2023国际（大同）美食文化季开幕让世界品味中华美食文化

大家好,今天小编带来2023国际（大同）美食文化季开幕让世界品味中华美食文化的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

2023国际（大同）美食文化季开幕让世界品味中华美食文化

以“城有味大有为”为主题的2023国际（大同）美食文化季21日在山西大同开幕。胡健摄

中新网大同6月21日电-记者胡健-以“城有味大有为”为主题的2023国际-大同-美食文化季21日在山西大同开幕，来自世界各地的美食家、饮食文化学者、美食博物馆专家等行业人士齐聚大同，共同探讨全球美食行业的发展趋势，提升中华美食文化的品牌价值和影响力。

本次美食文化季活动持续4个月，其间，大同美食进高校、2023国际区域美食产业发展论坛、2023中国饮食文化博物馆建设研讨会、国际中餐名菜推介会、国际中餐名点推介会、国际中餐名宴推介会、大同“寻味之旅”大型展会等主题活动将相继举办。

本次美食文化季活动持续4个月。胡健摄

山西省商务厅二级巡视员李伟介绍，本次活动以举办美食文化季活动为载体，旨在挖掘、传承、弘扬民族饮食文化，推动地方经济发展，通过全国各地名吃与本地小吃的交流展示，推动大同经济与饮食文化相融合，打开饮食文化交流之门，拓宽国际市场。

来自世界各地的美食家、饮食文化学者、美食博物馆专家等行业人士齐聚大同。胡健摄

世界中餐业联合会副会长武力在致辞中表示，“我们应从绿色、健康、环保等方面着手，推动餐饮业的可持续发展。同时，在建设城市美食品牌方面，要充分挖掘和利用地域文化和历史文化，提升中华美食文化的世界传播能力和影响力，让世界更好地了解和品味中国的美食文化。”

据悉，2023国际-大同-美食文化季由世界中餐业联合会、山西省商务厅、大同市政府联合主办，大同市商务局、大同市商业联合会承办。-完-

美食节活动策划方案通用四篇

美食节活动策划方案中最重要的就是活动的流程，这是方案能够执行的关键所在，相信你对写方案一定有了自己独特的见解。以下是和大家分享的美食节活动策划方案通用四篇的参考资料，提供参考，欢迎你的参阅。

?? 美食节活动策划方案通用1

??一、活动背景

??在这春天的微风里，希望那熟悉的水果，在各种天马行空的创意下能变成魔幻缤纷的拼盘，为这春天增添一份色彩;希望这里的各种诱人的食材能在魔术师般的巧手下，绽放出无限的美食魅力，为这春天带来一缕香甜。同时也希望这次的校园美食节能带同学们领略饕餮之旅的无限乐趣。

??二、活动意义与目的

??为丰富我校同学的美食文化，锻炼同学的动手创新能力，给大家带来一份校园美食大餐。本次活动主力营造一种健康向上的娱乐生活方式，同时为大家带来欢乐和谐的气氛，有利于增进同学们的交流与合作。

??三、活动说明

??1、活动内容：分为初赛和决赛两部分。初赛为水果拼盘，决赛为创意菜肴。

??2、活动地点：学校二食堂

??3、参与人物：各学院领导和学生。

??4、参赛形式：以小组参赛，同学可以自行组队报名，也可以个人名义报名。比赛前随机分组。

??5、准备工作：公共物品调度：

??个人物品调度：

??参赛队员各自准备食材与调料，炊具可以向食堂租借。

??四、活动流程

??1、宣传：以海报，横幅，传单(报名时分发)，等形式宣传。

??2、外场：在二食堂前操场进行现场报名，同时分发传单。

??3、比赛地点：二食堂一楼。

??4、初赛流程：(上午)

??①安排5名评委。

??②在会场中间布置10张桌子，每次5组选手参赛。

??③每组选手准备好食材，15分钟内完成作品，完成后由选手阐述创意，并简述制作流程。2分钟，最后评委打分。

??④准备好现场音乐，主持人维持现场气氛。

??⑤若出现同分则由评委投票决定由谁晋级决赛。最终选出5组晋级决赛。

??⑥将选手作品送至观众区品尝。

??5、中间休息2小时(午休时间)

