人均低消300元的「沙县小吃旗舰店」到底有多离谱
大家好,我是小肥良。
沙县小吃,在不少小伙伴的印象里,就是平民美食的代名词。
它也和兰州拉面、黄焖鸡米饭一起,并称为“平民小吃三巨头”。
够巨头吗
燃油宝只是一个统称,我们习惯性地把所有往 汽车 油箱里加的小瓶液体都叫做燃油宝,但其实燃油宝也分为不同类型,最常见的就是清洁剂,此外还有不常见的助燃剂和辛烷值提升剂。它们的原理和作用都不一样,别说普通车主,就连很多加油站、4S店和汽修厂的推销人员自己都搞不清楚,把它们混为一谈。至于燃油宝除积碳到底有没有用,有多少用,有没有必要用?接下来说说我的观点。
1、清洁剂的作用
清洁型燃油宝的作用就是我们常说的清洗积碳。 汽车 发动机的演化已经有上百年 历史 了,至今还有一些难以逾越的技术瓶颈,这就导致了积碳的产生。 汽车 的积碳主要有三个来源,一是来自汽油的不完全燃烧,二是来自机油蒸汽的凝结,三是空气中的杂质。不管是汽油燃烧后的残渣还是机油蒸汽,如果它们接触到了空气中的杂质再遇到高温,那么就会产生黑色的胶质或粉末状物质,然后堆积久了之后就形成了积碳。
我们 汽车 的积碳主要分布在以下几个地方,1是节气门、2是进气歧管、3是发动机气门、4是发动机燃烧室、5是喷油嘴、6是排气系统。其中1、2主要是机油蒸汽造成的,3、4、5、6是由机油蒸汽和汽油共同造成的。
清洁型燃油宝的原理就是在汽油里添加一种可以溶解积碳的物质,让它去清洗所有汽油会经过的地方。如果是缸内直喷的发动机,汽油会与气门、燃烧室、喷油嘴和排气系统发生接触,所以理论上这种添加剂对清除这些部位的积碳有一定作用,而节气门和进气歧管由于接触不到汽油,所以清洁型燃油宝对这两个地方是无效的。如果是缸外喷射的话,进气歧管也能接触到汽油,所以也有一定的清洁效果。
2、助燃剂的作用
顾名思义,这种燃油宝就是帮助提升汽油的燃烧速度,你也可以理解为是压榨发动机的动力,就像给人打兴奋剂一样。
3、辛烷值提升剂的作用
汽油标号就是按照辛烷值来分类的,比如92号汽油、95号汽油等,不同的发动机由于气缸压缩比不同,因此发生爆震的概率也不同,辛烷值的大小就和抗爆震性息息相关。而辛烷值提神型的燃油宝就是用来提升汽油的辛烷值用的,比如我们开了一辆要加95号汽油的车到偏远山区,那里的加油站只提供92号汽油,那么就可以加一瓶辛烷值提升剂对付一下。
1、清洁剂比较鸡肋
这里就要说说积碳到底对车有多大的影响了。 汽车 积碳真正影响发动机工作的就两个方面,一是喷油量,二是进排气量,让汽油和空气的比例失调,造成发动机的各种问题。但是,现在 汽车 的喷油和进气逻辑都是由电脑做闭环控制的,它会根据发动机的实际工况自动调节喷油量和进气量,所以只要我们的车没有故障,那么它所形成积碳的量是绝对不会影响到发动机工作的,ECU有足够的自我调节空间去应付这些积碳所带来的影响。大家可以去看我18年12月23号左右拍摄的视频啊,当时我就拆了自己车的发动机,可以看到有明显肉眼可见的积碳,但即便是那样,车子的动力和油耗仍然没有受到影响,这就要归功于电喷发动机强大的自我调节能力。
清洁型燃油宝最大的问题不在于它有没有用,而是在于用它值不值得。因为真正能清洗积碳的燃油宝并不便宜,大家去看那几个国际大品牌的燃油宝价格就知道了,绝对不是某宝上那些二三十块钱可以搞定的。而且即便是大牌燃油宝,清洗积碳的效果也远达不到你的心理预期,绝不可能像广告里那样用几瓶后发动机内部就锃光瓦亮,那其实都是汽修厂拆洗出的效果。
所以这就出现了一个悖论:用燃油宝如果舍不得花钱就没效果,要想有效果就得长期用好的,那么就要多花很多钱,而你多花的这些钱如果去找个汽修厂帮你拆开来洗,洗得比燃油宝还干净。所以大家不觉得这就是在兜圈子吗?况且问题的核心在于,正常的积碳根本就是不需要清洗的,凡是严重到要能让你感觉出来的积碳都是由于某种故障引起的,比如有什么地方漏机油、喷油嘴损坏、氧传感器故障等等,那么用燃油宝也没用啊,应该先去把车修好了才对。
2、助燃剂不可长期使用
