平潭岛上经常能看到“遍地开花”的海滩原来它们是沙蟹的杰作

海滩上的沙蟹能吃。沙蟹很机灵，不易捕，海滩泥泞不宜挖洞而取，且往往有“对头洞”，挖了这里，它跑到那里。渔人根据沙蟹见物即牢牢钳住的特性，用绳子塞入洞内，慢慢牵引它出来的办法诱捕。捕到的沙蟹，不宜清洗，所以到市场上，沙蟹还是一身泥污。但沙蟹价廉物美，炒制后是口味极佳的荤菜。

海滩上的沙蟹能吃。沙蟹很机灵，不易捕，海滩泥泞不宜挖洞而取，且往往有“对头洞”，挖了这里，它跑到那里。渔人根据沙蟹见物即牢牢钳住的特性，用绳子塞入洞内，慢慢牵引它出来的办法诱捕。捕到的沙蟹，不宜清洗，也不宜用水养，所以到了市场上，沙蟹还是一身泥污。但沙蟹价廉物美，炒制后是口味极佳的荤菜。

海滩上的沙蟹能吃吗？

可以，沙蟹味道极其鲜美，程度丝毫不亚于梭子蟹，毛蟹。但是由于可能捕食时连泥沙一些微生物一并吃到肚里去，若是有时候处理的不是很干净，一些肚腹不是很好的人，吃了会拉肚子。

沙蟹体小足更小，吃起来很麻烦，往往带壳咀嚼，味道也不错。还可以做成沙蟹汁，沙蟹汁是极美味的调料，广西人吃白切鸡，从来不蘸酱油，只蘸沙蟹汁。

螃蟹不宜与水果同食

蟹肉主要成分是蛋白质，还含有钙、磷、铁和维生素A等。因此不但味道鲜美，而且营养丰富。但是如果和水果同食，很容易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃肠负担，会出现腹泻等症状。因此，吃完螃蟹不要马上吃水果，特别是柿子等含鞣酸高的水果。

不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹。吃活螃蟹要蒸熟煮透。活螃蟹可以通过新陈代谢将体内细菌排出体外。螃蟹一旦死亡，体内细菌就会大量繁殖分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，引起食物中毒。

以上内容参考：人民网-螃蟹虽美味 食用有禁忌

海滩上的小洞里怎么弄出来

是居住在沙滩的小螃蟹制造。

1、沙蟹

提到挖洞，沙蟹自然是一把好手。沙蟹属于十足目沙蟹科，我国常见的沙蟹有痕掌沙蟹、角眼沙蟹、中华沙蟹等种类。

在我国很多地方，沙蟹也被叫做“沙马蟹”，把奔跑速度飞快的它们比作沙滩上的快马，还真是很形象呢。

沙蟹的洞很容易识别，它们经

常把洞挖在高潮线附近，洞比较大也比较深，洞口往往有被抛出来的沙子。

2、股窗蟹

有时候，我们在沙滩上能看到一大片小小的圆球，圆球的边上还有一个小圆洞，这又是谁的家呢？

这一堆小圆球其实是一种小螃蟹吃饭之后留下的痕迹，它就是股窗蟹。这种蟹会用螯足将含有有机物碎屑的沙粒铲到嘴里，把能吃的部分滤掉以后，将余下的沙子以小球的方式吐出，这些小球被称为“拟粪”。

当没有其他动物干扰的时候，股窗蟹们进食留下的拟粪甚至会铺满整个沙滩，场面非常壮观。

股窗蟹属于毛带蟹科股窗蟹属，除了会在海滩上留下大片的小圆球之外，腿上小小的“窗口”（长卵型的鼓膜）也是它们的特征，股窗蟹的名字也由此而来。

3、招潮蟹

招潮蟹在沙滩上比较少见，它们通常生活在红树林的泥滩上。因为雄性招潮蟹会利用大螯做出类似“召唤潮水”的动作，所以被取了这样一个名字。

招潮蟹也属于沙蟹科，属于招潮蟹属。我们在宠物市场上看到的所谓“西瓜蟹”“情侣蟹”，就是丽彩招潮蟹的品种。

不过，因为这种小螃蟹难以人工繁殖，并且不是特别容易饲养，所以还是建议大家不要购买它们。

相关背景

由松散泥沙或砾石堆积而成平缓地面。海岸堆积地貌类型。一般分布在平均低潮线以上，向上延伸到组成物质或地形有显著变化的地带，即高潮线处，也称潮间带或海滨 。按组成物质颗粒的大小。中国大连老虎滩、青岛海滨浴场、北戴河沿岸以及海南岛、福建长乐沿岸发育的海滩多为细沙滩。

海滩是波浪及其派生的沿岸水流综合作用的产物。外海波浪传入近岸浅水区，受到海底的摩擦作用，波峰变陡、波谷变缓，水质点运动轨迹呈现往复流动，而且向岸进流速度通常大于离岸回流速度，导致底部泥沙净向岸搬运，并被激岸浪的上冲水流带至海滨线上堆积。

海滩物质一般上部较粗，滩坡坡度较大；下部物质较细，滩坡平缓。由于激岸浪及其冲流和回流反复作用，使海滩沙成为分选最佳的沉积物。