搭配让软糯口感瞬间翻倍，同时还解掉了些许油腻，越吃越香。

卖油糍的小摊上还售卖着另外一种小吃——洋糖果，只听发音不知道我的用字是否正确，洋糖果同样需要油炸，之后再细细的裹上一层糖粉，高温将糖粉快速融化，入口只觉得又香又甜。

买洋糖果的时候正赶上旁边的小学放学，孩子们蜂拥而来，花上1块多钱买一个洋糖果，吃得有滋有味，这场景实在太有爱了。

油炸是街头小吃重要的制作方式，在九江吃到的另外一种经典小吃萝卜饼，也是油糍和洋糖果一样是馋人的油炸食物。

小小一块面饼包裹上萝卜丝、咸菜或者粉丝，之后放入油锅中炸至两面金黄，吃的时候趁热掰开，香气瞬间扑鼻而来，酸酸辣辣的内馅解了油炸的腻，小小一个萝卜饼令人觉得格外美味。

朋友还向我推荐了一家鸡蛋饼，原本觉得鸡蛋饼是大众食物，哪都能吃到，怎么可以算是当地特色 美食 ，直到我看见小摊前排着的长队，才相信这鸡蛋饼的确很受欢迎。

九江的鸡蛋饼和我们平时吃的鸡蛋灌饼或者手抓饼是不太一样的，这种鸡蛋饼的饼皮很薄，重要的部分是内馅搭配，各种内馅不同的组合有十多种可以选择，所有食材在铁板上加工熟成，最后满满的包裹进饼皮里，看起来就相当过瘾。

九江人特别喜欢的街头小吃非炒粉莫属，这也是朋友推荐我一定要吃的当地特色美味，米粉的口感不同于北方的面条，它吃起来格外的滑溜，再加上辣辣的调味，又爽口又有味，第一次吃炒粉的我自己就吃掉了满满一盘，连搭配炒粉的小咸菜都吃的干干净净。

卖炒粉的店里通常都可以喝到清爽的汤水，炒粉配汤也是当地人很喜欢的搭配，炒粉店里的汤和江西有名的瓦罐汤不同，它的做法大多是生汆，现点现做。

这种清爽的生汆汤水，我最喜欢的猪肝汤和肉丸汤，这两种汤水喝起来都是鲜甜嫩滑，如果喜欢稍微重口的食材就选择猪肝，想要更大众一些的口味就选择肉丸，热汤配着炒粉，就能吃得人特别满足。

从油炸小吃到主食、汤水，在江西九江的小巷子里，我品尝到了极具当地特色的美味，吃过这6种老味道，我也算是真正到过了九江。

这些 美食 中有没有你喜欢的味道呢？

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江西十大小吃都有什么？哪款最好吃？

江西十大小吃都有南昌米粉、瓦罐煨汤、南昌水煮、南昌油炸、凉拌藕、棉花糕、木瓜凉粉、二来子油条、牛舌头、风味烤卤。瓦罐煨汤、棉花糕、风味烤卤最好吃。

1、味烤卤：漫步在南昌街头，要品尝特色风味，还是应该买一些风味烤卤来，因为在南昌，有许多家烤卤店，生意红火。

整日里门庭若市，偶尔还可以见到烤卤店的门前排起长队，由此，足见南昌人喜爱烤卤，因为这种特色食品携带方便，吃起来配酒配饭随君自便，即卫生味道又好，更是亲朋好友之间相互馈赠的上好礼品。所以，大凡旅游观光客们前来南昌都以品味烤卤做为一大乐事。

2、棉花糕：精米洗净浸泡7~8个小时后磨成细嫩粉浆，榨干水后放入熟浆和发酵粉使其发酵，再加入蛋清、白糖搅匀，装入形似酒杯的模子内蒸熟，其色泽雪白、松软，形似裂开口的棉花。

江西有什么好吃的美食

在中国的美食版图上。总有那么一些地方，是低调的，比如江西。其实江西菜有非常深厚的底蕴，也有不少的市井小吃虽然朴实无华，却都那么好吃。下面这些江西的地道美食你吃过哪些呢？