前面说了它可以加快燃烧速度,提升动力,但我想提醒大家的是这个东西是把双刃剑,它在提升动力的同时也在增加发动机的负担,因此对发动机有损伤。所以一般都是玩动力改装的玩家会在刷ECU的同时去用这种助燃剂,但他们会同时配合做一些发动机的局部强化,以应对所带来的伤害。而我们家用车若是长期使用这种助燃剂,虽然的确可以感受到动力增强,但是发动机的寿命会大大缩短。
3、辛烷值提升剂不可乱用
辛烷值这个东西并不是越高越好啊,所以我们加油的时候要严格按照厂家的指导去加,并不存在95号油比92号质量好的说法。还有人说95比92耐烧,这要么是心理作用,要么是测量方法有问题, 汽车 实际油耗的测试由于受到太多因素的影响,所以难度极大。油耗连工信部都测不准,更何况你用的土办法?辛烷值提升剂唯一的用途就是当客观条件不允许你加高标号的汽油时,可以用它来应个急,经常出去越野的车主可以在车上备几瓶。此外,靠自己勾兑的办法调制出来的高标号汽油辛烷值其实是不准的,因此长期使用也会损伤发动机,甚至会导致动力下降、加速积碳的产生。
最后总结一下,燃油宝这个东西不是说没有用,而是它的种类和使用方法远比你想象的要复杂,而且效果也没有宣传的那么神。如果你用燃油宝的目的是为了省保养费和维修费,那么我告诉你是它是做不到的。如果你的目是为了图个心里安慰,那么可以选择大品牌的清洁型燃油宝,至于加油站卖的那种我就呵呵了。
这个问题我回答比较合适,我的车跑了68000公里左右。下面给大大家伙分享分享我的理解。
我们平时在加油站就有或者在4S店维修保养时,工作人员都会主动向乘客推销燃油添加剂,那么什么才是燃油添加剂呢。
燃油添加剂分为汽油添加剂和柴油添加剂,目前市场上售卖的燃油添加剂大多数是由四大原液加其他成分构成的,四大原液分别是:巴斯夫(BASF)原液、路博润(Lubrizol)原液、雪佛龙(Chevron)原液和雅富顿(Afton)原液这四大添加剂原液,然后生产燃油添加剂的厂家再根据自己产品的特性加入别的材料,比如生产辛烷值调整型燃油添加剂时,需要加入辛烷值提升剂;生产清洁型燃油添加剂时,需要加入清洁去垢剂等等。
看不懂没关系,我也不是很懂,总之就是门槛比较高的技术性产品,而且假冒伪劣产品巨多,大家购买时一定要在正规渠道购买。
燃油添加剂按照作用可以分为两类
清洁型 :当车子积碳较多时,车辆会出现车辆抖动、供油不畅、怠速不稳、油耗增加、加速效果差等情况。出现上述情况时大家可以去汽修厂检测下,看看是不是因为积碳出现的上述现象。如果是的话,那最有效的方法就是拆开发动机进行清洗,如果您觉得没有必要拆发动机或者没有足够的精力,那您可以选择清洁型的燃油添加剂进行清理积碳。但效果肯定不如拆开发动机清理彻底。
养护型 :这种燃油添加剂的成分跟上一个比较类似,只是用量上比上一个要少。这种添加剂的重要功能是抑制积碳的产生,保障气门和喷油嘴的正常工作。
一般新车或者积碳较少的车辆可以用这种添加剂保养发动机,使积碳周期延长。
回到题主问题 ,6万多公里的车需不需要添加燃油添加剂,我的建议是,如果您的车有积碳现象出现而又不想拆发动机清洗,那么可以试试清洁型添加剂。
如果您的车跟我的一样,买的时间较短,积碳较少的情况下,可以用养护型的添加剂来保养发动机。
每部车行驶6万多公里,家庭用车约是4一5年,经常来往市区低速行驶,等红绿灯刹刹停停,积炭没多有少,氧传感器,三元催化堵多堵少,造成提速缓慢,油耗增大,拆发动机清洗积炭于心不忍,添加燃油宝积炭淸洁剂效果至微,启动车后见着方向盘有小抖动,咳!这么办呢?我的行车养车经验免费送你!到淘宝网购买车扑三元催化清洁剂一并39元,领劵优惠5元再送燃油宝积炭清洗剂一并,疗程共3并,合计人民币102元正,别人购买高档燃油宝4并1组200一300元,我低消费甲价,使用介绍如下:加入燃油宝一并,然后再加入30公升汽油,行驶到油表最尾格线,重加入三元清洗剂一并,然后加入20公升汽油行驶,这样重复把另外二并三元清洗剂,二并燃油宝按上次序加入油箱行驶,疗程结束后把车启动,拿1支香烟企直放在方向盘上面不掉下就0k!本人平时养车摸索方案,我的某牌国产车使用16年多5个月,行驶28、7万公里发动机没有大修,原车准活塞环,另告知,淸理后更换博世产双依金火花塞 ,你在加油提速时发动机有咆叫声,够劲!当你实验效果好,记得点我的……?
