今天给各位分享嘉兴特色菜做法大全的知识，其中也会对嘉兴本地特色家常菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、别有风味的嘉兴特色小吃
- 2、嘉兴特色美食
- 3、浙江嘉兴的面条有何特点?一般有哪些常见的做法?
- 4、嘉兴特色小吃
- 5、荷叶蒸米粉肉的做法
别有风味的嘉兴特色小吃
蒸双臭：臭豆腐和臭海草梗结合。 二锦馅：民国时期小吃，下酒菜或小吃。 毛狗线粉：主料和配料制作讲究。 虾米套饼：主要食材虾米，口感酥松香脆。 粽子：嘉兴特产，口感好。 宴球：传统名菜，寓意团圆。
南湖岭，嘉兴粽子，蒸双臭，印饼，常宴席丸子、乌镇酱鸭、红焖羊肉、海宁坛肉、腐乳肉、香鳝糊。 嘉兴特色美食小吃粽子是嘉兴的美食名片。
嘉兴粽子。嘉兴自古以来便是鱼米之乡，这也为嘉兴粽子的发展奠定了基础。嘉兴粽子的历史大概可以追溯到明代，经过代代相传，嘉兴粽子已经成为全国特色的传统名小吃。特别是鲜肉粽，最为出名，被誉为“粽子之王”。
在嘉兴，我们可以到“南方第一楼”南湖醋鱼店，品尝到独具特色的南湖醋鱼。用上好的草鱼加上秘制的配料，再加上独特的醋汁烹制而成，色、香、味俱佳，别具风味。乌镇油饼也是嘉兴的特色小吃之一。
醉蟹：嘉兴的特色美食之一，是用清酒腌制的鲜活螃蟹，口感鲜美，有独特的香味。南湖白鱼：嘉兴南湖出产的白鱼肉质鲜美，肉质细嫩，是嘉兴著名的特色美食之一。
嘉兴特色美食
1、虾米套饼：主要食材虾米，口感酥松香脆。 粽子：嘉兴特产，口感好。 宴球：传统名菜，寓意团圆。 八珍糕：糕点兼药物，制作历史悠久。 酱鸡：嘉兴乌镇特色名菜，脆嫩鲜美。 酱鸭：色泽鲜亮，味道鲜美，不腻。
2、醉蟹：嘉兴的特色美食之一，是用清酒腌制的鲜活螃蟹，口感鲜美，有独特的香味。南湖白鱼：嘉兴南湖出产的白鱼肉质鲜美，肉质细嫩，是嘉兴著名的特色美食之一。
3、南湖岭，嘉兴粽子，蒸双臭，印饼，常宴席丸子、乌镇酱鸭、红焖羊肉、海宁坛肉、腐乳肉、香鳝糊。 嘉兴特色美食小吃粽子是嘉兴的美食名片。
4、嘉兴粽子的历史大概可以追溯到明代，经过代代相传，嘉兴粽子已经成为全国特色的传统名小吃。特别是鲜肉粽，最为出名，被誉为“粽子之王”。
5、乌镇油饼也是嘉兴的特色小吃之一。它的深黄色外皮酥脆，内馅鲜美且不腻口，吃上一口，口感极佳，让人回味无穷。嘉兴的美食文化深深地扎根于温泉文化之中。
6、嘉兴粽子是中国传统的汉族食品之一，制作原料为糯米，配以各种肉类和蔬菜等，包裹在粽叶中蒸制而成。嘉兴的粽子特别出名，因为其口感细腻、味道鲜美。
浙江嘉兴的面条有何特点?一般有哪些常见的做法?