??6、决赛流程：(下午)

??①5组选手同时进行烹饪，45分钟。

??②完成作品后送至评委席品尝，由选手阐述创意，并简述制作流程。3分钟，最后评委打分。

??③在选手烹饪过程中可以穿插一些有奖问答的小游戏，与周围观众保持互动。

??④将选手作品送至观众区品尝。

??⑤评选出前三名，颁发奖品，宣布比赛结束。

??五、商家赞助

??1、赞助金额：全程赞助权益：

??①现场设置赞助方的冠名赞助幕布。

??②在活动前为赞助商在学校做地毯式宣传。

??③在现场为赞助单位设置有赞助单位的旗帜和横幅等物品。

??④在赛会开始和结束时鸣谢赞助单位。

??⑤可在比在中的有奖问答小游戏中提供商品或优惠以助宣传(可多加联合赞助)

??2、实物赞助商：(主要以遮阳伞，充气拱门，音响租用为主)

??权益：

??①在现场为赞助单位设置有赞助单位的旗帜和横幅等物品。

??②在赛会开始和结束时鸣谢赞助单位。

??③可在比在中的有奖问答小游戏中提供商品或优惠以助宣传。

??六、资金预算

??1、场地费用：学校操场免费使用__元(需提前申请)

??2、物资费用：20__元

??3、礼仪费用：200元

??4、保安费用：1000元

??5、宣传费用：500元

??6、项目开支：5000元

??7、餐饮费：20__元

??8、劳务费：5000元

??9、不可预算费用：1000元

??10、承办费用：20__元

??七、果预测与评估

??(一)通过前期广告宣传，使广大师生对此次活动意义有所了解。

??(二)通过“校园美食节文化”活动，传播了当地的文化又加深了同学之间的情谊。

??(三)通过此次活动，广大学生理解文明用餐，自觉维持食堂就餐秩序。

??(四)参与人数不少于500人。

??(五)活动现场执行情况不发生任何明显失误。

??(六)动经费使用情况严格控制在预算之内。

??

?? 美食节活动策划方案通用2

??

??活动背景：为了增强我们__系学子DIY能力以及创业意识，弘扬中华美食文化，给学生提供一个展现自主创业能力的平台，地旅系生活部与其他各系生活部特承办第五届美食节之学生特色风味坊。具体策划如下：

??一、活动目的：弘扬__美食文化，展现__学子风采。

??二、主题：__新“食”代

??三、活动时间：20__年11月10日——11日(周六、周日)

??四、活动地点：东区中心广场

??五、参加对象：__师范学院__系全体全日制学生

??六、活动内容：

??1、本次活动由学生自主经营，展示具有各省份各地区家乡特色的小吃和潮州市场上少见的特产、风味(可以是DIY的，也可以是进货的)。

??2、学生自由组队，不限专业、级别，每组不超过4人，也可以社团或学生组织等组队形式，通过写策划书和填写报名表，上交到系生活部，有系生活部统一上交到院生活部。

??3、上交到院生活部的策划书将有烹饪专业老师及相关人士评选，所评选出的14支队伍将于11月10、11日于东区沉降式广场参与美食展销 。

??七、报名时间及方式：

??1、各队伍(除社团、学生组织形式外)于4月7日前填写报名表和电子档，报名表统一交到系生活部干事西区：__;东区：__;电子档统一发到___________。

??2、以社团、学生组织的形式报名参加的队伍，可于4月8日前直接将报名表和电子档递交到社联。

??八、注意事项：

??1、本次活动学生参加展销的材料用具，如食材、炉具、插排等要自备(除桌子、帐篷等外)，且盈亏自负。

??2、参加展销的食品要卫生，要自带垃圾袋，保证展区周围的卫生

??3、参加展销的炉具功率要上报，且不能高于3000W。

??4、展销价格要具体，不可临时涨价，也不可临时降价(除11月11日下午外)

??