大家好,我是闲人说车。
对于发动机加燃油添加剂这个问题,真的是比较多,尤其是小白车主,加是有有必要的,但是要选择正规的地方来补加,而且车主也是可以看到发动机使用添加剂以后的效果,我来教你一招。
六万公里可以适当的选择加一次燃油添加剂,毕竟发动机内部多少是有点积碳的,所以六万加一次不为过,车主应该纠结的不是加不加,而是加上这个东西,是否真的能起到一定的作用。
因为燃油添加剂很多都是直接加油箱内部的,车主是看不到发动机使用添加剂的改善效果,也体验不到,所以大家是对于这一点是比较有疑虑的,毕竟没有比较直观的东西可以表现出来。
其实多少也是能检查出来的,就是加燃油添加剂之前把火花塞拆下来,拿内窥镜看一下燃烧室的具体情况,积碳有多少,基于现有的情况在使用燃油添加剂,行驶一段时间以后,可以再次选择拆下火花塞,拿内窥镜看一下燃烧室的具体情况,如果积碳确实有明显德尔改善,那么就说明添加剂是有用的,如果没有改善,那么车主下次就可以不选择添加。
个人建议是别使用加油站的添加剂,因为我本身就是一个维修人员,所以见过的也比较多,有很多车使用过加油站的添加剂,跑一段时间故障灯就亮了,而且还有一台车是直接烧毁气门了,而这些问题基本上都是车主自己承担,所以个人是不建议的。
我们在保养爱车时经常会遇到店家给推销一些产品或者保养服务,根据网上的惯例此种行为基本上会被认定为奸商想多赚钱。特别是经常泡论坛的朋友更容易产生抵触心理。其实店家也不一定都是为了赚钱,那么要不要加燃油添加剂清除积碳呢?大家可以试试这样判断:
这种情况多见于一些缸内直喷车,比如本田的地球梦缸内直喷发动机厂家就要求按期添加清洁剂,因为直喷车喷油嘴在气缸内,当你开车回家停好车后缸内温度还很高,喷油嘴喷口处的汽油在高温下汽化,残留物聚集在喷口处,时间长了容易导致喷油嘴堵塞从而造成喷油雾化不好、喷油量不精确,结果就是怠速抖,空燃比控制不好亮故障灯。所以说厂家要求加那就加。
其实缸内直喷车气门背面也是容易产生积碳的,因为发动机都有废气再循环系统,把曲轴箱废气吸入气缸再次参与燃烧,因为曲轴箱废气里有很多机油蒸气,在经过进气门时很容易粘附在气门背面,对于多点电喷车来说喷油嘴基本上是正对进气门喷射,所以喷油可以对气门背面进行一定程度的清洗,而缸内直喷车汽油直接喷在气缸里,所以气门背面更容易脏,再经过发动机的高温烤炙很容易形成积碳。
上图就是积碳的进气门背面,其实多点电喷和缸内直喷都会有,只是缸内直喷形成速度更快。所以定期检查也有必要。不过气门在发动机运行中是一直运动的,所以其运动部件形成积碳的概率更低,不必每次都要刻意洗的露出金属光泽。
电喷车喷油嘴也有积碳的可能性,只是比直喷车小多了,因为喷油嘴在气门外面,这里散热更好,温度比缸内低。而缸内积碳是个发动机都有,只要不烧机油且正常保养使用那一点积碳并不会对发动机造成太大的影响,简单来说就是正常工作的发动机仅仅为了清理掉积碳心里会舒服点而去清理积碳意义不大。眼不见心不乱,在发动机没有问题的情况下只管用。
如果真的确认是积碳引起发动机工作不正常了那就可以试着添加清洁剂,推荐含PEA成分的清洁剂,这是目前的主流,燃烧后没有残留。上一代产品是PIBA成分,对电喷车进气门积碳有效,但其燃烧后有残留物,一定程度上增加了缸内积碳的风险。
如果确认需要添加清洁剂清理积碳而且之前也没有专门清理过积碳我建议你考虑好用量和清洁方法。我的做法是如果发动机超过5万公里的话第一次减少用量,避免用量大导致过多被清理下来的杂质堵塞三元催化器,同时在使用期间有条件的话可以保持高转速跑一段路,高转速下排气压力和废气速度可以避免杂质附着在三元催化器上。