1、以下是一些在西塘受欢迎的面条：秃黄油面：秃黄油面是西塘古镇的传统面食之一，它的特点是面条细滑，汤汁鲜美，秃黄油是指蟹黄炒制的酱料，味道浓郁。
2、这三地的面条，主流都是苏式汤面。苏式汤面的特点是汤、面、浇分别制作。汤是骨头汤，猪骨，或猪骨+鸡骨，或猪骨+鸡骨+鳝骨制汤。分白汤、红汤2种。面是另用一口锅，单独煮面，除了加碱，不调味。
3、面条：江南的冷拌面通常使用细面条，口感爽滑，非常适合夏天食用。 酱料：江南的冷拌面酱料通常以芝麻酱为主，加入蒜泥、醋、酱油等调味料，口感酸辣可口。
4、第一家推荐的是“状元红牛肉面”。这是一家非常老字号的面馆，历史可以追溯到清朝光绪年间。它家的牛肉面以面条耐嚼、汤头鲜美、牛肉精细入味而出名，从当地老少皆宜，到外地游客都有很高的评价。
嘉兴特色小吃
1、蒸双臭：臭豆腐和臭海草梗结合。 二锦馅：民国时期小吃，下酒菜或小吃。 毛狗线粉：主料和配料制作讲究。 虾米套饼：主要食材虾米，口感酥松香脆。 粽子：嘉兴特产，口感好。 宴球：传统名菜，寓意团圆。
2、嘉兴粽子。嘉兴自古以来便是鱼米之乡，这也为嘉兴粽子的发展奠定了基础。嘉兴粽子的历史大概可以追溯到明代，经过代代相传，嘉兴粽子已经成为全国特色的传统名小吃。特别是鲜肉粽，最为出名，被誉为“粽子之王”。
3、南湖岭，嘉兴粽子，蒸双臭，印饼，常宴席丸子、乌镇酱鸭、红焖羊肉、海宁坛肉、腐乳肉、香鳝糊。 嘉兴特色美食小吃粽子是嘉兴的美食名片。
4、五芳斋粽子：五芳斋粽子是浙江省嘉兴特产，其粽子糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中。汾湖蟹：汾湖蟹富含蛋白质、多种维生素，营养价值很高，其膏肥肉香，鲜美可口，是蟹中上品。
5、三鲜汤团：是嘉兴的传统小吃之一，由虾肉、瘦肉和笋干制成的馅料包裹在外面的汤团皮中，口感鲜美。醋包鱼：是嘉兴的特色菜之一，选用新鲜的草鱼，经过拍打、炸制等多道工序，再淋上特制的醋汁，口感酸甜可口。
荷叶蒸米粉肉的做法
将肉块盛入陶罐，加入甜面酱、酱油、白糖、绍酒、葱丝、姜丝搅拌后约淹渍1 小时，使卤汁渗入肉内，然后加入米粉搅匀； 荷叶用沸水烫一下，每张一切成四，放入肉块包成小方块，上笼用旺火蒸2 小时左右即成。
准备所需材料。将五花肉切成约5毫米的大片。放入姜片，调入料酒、腐乳汁、味精、白糖、生抽。搅拌均匀后腌制20分钟。将蒸肉米粉加入五花肉中，再加适量清水搅拌，让肉均匀的裹上米粉。
蒸笼里铺上洗净的荷叶，码上拌好的五花肉用荷叶包起来，大火烧开转中小火蒸一小时关火，撒上葱花就可以吃了，入口即化，肥而不腻。腌制好的肉里倒入蒸肉米粉，适量食用油和水，拌均匀。
大米250克，精盐、酱油、淀粉等各适量。制作：先将大米洗净用砂盆捣成米粉；猪肉切成厚片，加入酱油、淀粉等搅拌均匀，备用 ；将荷叶洗净裁成10块，把肉与米粉包入荷叶内，卷成长方形，放蒸笼中蒸30分钟，取出即可。
然后把肉和米粉用荷叶分别包成小包，每包里只包一片肉即可。1包好后码入铁盘，把铁盘放入笼中。1盖好锅盖凉水下锅用大火烧开，水开后改用中火蒸60分钟即可。1蒸好后取出码盘便可上桌食用。
豆瓣酱10克剁碎，鲜咸酱10克，花椒粉2克，胡椒粉2克，姜汁5克，盐3克，鸡精5克，白酒3克，红酱油5克，粉菜肉米粉120克等拌匀，可适量加些卤水成稠糊状。
嘉兴特色菜做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于嘉兴本地特色家常菜、嘉兴特色菜做法大全的信息别忘了在本站进行查找喔。