?? 美食节活动策划方案通用3

??

??本届美食节将以“特色、时尚、健康”为主题，通过发动经普查核实资格并统一“挂牌”的全市上百家酒店和上规模餐饮店、特色店的积极参与，以美食节开幕式、十大餐饮名店、十大特色名菜等系列活动形式，为_城人民以及省内外客人创造一个浓郁的美食消费氛围，同时努力塑造我辖区乃至我市餐饮企业品牌，塑造我辖区餐饮企业更加完整鲜明的行业形象，打造一个开放式、持久性的美食盛会。藉此盛会打造一个凝聚我辖区餐饮酒店行业、汇聚业界智慧、促进行业发展的有效平台，树立行业品牌，扶持我辖区的餐饮酒店行业以及带动其他第三产业往更高层面发展。

??一、组织机构

??名称：

??时间：20__年8月20日～20__年8月31日

??地点：开幕式选择滨城路黎阳路口，主会场区域为滨城路(黎阳路至江河路段)。各酒店、餐饮名店也可在办事处发布推广方案的统一要求前提下，设置参与美食节的统一标识后，可自行按各自特点组织美食节推广活动。

??参与群体：全市各大酒店、知名餐饮企业

??效果预测：作为办事处首次举办的美食节，必将受到市、区以及社会各界人士的高度重视。我们希望通过活动内容、形式等方面的突破，实现赞助单位与参与单位的经济双赢，办成具有全国风味、__特色、荟萃世界美食的盛会。同时从相关奖项评选和餐饮美食的消费刺激两方面获得相关各方的积极参与。

??二、主体活动构想

??(一)确定我辖区美食特色定位

??我辖区的酒店餐饮行业全市闻名，其中酒店的密集度全国罕见，国内风味美食亦享誉一方。因此，特建议整合各大餐饮和酒店同仁的资源、借助我辖区“美食一条街”的特色，确定出我辖区三产服务业的特色定位。

??目前我辖区拥有全驴宴、德庄火锅、徐福祥等一批特色餐饮，有如意坊、大上海、瑞丰园、等一批中高档餐饮企业，有锦绣公馆、鲍鱼馆等一批高档会所，还有威威、西部酒城等一批中高档夜总会，三产服务业从低端到高端、从特色到盛宴星罗密布，无所不有。

??(二)美食节活动建议

??1、简单而隆重的开幕仪式

??首届美食节的开幕式，建议在我辖区滨河路上举行。鉴于本次美食节选择在暑假期间，大学生开学之际，在开幕式上动员参加企业为贫困生捐助，增加此次活动的公益社会效益。

??2、“美食使者”评选

??为推动我市餐饮酒店服务人员的素质，在此次美食节期间还将举办一次别开生面的“美食使者”大赛。每个参与本次美食节的酒店、餐饮名店推举1名佳丽，参与“美食使者”的评选。在开幕式当天举行见面会，进行推介。美食节期间，在各参与单位的酒店餐饮名店中进行拉票。于美食节闭幕式上进行表演及评选。此活动新颖独特、必将能吸引众多媒体和嘉宾的关注和传播。

??3、全市“十大美食名店”评选

??由“__市食品行业协会”“__市烹饪协会”等机构，根据各大酒店、餐饮企业的规模、环境、出品、服务等因素，在我市范围内评选出十大美食餐饮名店，并颁发官方证书。

??4、全市“十大特色名菜”评选

??本届美食节特推出“全市十大特色名菜”的发布，并在美食节开幕式当天向广大消费者进行参选名菜展示;同时，在各大酒店、食肆设立名菜推荐展示，并以“名菜特色宴”招来顾客，吸引更多的顾客光顾。美食节组委会将组织有关专家、评委对企业参展的经典特色菜点进行评选，最终评出金牌获奖菜品，在闭幕式上颁发证书。