有必要,合理的使用燃油宝对车还是有好处的。
6万公里了,积碳肯定是有一些了,不谈多严重但也不算少了。适当的用一些燃油宝可以软化积碳慢慢的拍出车外。
用燃油宝别想着一瓶就见效,相当于吃保养品,最少三四瓶才有效果。用燃油宝也别想着能省多少油,清洁型燃油宝只是恢复你车子的原有工况,用了燃油宝再省油也不可能比你新车刚过磨合期那会省油!
我说说我用燃油宝的体会把,我车四万时开始用燃油宝的,当时没感到油耗有多高,就是感觉发动机声音比以前大了,车怠速时抖动,洗了节气门后怠速不抖了,但发动机声音还是比以前大。去年双十一在京东闲逛捡便宜,看到燃油宝正好可以用满199反100的劵相当于半价就买了一盒试试。
说明书仔细看了,连续三四瓶后才有效果,前两三瓶油耗会偏高。用完两瓶时我的油耗就和没用前差不多了(使用时比平时百公里多0.5左右),使用第三瓶开始发动机动静就小了,声音明显的小了,现在一盒马上就用完了(十只),油耗变化不大,比没用时省一点点。但声音好听了很多,不过两三箱油不用声音就变大,可能车子喝上瘾了不给他喝就发脾气了,呵呵。
另外能看出来有效果的是换下来的机油,我一直用的都是嘉实多金嘉护正常五千一换,以前换机油换下来的是深棕色,现在换下来的是黑色的,说明有一部分积碳是沿缸壁溶解在机油里被活塞环刮下来的。
燃油宝别在加油站和4S店买,太贵牌子也不怎么样。
京东自营或者天猫旗舰店买大牌子的用,比如3M,红线等口碑都不错。我当时买的是京东自营排名靠前巴浮G17的,网上有人评价是假的G17,但也有很多人都说用的不错。至少我自己感觉用的不错,便宜好用。过几天加油就准备开第二盒开始用了
汽车 燃油添加剂也叫做燃油宝,这种添加剂分两种类型:辛烷值提升型、积碳清洁型,严格的说都没有使用的意义。
辛烷提升型是用来改变汽油的标号,以92号汽油为例异辛烷比例为92%、正庚烷为8%,加入一瓶提升型燃油宝之后可能会变差95号或者96号,那么问题来了——为什么不直接加95呢?差价总比燃油宝的价格低,没有高标号汽油得是在多偏远的地方……而且适合低标号汽油的车辆如果盲目升级辛烷值比例,除了降低动力快速形成积碳以外没有任何正面效果。
清洁型燃油宝作用和乙醇汽油类似,也许就是乙醇也说不定呢,在加入油箱之后通过化学反应溶解油路系统的积碳,与汽油混合之后喷入燃烧室也有一定的清洁作用。但这种燃油宝需要每一万公里使用一组才能看到效果,一组价格200~400元不等貌似货不对等。
而且清洁型燃油宝如果前期没有坚持使用,后期在用于事无补。严重的积碳已经是胶质物附着力很强,仅仅依靠溶解只能起到微乎其微的作用;如果溶解能力过强还会有反作用,溶解的油泥是有可能堵塞油路系统的,一旦出现这种情况维修的成本就很高了。
汽车 积碳主要在于预防而不是清理,从新车开始养车经常高转速驾驶习惯,在积碳附着力很弱的时候通过发动机进排气的压力可以带走积碳, ,养成这种用车习惯的话基本用到卖车也不需要刻意清理。 而且适当的提高转速控制滑行距离,电喷发动机带档滑行反而省油。
如果积碳严重目前最好的清理方式是喷砂,用高压气带着打碎的核桃壳能把积碳打磨的一干二净,这是比打吊瓶效果更好的全新方式,不过这种方式的普及率并不高,具体哪有只能自己到后市场咨询了,供参考。
基本上,大家对于4S店都有一种戒备心理,不光是因为钱。主要是担心花了钱,却做了一些无用功。那么问题来了,燃油添加剂真有用吗?
