2023第八届郑州餐饮业博览会盛大开幕
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2023第八届郑州餐饮业博览会盛大开幕
7月14日，由郑州市餐饮与饭店行业协会、郑州企阳典克展览有限公司联合主办的2023第八届郑州餐饮业博览会、2023第八届郑州火锅食材用品展览会在郑州国际会展中心开幕，来自全国各地的2000余家餐饮及食材供应链企业、10余万餐饮专业观众齐聚郑州。
开幕式上，郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利介绍，郑州作为国家中心城市，近年来经济发展迅速，尤其是餐饮和会展行业发展更是有目共睹。截至目前，郑州市餐饮单位达77000余家，餐饮从业者数十万人，餐饮收入突破900亿元。作为重要传统服务性行业，餐饮业在扩大内需、繁荣市场、吸纳就业和提高人民生活水平等方面都发挥了重要作用，已成为拉动国内消费市场的重要力量。
活动现场，企阳会展集团总经理高原提到，本届展会为期三天，同期举办众多活动，与各个论坛活动相互完美结合，各路行业大咖相聚郑州，将对话最好的产品、最优的理念、最新的技术，为全国餐饮行业的发展进步，作出了积极的贡献。相信本届展会定将是一次内容丰富的行业交流盛会、一次人气指数十足的行业拓展盛会、一次展会效益突出的行业商贸盛会。
据悉，第八届郑州餐饮业博览会作为中部地区一流的餐饮食材展览会，是全国规模领先的餐饮食材展览会，也是服务于食材行业全产业链的国际商贸展览平台。
本届展会以“促进合作，共创商机”为主题，集结逾千家全国各地的优质品牌供应商、渠道商及采购商三大渠道，实现厂商精准对接，展会切实从行业发展需要规划12大展馆，展览面积超过65000平方米，参展品牌2000余家。聚焦全国餐饮产业上游供应商、渠道经销商和终端餐饮企业精准对接，打造全国性的餐饮供应链贸易平台，吸引了100000余名专业观众到场参观、采购、洽谈。
郑州餐协整合各方力量和优势，以全新的经营理念和优质服务，把展会打造成一个集招商加盟、技术合作、产品推广、品牌打造、学术交流的平台。展会现场供应链展览、产业对接、论坛峰会、美食展演等活动精彩纷呈，展会内容板块丰富，互动性强。
据了解，本届展会展期为7月14-16日，同期举办“破内卷·2023中国火锅领潮峰会”、“2023中国首届烤鸭技能烹饪大赛（河南赛区）”、“2023肉类食品及预制菜产业高质量发展论坛”、“河南火锅烧烤产业发展论坛”、“河南省餐住协火锅烧烤委员会第一届会员大会暨成员单位授牌仪式”等系列活动，为中国餐饮产业探寻发展新蓝海，带动产业链上下游共同发展，各参展单位和广大餐饮企业相互交流、实现共赢，打造出健康发展的餐饮生态链平台。
郑州餐饮展会2023年时间表
2023郑州餐饮展时间：2023年7月14-16日。
预制调理食材、冷冻面点、速食食品、预制菜品、半成品、即食食品、各类荤素调理包等。牛羊肉类、猪肉类、禽肉类、肉卷、肉丸、火腿、调理食品及即食产品等。
调味品及食品配料汤料、蘸料、食用油、味精、火锅底料、鸡精、酱油、醋、调味酱、豆瓣酱、各类中餐、日料、韩餐调料，原料等。
冷冻冷藏食品素食米饭、速食汤、素食快餐、方便粥、调理包等冷冻速食食品等。蔬果净菜有机蔬菜、速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品、食用菌及各种净菜产品等。水产品及水产品调理品鱼类、贝类、虾类、海鲜、高端滋补食材及调理品等。
郑州特色美食介绍：
1、郑州烩面，是郑州市的特色美食，有着悠久的历史。是用优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，是一种类似宽面条的面食。按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。其特点：汤好面筋，味道鲜美、营养高。
2、葛记焖饼，是当地的传统名吃，相传始创了清末，距今已有百年历史。是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其中饼是用软面烙成千层饼，放凉后切成条形备用；坛子肉是带皮五花猪肉。做焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。