??5、全市“十大名厨”评选

??根据“全市十大特色名菜”的评选结果，列出总厨名单，授予“全市十大名厨”称号，并颁发奖牌。

??6、“美食大赢家”评选

??凡参与本次美食节活动的消费者，在消费时均可领取一份《20__滨河路美食节。美食指南》，该刊物尾页附一张“消费记录卡”，卡中明示消费单位、消费项目、消费金额等内容。待活动结束时，凭消费金额参与“美食大赢家”的评选活动，前十名者依名次获不同金额大奖。

??7、美食节闭幕仪式暨“美食使者”大赛

??当天晚上将总结本次美食节期间的活动盛况，公布“十大名店”“十大名菜”“十大名厨”和“美食大赢家”的结果。同时举办“美食使者”的评比活动，通过海选、微信评比和现场评比相结合的方式，选出第一届的“十大美食使者”和冠亚季军等名次。把本次美食节推向一个新的高潮。

??

?? 美食节活动策划方案通用4

??

??一、活动目的:

??通过美食节活动，提升联峰宾馆的餐饮的美食文化，扩大宾馆在地方餐饮届的知名度，提高宾馆档次。

??同时，通过美食节也可以让宾馆的厨师能够在众多消费者的要求之下不断提高菜的质量和厨艺水平，为宾客提供优质特色佳肴和优质服务，以便争取更多的消费群体，提高宾馆综合效益。

??二、活动时间:____年月日到月日。

??三、活动内容:

??1、开幕庆典:在____年5月日上午8:30准时在联峰广场举行美食节开幕庆典活动，由永钢集团龙狮队和锣鼓队进行开场龙狮表演，相关人员上台讲话。邀请____电视台节目主持人进行主持，并邀请以下人员出席:

??(1)邀请市、镇两级政府相关领导、相关部委办局以及饮食协会等相关单位人员出席。

??(2)邀请江苏永钢集团总助以上领导出席活动。

??(3)邀请市相关媒体单位进行现场新闻采集和报道。

??2、菜肴品尝:开幕庆典结束后，邀请相关人员在联峰宾馆四楼宴会厅品尝龙虾大餐，并在用餐过程中进行相关活动，由电视台主持人进行主持。具体活动如下:

??(1)龙虾知识问答。

??(2)酒桌上各类龙虾菜式的讲解(请厨师进行讲解)。

??(3)文艺表演。

??3、展销活动:活动期间宾馆门口大屏幕进行龙虾菜式宣传，并在一楼宴会厅进行菜式展示和讲解。

??4、酬宾活动:在龙虾美食节期间，举办一系列优惠活动，利用各宣传平台对酬宾活动进行宣传。具体活动如下:

??(1)龙虾价格优惠:

??(2)消费送啤酒活动:

??(3)抽奖活动:烦消费满元可以进行抽奖，中奖率100%。一等奖拟定为45名，奖项为“帝乡之行--盱眙一日游”，二等奖拟定为50名，奖项为100元消费券及礼品一份，其余为三等奖，奖项为50元消费券一张。

??(4)评分活动:邀请消费顾客对所点菜肴进行评分，可根据一定时间的评分结果制作一个排行榜，推荐给消费者。

??四、环境布置

??开幕当天需在广场搭建小型表演舞台，背景墙为活动主题，并放置立式话筒、音响等设施。广场周围绿化带一圈都插上彩旗。活动期间广场悬挂两个氢气球，并挂上宣传标语。宾馆门口拉上活动主题横幅。大厅布置5米长台进行龙虾菜式的展示。

??五、宣传报道

??1、拟写标语:拟写大量美食节宣传标语和 口号 。

??2、媒体宣传:____电视台综合频道和消费频道进行宣传报道以及投放广告，并邀请司瑛进行美食节目的录制。____日报相关版面进行为期一周的整版广告宣传，并可在____主流网站投放广告。