我们知道,由于发动机工作时,喷油嘴、进气阀的温度很高,燃油中的杂质也好,其它不稳定成分也好,极易发生化学反应,生成积碳物质,这些东西在进气阀上沉积,造成了进气效率下降,阀门关闭不严,喷油嘴喷油不畅,燃油雾化质量下降等问题,最终结果就是不完全燃烧,车子启动难,怠速不稳,油耗增大,尾气不达标等问题也随之而来。
怎么办呢?最直接最彻底的法子就是拆发动机,完全清洗,这个工作费时费力不说,而且拆解精密机件,很可能引出其它问题,所以免拆洗的燃油宝应运而生了。
燃油宝,主要作用就是弥补和改善燃油的特性,能够对喷油嘴、进气阀起清洁作用,对积碳有抑制分解的功能。如果车辆长期使用的话,的确对减少积碳形成有好处,至于添加周期,加勤了效果也不明显,基本上出现以下情况,才会考虑添加了:
在选择燃油宝时,要选择有品质认证的产品,通过正规渠道购买。现在市面上的燃油宝从功能上分,有清洁型、养护型和综合型三类。
清洁型燃油宝可以溶解积碳颗粒,最终尾气排放出;养护型燃油宝主要起抑制积碳的作用,防止积碳越来越多;综合型除了上述功能外,还能提升辛烷值,大家应该有印象,典典说过,汽油标号主要是辛烷值的不同,也就是说燃油宝可以把92油提升到95油的品质。
【典典提醒】: 在购买燃油宝前一定要看清适用的类型,特别是涡轮增压的发动机。
清洁型燃油添加剂,其主要作用是清洗喷油嘴内部的胶质物和外部的积碳,使喷油嘴保持良好的雾化效果,提高燃油经济性。同时还可以清理燃烧室部分位置的积碳。
一般可根据车辆实际情况或者根据使用手册的指引再决定是否需要添加:
如果是缸内直喷发动机,喷油嘴直接安装在缸盖对着发动机燃烧室,燃油压力也比较高,对于喷油嘴拆装技术要求比较高,需要用到专业的拆装工具,并且缸内直喷机喷油嘴对密封圈的要求也比较高,一般拆装后都要进行更换,对于此类型发动机一般2万公里可以使用一支清洁型的燃油添加剂清洁一下。
另外,个别车型对于喷油嘴、进气歧管拆装比较麻烦,或者车辆使用年限比较久的也可以定期添加一支抑制积碳的生成,特别是对于老旧车型拆装过后很多管道执片等都要进行更换,拆装清洗代价比较高的,也可以使用添加剂代替人工清洗。
如果是使用手册无此要求,车辆使用正常,或者是经过检查积碳也不明显的,也可以选择不使用添加。
坊间大多数添加剂的宣传吹得太离谱了。如果车子积碳真的比较严重,无论你使用哪一种燃油宝,都是不可能完完全全把积碳清楚干净的。要想彻底清除,目前最好的办法只有拆开来清洗。
对于我们 汽车 的燃油添加剂,除积碳的这一类产品,其实我经常告诉大家这一类产品存在非常多的虚假宣传夸大效果等等,我们花了钱买到的产品,其实并不能够给我们带来实际宣传效果的20%
当然有少部分较为专业的除积碳产品或者说
养护产品还是有效果的,但是我们都需要接受效果不会特别明显的!
其实说实话,无论你去哪一家4s店,维修顾问的态度都会非常好!毕竟在4s店的客户终究是上帝,是大款嘛,所以肯定是免不了进行一部分的增值业务的推销,当然 汽车 养护产品也是必要的一个推销项目
爆个料吧,其实一瓶 汽车 养护产品大部分是由养护产品公司进行铺货,价格其实非常便宜,利润非常大!