3、蔡记蒸饺，蔡记蒸饺是河南省郑州的传统的特色小吃，属于豫菜系。相传蔡记蒸饺的创始人是河南长垣县蔡士俊先生早年在北京皇宫里帮厨，蔡记蒸饺其特点：皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油。
各行业展会时间
2023.04.08-10
CRFE2023北京国际餐饮连锁加盟展
2023.04.12-14
2023第108届全国糖酒商品交易会
2023.04.16-18
长春
中国长春第十六届连锁加盟·创业项目展
2023.04.19-21
沈阳
中国(沈阳)餐饮产业博览会
同期：东北预制菜展览会
东北火锅节
2023.04.19-21
中国（上海）国际酒店投资加盟与特许经营展览会
2023.04.20-22
合肥
第十六届中国坚果炒货干果果干食品展览会暨采供大会
2023.04.21-23
郑州
ZFE郑州国际连锁加盟展览会
2023.04.22-24
第九届北京国际火锅食材用品展览会
2023.04.24-26
第五届北京餐饮采购展览会
暨北京火锅及烧烤产业展览会
2023.04.26-28
郑州
第31届中国（郑州）国际糖酒食品交易会
2023.04.26-28
杭州
中国（杭州）食品电商选品博览会
2023.04.26-28
三亚
首届海南（三亚）国际餐饮博览会
2023.04.27-29
CFA2023第11届上海国际餐饮连锁加盟展
5月展会
展会时间
城市
展会名称
2023.05.05-07
2023第三届TOPS它博会
2023.05.05-07
呼市
第3届内蒙古连锁加盟创业项目展览会
2023.05.06-08
济南
JFE2023济南国际连锁加盟展览会
2023.05.08-10
第十届重庆国际酒店用品及餐饮业博览会
2023.05.10-12
深圳
SIGEP深圳国际手工冰淇淋、烘焙及咖啡展
2023.05.11-13
广州
第26届中国广州烘焙展览会
2023.05.11-13
深圳
第5届深圳国际餐饮食材展览会
2023.05.17-19
广州
第14届广州餐博会暨预制菜产业博览会
2023.05.18-20
SIAL2023上海国际食品展
2023.05.19-21
济南
CNFE第十七届全国食品博览会
同期：第17届中国（山东）国际酒业博览会
2023.05.19-21
西安
第八届西安餐饮供应链博览会
2023.05.19-21
长沙
第23届中部（长沙）酒类博览会
2023.05.22-25
第25届中国国际焙烤展览会
2023.05.23-25
BCFE北京餐食会暨北京预制菜产业展
2023.05.23-25
AIFE亚洲(北京)国际食品饮料博览会
同期：中国（北京）餐饮食材展览会
中国(北京)国际预制菜产业博览会
2023.05.25-27
第十四届成都国际火锅食材用品展览会
2023.05.25-27
广州
广州国际连锁加盟展览会
2023.05.26-28
第60届中国特许加盟展
2023.05.27-29
临沂
第十五届中国（临沂）国际糖酒商品交易会
2023.05.28-30
石家庄
第三届中国（石家庄）国际糖酒食品交易会
2023.05.29-6.01
SFE第35届上海国际连锁加盟展览会
同期：第31届上海国际酒店及餐饮业博览会
2023.05.31-6.02
第六届中国无人零售大会
欢迎投稿
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上述展会的举办时间和地点如有调整，请以主办方官方的公告为准。
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郑州糖酒会2023年时间及地点
2023第31届郑州糖酒食品交易会的展会时间是2023年4月26-28日。
本届郑州糖酒会以“构建食业新生态助力食业再发展”为主题，规划展览面积7万平方米，展览规模再创新高，规划品牌食品展区、休闲食品展区、精品饮料展区、国际精酿啤酒展区、机械设备展区、瑞城优选酒类品牌展区、中国传统酒类展区、食品包装包材展区等9个主题展区。
本届郑州糖酒会将有1600多家优质展商携2万余款创新产品参会，预计吸引8万-10万名专业观众到会参观选品、交流合作。
作为主题活动之一的2023首届中国（郑州）现代食品供应链大会将以“促进食品产业高质量发展、打通食品产业新生态路径”为主题，帮助广大食品工业企业抓住疫情后供应链重新布局、市场需求回暖的契机，推动企业抢订单、拓市场、稳增长。