1、南昌瓦罐汤

在南昌的市井之中，早餐来上一个瓦罐汤，那是对传统的一种传承。瓦罐汤其貌不扬，貌似只是将汤料分别放在不同的陶罐里，然后再放在一个大大的陶罐里煨着。但那一股子醇香浓厚的香气扑鼻而来，就让你知道其实并不简单。通常来说，南昌人喝瓦罐煨汤还会来上一碗拌粉，两种食物搭配在一起，美味可口。

2、上饶筒骨粉

用筒骨熬制的浓浓的骨头汤，让每一根粉丝已经渗透入味，加入汤粉的滋润，再配上腌制好的萝卜干菜，连洒在面上的葱花都是渗透了骨头汤的气息，如果您爱吃辣的话，加上一点点辣味，那美味非常完美。

3、宜春鸡公蛋

当我第一次听到宜春鸡公蛋这个名字的时候，心想，鸡公怎么会下蛋呢。后来才知道其实这道菜的名字是跟做法有关的，将鸡蛋打散，放入红薯粉，再炒入辣椒和大蒜，带着一种雄性的粗犷豪迈，热辣的香气扑鼻，吃起来柔软美味。

4、萍乡莲花血鸭

莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一。但是第一次看到这道菜的时候，心里还是会有点障碍，浓稠的鸭血、厚重的辣椒，包裹着鸭块，外貌的确不是太诱人，但是作为萍乡的一道特色名菜，是当地人非常地想吃的一种特色美食，鸭子的香味浓郁，鸭血吃起来也软滑顺口，并不腥，非常入味好吃。

5、赣州三杯鸡

很多跑呀可能以为三杯鸡是台湾的做法，其实不然。正宗的三杯鸡做法源自江西赣州。三杯鸡顾名思义，做法极为特别，烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名三杯鸡。做出的鸡块色泽鲜亮，味道浓郁鲜香，吃起来味道极美。

6、吉安永和豆腐

江西水好，做出的豆腐也好吃。比如江西的水北豆腐，就名声在外。一块看似普通的豆腐，要是一旦被江西人烹饪起来，也是极为美妙的，永和豆腐就是用当地的豆腐，加上非常普通的佐料，例如豌豆，蘑菇等等做出来的一道名菜。虽然家常，但那热辣爽口的美妙滋味非常好吃。

7、庐山石鸡

这个菜的主料不要以为是鸡哦。石鸡是野生蛙的一种，营养丰富，肉质细嫩鲜美。庐山石鸡选用阴涧岩壁洞穴中的野生蛙加辣椒等佐料精致而成，色泽深黄，肉质细嫩，香味浓郁，口味甚醇！不过庐山石鸡材料珍贵稀缺，要吃上一口这道美食，需要一定的运气。

8、鄱阳湖豆参煮鱼头

鄱阳湖水面辽阔，鱼类丰富。用当地特色的豆参蒸鱼头是一种非常美味的特色菜。采用的是豆参，还有鳙鱼精心熬制而成的一道特色名菜，“豆参”：饱吸高汤浓汁，浑身水亮，一口咬下，热汤四溢，绵软如絮，鲜香满口，令人不愿辍筷；“鱼头”：筷入刺落，松而不散，肥而不腻；汤若羊脂，色如人奶，入口其鲜无比。

9、上饶鸡腿

记得第一次坐火车经过江西上饶，刚一进站，立马就看到火车站满满的都是上饶鸡腿。

真正好吃的上饶鸡腿据说是使用当地山里的野鸡腿制作而成，不过据很多时候买到的可能味道不咋地。真正好吃真宗的上饶鸡腿骨酥肉嫩，香辣开胃，味道浓郁，的确是旅行中不可错过的美味。

10、江西炒粉

最后压轴的无疑还是江西炒粉了，虽然朴素寻常，基本江西每个地方都有，但滋味却各不相同，到了江西，可以到各处品尝一下不同的炒粉，有南昌炒粉，宜春炒粉，等等呀，都是不同的风味哦，便宜实惠美味好吃。

当然，江西好吃的实在是太多了，无法一一详细列举。更多的美食，还是请您亲自到江西这片神奇美丽的土地上去发现吧！