如果说良心话的话,我们6万公里的 汽车 还是少一些使用4s店推销的这些养护产品!
我推荐大家的是尽量把机油换好,把我们 汽车 上的油水岸正常的更换周期定期进行更换,那么我们发动机的寿命就完全能够得到保障
沙县小吃上市了没有
没有上市。毕竟上市之路是非常困难的,比如当年的俏江南直到最后都没上市成功。
其实沙县小吃历史悠久,起源于夏、商、周、金、宋时期中原黄河流域的中华饮食文化。他们在民间有着深厚的历史文化基础,尤其以品种多、风味独特、经济效益好而闻名。随着中原人多次南迁,中原饮食文化传播到了沙县。这也是沙县小吃闻名全国的主要原因之一。中国(沙县)小吃文化旅游企业文化节正式定为我国每年公历12月8日。
沙县小吃集团有限公司(以下简称集团)在北京正式开设其首家官方旗舰店,店内装修风格和菜品操作均按照集团统一标准,并使用新注册的沙县小吃商标。早在2008年,在沙县市政府的领导下,福建, 沙县小吃集团有限公司注册成立,其经营范围包括规划和管理产业; 沙县小吃的发展,经营和管理沙县小吃文化城的国有资产,投资沙县沙县小吃文化旅游资源,小吃业主在使用“沙县小吃贸易协会”商标时,需要加入“沙县小吃贸易协会”,目前中国的门店数量已经超过6万家。如今,沙县小吃正在进行大规模的门店升级,新的小吃店将在招牌、门店、装修和标准化运营方面实现统一。这个连锁零食品牌希望可以通过转型升级实现中国上市公司目标。但是这个过程并不简单。
拓展资料:
我国有怎样的上市标准呢?我国的上市标准有六点,分别是:
1.主体进行资格:a股发行人应为依法通过设立并依法存续的股份有限以及公司;经国务院,批准,有限责任保险公司人员依法变更为股份有限导致公司后,可以向社会主义公开市场发行股票。
2.公司进行治理:发行人依法建立一个健全了股东会、董事会、监事会、独立董事和董事会秘书工作制度,相关研究机构和人员我们可以提高依法履行职责。
3.独立性:要有完整的业务体系和直接面向市场独立运作的能力;资产要完整;人事,财务,组织,业务必须独立。
4.横向竞争:不得与控股股东、实际控制人及其控制的其他企业进行横向竞争;资金,融资投资项目实施后,不会出现横向竞争。
5.财务管理要求:发行前三年累计实现净利润超过3000万;发行前3年累计净经营活动现金流超过5000万元或累计生产经营业务收入水平超过3亿元;无形资源资产占净资产的比例不得超过20%;近三年企业财务分析报告无虚假信息记载。
6.股本及公众参与持股:发行前不少于3000万股;上市企业股份有限公司通过股本总额不低于5000万元人民币;公有制经济至少25%;发行时股份总数已经超过4亿股的,可以有效降低产品发行资产比例,但不得低于10%。
现在很多沙县小吃的门店,生意越来越差,这到底是怎么回事呢?