??3、内部宣传:江苏永钢集团内部刊物和网站进行宣传，同时群发内部短信告之广大干部职工。

??4、宾馆外大屏幕进行宣传，并可制作有声讲解进行播放。

??5、市区明显广告牌上进行短期广告投放。

??六、活动组织

??1、联峰宾馆负责整个美食节活动总的操作过程。由永钢集团公司办公室和文化处进行协调。

??2、永钢集团办公室负责开幕庆典出席人员的邀请，并做好接待和车辆安排等工作。

??3、文化处报道组负责拟定宣传标语、口号和宣传方案的制作。群工科负责龙狮队和锣鼓队的排练和演出，并准备好相关文艺节目。

??4、公司综治办负责庆典当天的现场安保工作。

??七、费用预算

??1、媒体广告费用:

??2、抽奖环节所有费用:

??3、现场布置和海报制作等费用:

??八、其他注意事项

龙凤汤圆的介绍

“龙凤”于1979年成立于台湾，致力弘扬中华美食文化，加强外销，为台湾速冻食品领导品牌。汤圆是中国的代表小吃之一，是元宵节最具有特色的食物。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。汤圆象征合家团圆，吃汤圆意味新的一年合家幸福、万事如意。龙凤汤圆是知名速冻食品品牌“龙凤”旗下的明星产品，经过30多年的发展，“龙凤”连续九年荣获“中国名牌”称号的速冻食品企业。主打“尚汤圆”系列产品，品质上乘，倍受行业人士推崇。

饮食文化节策划书

　　 饮食文化节策划书 （一）

　　一、前言

　　中华美食源远流长，中华鲁、粤、川、闽、苏、浙、湘、徽八大菜系更是缭人胃口，四海学子聚之暨大，饮食文化更是多彩多色。每年一次的美食节将各地美食文化尽情展现，此次是以精美，淡雅，高品位的江南美食为主体，使全校师生及所邀嘉宾体验烟雨江南的迷人风情。

　　二、美食文化节概况

　　1、主题：文化飘香，烟雨江南，

　　2、美食节吉祥物：暨南大学珠海学院***风俗学社吉祥物

　　3、活动内容和组织方式：

　　1）江南文化民俗展示：以图片，DV，表演形式进行。图片及DV在主场馆内外以及文化广场，小罗马广场摆放展示，民俗表演在开幕式上作为开幕表演。

　　2）食神大赛：活动前期接受全校范围内广泛报名，小组报名（每队不超过8人），各参赛队必须有自己的队名，菜式名，除炉具外，烹饪原料和其他器具由参赛组自备。我们将通过现场报名，再根据实际情况采用抽签等方式筛选出35支队伍进入决赛。同时邀请珠海其他高校派代表队参加。参赛菜肴此次以江南美食为主。

　　3）极致体验：邀请*酒楼、**阁，**酒楼大厨带来10道江南名菜，食神大赛获奖者及现场抽奖抽出的十位幸运者（凭入场券编号抽奖）将得到品尝机会。

　　4）无限回忆：后续摄影，美文比赛（不限名额），作品要以美食为主题或者扑捉美食节精彩瞬间。赛后将分别评出一，二，三等奖，并在本社网站，珠海学院网站，暨南大学网站，珠海大学生网站，珠海日报上刊登发表。