郑州特产
1、黄河鲤鱼
鲤鱼是郑州黄河地段的特产，这种鱼的历史也是非常悠久的，在古代还曾是上贡朝廷的贡品，非常珍贵，入肉的肉质细嫩，营养也极其丰富。
2、新郑红枣
郑州新郑最出名的就是红枣，在全国也是享誉盛名，非常适合作为特产带给亲朋好友。新郑红枣的营养丰富，并且皮薄肉厚，吃起来甜腻可口。
3、樱桃沟樱桃
郑州的樱桃成熟时间非常早，并且产量在国内也是最多的，樱桃的色泽看起来非常诱人，味道酸酸甜甜特别好吃
4、河阴石榴
郑州河阴的石榴在古代就特别出名，也是因此成为了当地的特产，年产量高达10万公斤，畅销全国各地。
以上内容参考：百度百科—郑州糖酒食品交易会
食品展会2023年时间表
2023年食品展会有：2023全球高端食品展览会、2023第5届深圳餐饮博览会、2023中国国际预制菜产业（山东）交易博览会、2023第26届中国国际食品添加剂和配料展览会、2023第5届中国（南京）火锅食材展览会。
1、2023全球高端食品展览会
2023深圳全球高端食品展览会、中国糖果零食展、中国冰淇淋冷食展暨中国预制菜与餐饮食材展（全食展暨中冰展），将于2023年2月22-24日，深圳国际会展中心（宝安新馆）举行。
时间：2023/2/22~2/24
地点：深圳国际会展中心（宝安新馆）
2、2023第5届深圳餐饮博览会
SZCE深圳餐饮博览会是由国商佳美展览主办的粤港澳大湾区规模最大的餐饮专业B2B展览会之一，是国内餐饮上下游产业展示和交易的重要平台。连续四年餐博会，累计吸引国内外近万家优质餐饮行业领军品牌参与，近20万人次国内外的专业买家观众到场。
时间：2023/2/22~2/24
地点：深圳国际会展中心（宝安新馆）
3、2023中国国际预制菜产业（山东）交易博览会
2023中国国际预制菜产业（山东）交易博览会”由山东省农业农村厅、山东省市场监督管理局、山东省畜牧兽医局等有关单位指导，山东健康肉产业联合会、山东预制菜产业联盟主办，中国肉类协会联合主办，将于2023年2月26日－28在济南山东国际会展中心举办。
时间：2023/2/26~2/28
地点：山东国际会展中心
4、2023第26届中国国际食品添加剂和配料展览会
每年一届的FIC展，以卓越的国际化、专业化、品牌化特征得到海内外业界的认可，已成为全球规模最大、国际化程度最高、最具权威性的食品添加剂和配料行业专业品牌展览会，成为国际食品添加剂和配料生产商进入中国及亚洲市场的最佳平台。
时间：2023/3/15~3/17
地点：国家会展中心（上海）
5、2023第5届中国（南京）火锅食材展览会
为了传承火锅美食文化精髓、丰富我国火锅产品种类、提升行业优质品牌知名度、加强行业间交流与合作、吸引更多的投资者加入火锅行业，专业强、规模大、影响广的“第五届（南京）火锅食材用品展”于2023年3月16-18日在南京国际博览中心如期举办。
时间：2023/3/16~3/18
地点：南京国际博览中心
预制菜展会2023年时间表
预制菜展会2023年时间表是2023年8月16日到18日。
展馆地址在成都世纪城新国际会展中心（四川省成都市世纪城路198号），主办单位是上海博华国际展览有限公司，展品范围是：
1、餐饮食材及食品：肉类、水产海鲜、禽类食品、冷冻食品、蔬菜菌类、罐头食品、速食食品、预制菜、速食菜肴、其他食材等。
2、餐饮设备及厨房用品：中央厨房、厨房设备、厨房食品机械、制冷类设备、餐厨清洁设备、厨房用品用具。
3、厨房通风环保设备、包装机械设备、取餐柜、消毒柜、其他设备等。
4、调味及原辅料：调味料、火锅底料、配料、调味品标准化定制。
什么是预制菜？
预制菜是运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。因此，预制菜的意思是指专注于半成品菜的研发、生产和销售、以预制菜品为主的餐饮食材及水产食品的研发、生产和销售等相关公司组成。
依据该定义，业内将预制菜分为四大类：即食、即热、即烹和即配。预制菜行业标准制定要统筹两个维度：一是政府监管维度，着眼点是公共食品安全，要通过严格标准加强监管；二是企业生产维度，要通过标准制定进一步规范生产经营和供应链管理，通过质量标准体系建设，增强企业自身竞争力和品牌辨识度。
后缀：2023第八届郑州餐饮业博览会盛大开幕