从种类而言,这种类目已经非常完善,行业市场趋向饱和状态,无法再出现增加量,其实就是进入大家现在常说的“竞争“期,因而想要进入的创业者也会减少,销售市场将踏入走下坡。这种的品牌商品早已相对性干固,知名品牌中间同质化的状况很严重,由于越发北部的人,越对面点十分偏爱。
尽管福建沙县小吃也是有面点,但是实际上,福建沙县小吃的面点偏细致,绵软,不适宜东北人自己喜欢的面点特性。没讲错得话,东北人更爱吃些宽一点的,有嚼劲的面点。福建沙县小吃更偏向于北方人的口味,我们都知道北方和南方在日常饮食的差异很大,当一新事物飞速发展的背后必然便是啷个结论,一个就是经得起市场磨练一个就是,禁不住市场磨练。但对于餐饮业来讲福建沙县小吃定位确实难堪,菜肴多种多样,口感偏南方地区口感,标价相较于工薪族而言性价比不高,要记住快餐行业讲究的是走量,并且要给人一种吃饱吃好的的感觉了。
显而易见这两个方面,福建沙县小吃也没保证,这样的事情到北方市场势必会被抵触,很有可能短时间凭借着自己的品牌的影响力吸引住一大批顾客去品味,可是品味之后 ,大伙儿并没捉到福建沙县小吃的记忆点,实际上福建沙县小吃都是代表了我国源远流长的美食文化,被称作我们中国餐饮界的一个奇怪,便是福建沙县小吃如今默默地消退也是有原因的,最先如今美食种类真是太多太丰富多彩,如今特色小吃已经有很长一段时间,可是里边的菜肴却一直没怎么更新。
在家吃多了之后一定会觉得非常的腻,我们都知道好多人在这个时候都会喜欢在外面吃一些新鲜食材,再者就是福建沙县小吃全是个人经营,没什么正规的管理方法,我们都知道许多店面看上去都不太整洁,现在大家在吃东西的时候针对环境的规定也是非常高的,看到这些不是很洁净的地区一定是不会去的,这也是为什么福建沙县小吃的店铺越来越低的原因了。
沙县小吃全国有多少家
截止到2017年4月,全国已经接入口碑平台的兰州拉面最少,沙县小吃是它的1.3倍,黄焖鸡米饭则是它的2.2倍。第一回合,黄焖鸡米饭完胜。
Round 2 全国分布
先看兰州拉面,密度最高的除了长三角地区,京津地区也是相当密集的。广东、河南、湖北紧跟其后。在甘肃老家的表现也优于其他两个。拥有最多兰州拉面的城市,是北京,数量超过500家。
沙县小吃在北方的势力显然要弱于兰州拉面,川贵地区的分布也弱一些,但在长三角、福建和广东地区的表现都很不错。拥有最多沙县小吃的城市,是杭州,数量超过600家。
黄焖鸡米饭凭借着更多的门店数量,在全国的整体分布要强于两外两家。虽然在京津和福建、广东的分布比较均匀,没有抢眼的表现,但在长三角、河南以及老家山东都是热力hin高,在新疆地区的渗透也很不错,综合得分最高。而黄焖鸡米饭门店最多的城市,是苏州,数量超过800家。
第二回合,由于全国人民的口味各异,可以说不分胜负了。
Round 3 客单价
黄焖鸡米饭、沙县小吃、兰州拉面都是平价好吃的国民美食,客单价都盘桓在20元上下,不是30,也不是40、50。只要20元就能让你吃到心满意足。
即便如此,我们也能从口碑的数据中看到,沙县小吃总体来说是客单价最低的,平均18.45元就能搞定一顿,而兰州拉面以6分钱的优势,击败了黄焖鸡米饭,拿下了第三回合的优胜。
对了,你们想知道这三家中在全国最牛的门店吗?
是南京工程学院的黄焖鸡米饭门店,一个月,仅在口碑平台,就能卖出1w份黄焖鸡米饭。Round 4 未来潜力
先说沙县。其他答案中也有提到,沙县小吃虽然遍布全国,但各自为阵、品牌不统一的情况相对比较严重,品类,品质,外观等方面参差不齐。
尽管沙县政府在1997年便注册了沙县小吃的商标(上图中间),意欲发展成连锁经营的商业模式,但稍加观察就能发现,山寨、自营的沙县小吃还是主流(上图其他),品牌效应没有形成。
兰州拉面的情况要好一些,东方宫等品牌在全国已遍地开花,甚至还有主打中高端路线的品牌。
这家开在杭州延安路闹市区的伊禾藏香牛肉面,店主是兰州人,号称投入700万。人均消费也不低,接近40元/碗拉面,俨然是升级版的兰州拉面了。
黄焖鸡米饭的品牌管理要比两位前辈好的多。杨铭宇、润仟祥、满嘴香等品牌在全国连锁,无论是品类、品质还是外观都有比较稳定的表现。
品牌管理的好处还有更多,就拿口碑近期上线的「口碑码」服务举例,商家只要在后台生成一个二维码,用户就能扫码享受到预约订座、排队取号、在线点餐、移动支付等服务。各地连锁黄焖鸡米饭的反应速度要比沙县和兰州拉面快很多。一时间,杭州城里大半的黄焖鸡店居然都能扫码点餐了。
正所谓天下武功,唯快不破。第四回合,黄焖鸡米饭胜出。
综上,中华名小吃当中,兰州拉面和黄焖鸡米饭都各有特点,平分秋色。
沙县老大哥底子好,但阻挡不了下沉的趋势,如果不积极进取,恐怕有掉队的危险
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