本篇文章给大家谈谈祁东特色菜粉蒸肉，以及祁东米粉的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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淮扬菜粉蒸肉的做法
1、用蒸锅或者蒸箱都可以，大火蒸60分钟左右，蒸得越久，肉片越不腻，米粉越软糯；出锅后撒少许香葱点缀。
2、粉蒸肉”在做法上，相比其它肉食菜谱简单了很多，没有太复杂的烹饪流程，它的制作流程特别简单，就是先将猪肉切成条状或片状，加入各种调料先腌制入味。
3、步骤一：首先将准备好的土豆去皮，洗净，切成薄片，将猪肉洗净。步骤二：切成薄片，准备一个空碗，放入切好的猪肉片。加入蒜末、姜末、豆瓣酱、甜面酱、料酒、生抽、老抽各一勺、少许白糖。和适量盐搅拌均匀，腌制二十分钟。
4、家常粉蒸肉的正宗做法如下：主要材料：红薯、猪肉、米粉、水。主要工具：刀、碗、盘、蒸锅、筷子。红薯滚刀切，猪肉切片，将其各自放碗中备用。把切好的肉片一片片放入米粉中，两面裹满米粉。
5、将牛肉切成大拇指盖大小的碎块，然后加入盐、花椒粉和油腌制2小时，备用。将笼蓖上垫上笼布，然后将冷水面团擀成笼蓖大小的饼皮，盖在笼布上，备用。
6、米粉蒸猪肉的做法 红薯一个个去皮，然后切块，香菜2根切段。将五花肉洗净，切片。将五花肉和调味料混合揉搓均匀。然后将五花肉和红薯块放入盘中，用手压实。
推荐四种粉蒸肉的做法
上好的五花肉连片一起切成薄片。（五花肉整理好，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，更容易切出漂亮的肉片。粉蒸肉 切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制4个小时。
做法：以豆瓣酱，酒酿汁，酱油，酒，姜末，香油等将牛肉片腌渍，再拌上五香炒米粉；在蒸笼底不铺上荷叶，摆上肉片蒸熟。另将香菜、蒜泥煸出香味，淋于肉上即可。
粉蒸肉要蒸多久 关于粉蒸肉蒸的时间，一般是大火蒸开，中火蒸15分钟(根据量调整时间)左右，再转小火蒸约5小时(按量而灵活调整)。
香辣粉蒸肉 首先准备适量的五花肉、大米、八角、红辣椒、料酒、豆腐乳、甜面酱、老抽、味精、糖、豆瓣辣酱、干荷叶等、以及其他的调味料。
粉蒸肉 材料 五花肉，料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉，蒸肉米粉，高汤，土豆，葱花 做法 五花肉切成薄片，加料酒、老抽、生抽、少许胡椒粉拌匀腌四小时。腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀。
粉蒸肉是哪个地方的菜
粉蒸肉又名米粉肉、渣肉。是广泛流行于中国安徽、重庆、四川、陕南、豫西、江苏、江西、湖北、湖南、浙江、福建、广东等地的传统名菜之一。制作材料有带皮五花肉、米粉、其他调味料等。
粉蒸肉应该是洛阳市洛宁县的特色菜，味道是非常好吃的深受人们群众的喜爱，谢谢。
粉蒸肉是广泛流行于中国江西、重庆、四川、陕南、豫西、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、广东等地的传统名菜之一。
该菜发源于江西，主要流行于中国南方，现已经渗透全国市场，并进入国际市场，成为中国调味品代表之作。
年夜菜的花样菜做法,年夜饭的做法大全家常炒菜
1、做法如下：步骤清蒸螃蟹：两只一共1公斤多些，超市里的人帮忙杀好了，回来摆好盘，放多多姜片和葱段，蒸锅上汽后大火10分钟，转小火5分钟。丢掉葱段和姜片就好了。
2、把黄花菜和木耳提前1-2小时放在冷水中泡发，将黄花菜和木耳泡发好。 把黄花菜摘洗干净，木耳去掉根部，撕成小朵。
3、接着把鸡拿出来剁小块，放入盘中，把调好的汁浇到鸡肉上即可。
4、准备适量的娃娃菜，直接将娃娃菜切成均等的多份，如果娃娃菜比较大的话，可以多切几份，然后放入盆中，清洗干净，捞出放在一边备用 准备适量的粉丝，放入盆中，倒入温水，给粉丝泡软备用 准备一把大蒜，把大蒜给拍碎，再剁成蒜蓉。
5、板栗烧鸡（大吉大利）在年夜饭上，鸡是一道必备的菜品，而板栗烧鸡更是有着“大吉大利”的讲究。制作方法比较简单，取一定的鸡块、板栗仁，再备上桂皮、香叶、胡椒等，随后下锅爆炒，出香后放上酱油、料酒上色去腥。
6、三杯鸡【材料】：鸡腿 4个、姜葱蒜 适量、花雕酒 10汤匙、生抽 3汤匙、老抽 1汤匙、冰糖 适量、料酒 1汤匙【做法】：（1）鸡腿切块，冷水下锅，加入葱姜和料酒，大火烧开撇去浮沫，焯水后洗净备用。
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