美味江苏——通州特产美味小吃推荐
通州是中国著名的纺织之乡、建筑之乡、教育之乡、中国曲艺之乡,[6]拥有世界第三大的南通家纺城,荣获全国建筑业最高奖——“鲁班奖”52项,连续6届荣获“全国科技进步先进县(市、区)”称号。
正场薰糕
过去,市场上只有少数的小铺才能制作熏制的糕点,产量很少。大多数的商品都是由权贵和富商贾购的,一小部分则是由巡抚们带来,分发到各处,因此,这也是为什么这一地区的薰糕出名的原因。但是,在过去的数十年中,以“比宫廷糕饼更好”著称的传统熏制糕饼,如今已经绝迹。这是一种以优质糯米和芝麻为主要原料,配以白糖、素油、桂花、胡椒粉等辅料,经二十多个步骤,再以小火熏制而成,色泽金黄,松软不焦,酥脆却不碎。蛋糕片呈长方形,厚度均匀,一片在自然光线下呈半透明状,底部一片连结不粘稠。摆在人面前,香气四溢,让人迫不及待地想把它打开;烟饼状如麻饼,酥软、甜、咸、味特别,味道更是比麻饼更好;熏酥酥的口感酥酥可口,深受男女老幼的欢迎,来自各地的客人,品尝后都赞不绝口。
西亭脆饼
南通属于江苏省,别称静海、崇州、崇川、紫琅,古称通州。南通,位于长江三角洲北翼 。是因为长江涨沙冲积而形成的陆地,至今已有5000多年的历史。自古以来,南通就是鱼米之乡,物产富饶,当地各种美食小吃品种繁多,让人流连忘返。今天小编就给大家盘点一下,南通最有名气的十大美食。
1、如皋董糖:
产自江苏如皋,距今已有百年历史。相传是明末如皋名士冒辟疆的爱妾董小宛亲制而成,所以叫董糖。用是精白面粉、白糖、芝麻、饴糖为原料,经熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。入口易化,酥松香甜,回味久长。
2、如皋香肠:
又称为如式香肠,是当地传统名吃,在清未就有生产,距今已有百多年的历史。其特色是:肉质紧密、色泽鲜艳、咸甜适度。
3、西亭脆饼:
原来叫复隆茂白脆,在清光绪年间就有了,距今已有100多年历史, 产地为南通通州市西亭镇。是用精白面粉、绵白糖、白油、脱皮白芝麻为主要原料,经常过多种工序而制成。其特点:酥中有脆、又香又甜;而且还可以用水泡食,且层次不乱、汤水不浑、香味扑鼻,非常受人们喜爱。
4、海门高粱糯米圆子:
是当地的传统名吃,也是当地春节前必备的的年节食品,在春节家宴必备的一款美味佳肴,很的特色,别的地方还真没有同款,去的时候一定要尝尝。
5、南通跳面:
又叫“曹顶面”、“切面”或“小刀面”,是南通地区传统名吃,其加工工艺讲究,粗细均匀,因而久煮不糊。 其做法是:将面条煮熟,在碗内放盐、猪油、味精、用鸡汤冲开,然后将煮熟的面条放碗内即成,也可以用排骨、雪菜肉丝、鸡蛋等盖浇,味道更好。
6、香芋烧竹鸡:
是当地的传统名吃,在南通海门、启东两地仍有种植香芋的传统。竹鸡是在山丘竹林生长,俗名鸡头鹘,其肉质鲜美。将竹鸡与香芋同烧,其特点:入口酥松,色香俱佳。
7、正场熏糕
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是当地有名的糕点,始于清乾隆年间的,之间都是被达官贵人和豪绅商贾食用,用是用上等糯米、芝麻为主原料,加入适量的白糖、素油、桂花和椒盐等材料,经过二十多道工序制成。其颜色浅黄,酥而不焦,脆而不散;其口味松脆香甜,甜中带咸,风味独特。
8、文蛤:
又称蛤蜊,是当地的特产之一。其白壳紫唇,或壳上有花纹故称文蛤或花蛤。又被称为天下第一鲜。当地人常用来炒着吃或做成生煎文蛤包。其特点是:皮酥、汁浓、肉香。
9、清炖狼山鸡:
狼山鸡是当地的特产之一,也是世界八大标准鸡种之一,原名“岔河大鸡”、“马塘黑鸡”。其特点是身高腿长,皮薄肉细。其吃法也有很多种,但是清炖汤汁清澈见底,皮白有光,鲜味浓郁,更能凸显出鸡的原味。
10、石港窨糕:
是南通市通州区石港镇的特产。窨糕又名印糕,因每块糕点上都用桃红印花而得名。是当地产粳米粉米,再加上一定比例的糯米。最后加入桂花豆沙,蒸成糕。其特点是:雪白松软、香甜可口、凉而不硬非常好吃。
北京通州有什么特产好吃的,在那个地方
1.上坡入口处有一家买书报的,他家的糖卷果是整个南街最好吃的,买回家切成0.6cm厚的片煎着吃很好吃。
2.再往前有一家叫海记的小烧饼铺的烧饼最好吃!
3.魁特涮肉
4.有个老爷子买的炒红果和红果粘很不错。他是推一个三轮车里面有两个青花大碗的
北大街的:
1.豆花庄:豆花鱼、福寿螺…………
2.有家厕所傍边的熟肉店也很不错。
3.金山烤肉馆
其余店铺:
1.杨庄入口处有家杭州小龙包店很物美价廉,更好吃,糯米烧麦、小龙包、蒸饺都是2.5元一笼。烧麦最好吃。混沌才0.5元1碗。一个人有6元就能吃的很饱了。
2.商业街的烧饼加肉5元1个。
这是网上搜的
通州鱼汇有什么好吃的
通州鱼汇有什么好吃的
通州鱼汇是位于北京市通州区的一家以水产为主的综合性市场,这里有各种新鲜美味的海产品和淡水鱼类,深受周边居民和游客的喜爱。那么,通州鱼汇有什么好吃的呢?
首先,这里最受欢迎的莫过于金鳝。金鳝是通州的特产,其肉质细嫩鲜美,口感绝佳,而通州鱼汇则是金鳝数量最多的地方之一。在这里,金鳝可烤可炸,可加入汤锅,无论是哪种方式都绝不会让您失望。
其次,这里还有众多的海鲜美食。无论是大龙虾、扇贝、海蟹、鲍鱼,还是虾、螃蟹、贝类等淡水鱼类,这里都是新鲜可口的代表。不同的店铺也会有各自的拿手菜,满足了顾客的多样需求。
最后,通州鱼汇的小吃也是不容错过的。这里的小吃种类繁多,有炒年糕、煎饺、鲜肉包子、蒸饺、糯米鸡等,美味可口,价格也实惠,无论是单食还是搭配海鲜都是不错的选择。
综上所述,通州鱼汇以充足的新鲜金鳝和各种海鲜、小吃而闻名,是一家美食爱好者不能错过的好去处。
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