　　三、活动流程

　　1、第一期宣传（*月*日）

　　展开横幅，海报，传单（内附一张赠票）宣传

　　2、第二期宣传（*月*日）

　　横幅，海报，传单，网络网络，广播，电视宣传等各种形式宣传并派发报名表

　　3、现场报名（*月*、*日中午11：10-12：45，下午5：00-6：00）

　　接受食神大赛，及开幕表演队伍报名。

　　4、发请柬邀请嘉宾（*月1*日）

　　邀请包括我校各校区和外校的嘉宾，*酒楼、**阁，**酒楼大厨，评委以及其他高校代表队。

　　5、确定参赛队伍名单，主持人，表演队伍及现场工作人员（*月*日）

　　6、准备阶段（*月*日-*日）准备活动当日所需器材和物资，布置场地

　　7、活动正式开始（*月*日）

　　8、照片,DV,文章征集

　　参加摄影及征文大赛的同学于*月*日晚9：30——11：00将自己的作品到社团办公室

　　9、后期宣传（*月*日）

　　展板公布结果，活动照片以及摄影大赛获奖作品，获奖文章获奖DV在本社网站，珠海学院网站，暨南大学网站，珠海大学生网站，珠海日报上刊登发表，获奖

　　四、当天活动具体安排

　　7：00工作人员检查场地设备

　　9：00参赛队伍入场作好准备。

　　9：30美食节开幕式，请校领导亲临现场主持讲话，并安排表演

　　10：00——12：30食神大赛，参赛者自主制作时间，同学可以去试吃他们的食品，并为喜爱的队伍投票（参赛队伍可于比赛开始前在宿舍或其他地方自行制作，待比赛开始时展示。）比赛进行的过程中参赛队可到主持人处拿麦克风对自己的队伍进行宣传。

　　12：00评委开始到每个摊位试吃，参赛的队伍可以向评委介绍自己的菜式及特色（评分标准包括色、香、味）。

　　12：30评奖颁奖

　　13：00极致体验开始，由所邀大厨介绍所带来的10道江南名菜的历史文化口感等，主持人在号码箱内抽出十位幸运者与食神比赛获胜者共同品尝。

　　13：30宣布本届美食节结束

　　20：00~20：30没获奖的参赛负责人带上学生证到社团办公室领取荣誉奖状

　　五、评分标准及奖项设置

　　1）本次活动评出食神1名，食仙4名，食圣6名，最高人气奖2名。

　　2）评比根据评分（总分100分）和参赛队所得投票之和

　　（评委平均分/平均分的最高分）*40%+（券数/最高券数）*60%

　　最佳人气奖根据投票数。

　　DV、摄影大赛，征文大赛分别评出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。

　　六、经费预算

　　略

　　七、媒介操作：

　　1、珠海电台10秒广告，开幕前5天播放。

　　2、活动宣传DM共2000份；前3天于《珠海晚报》夹带。

　　3、活动宣传DM共1000份，开幕前十天于校内。

　　4、邀请珠海电视台，珠海电台等电子媒体的美食专栏节目作采访报道。

　　5、本社网站，珠海学院网站，暨南大学网站，珠海大学生网站进行一个月大规模宣传。本社网站开设长期宣传栏目。

　　八、获取赞助

　　1、活动冠名权：该活动将以赞助公司命名（包括所有活动内容）。例：屈臣氏烟雨江南美食文化节。

　　2、活动背景：将在美食节现场悬挂以赞助公司命名的活动标题，并悬挂公司的标志等。

　　3、宣传过程附带：横幅宣传，传单宣传，海报宣传，选票宣传中注明本活动由赞助公司赞助，还可以印有公司标志及适当的相关内容。

　　4、调查问卷：我们将应赞助公司的要求，向学生宿舍派发问卷调查，并保证回收率，包括对公司的了解认识，购买意向，有关意见等等，以助赞助公司了解消费者情况。

　　5、颁奖仪式：活动高潮将请赞助公司代表为参与者颁发奖品以及发表讲话。

　　6、校内促销：我们将应赞助公司需求，选择最佳时间在校道及膳堂等人流量最高峰的地方进行产品展销会或产品促销会，现场进行销售。(需另外租用场地,场地费另计)。另外,活动过程中,所有工作人员都可以穿上贵公司的宣传服装。

　　7、在学校刊物刊登美食节的后期宣传时刊登赞助公司的广告（费用另计）。在学校社团网站上刊登广告（费用另计）

　　 饮食文化节策划书 （二）

　　一、摊位名称与介绍

　　摊位名称：养·膳

　　介绍：以“养之道，膳也。”为主题，专营各式养生健康美食。主打养颜美容之佳品——“梨红酒红”。养生健康——“猪元姜”；营养丰富——“紫醉金迷五谷饮”；呵护身心——“酒酿蛋子”。

　　二、食品制作简介

　　“梨雪酒红”→使用新鲜醇香的红酒，配以晶莹明亮的雪梨，细火煮制而成，养颜美容。

　　“猪元姜”→使用优质甜醋，加入新鲜猪脚，适量姜片，精心、细火煮制3天，火候十足。

　　“紫醉金迷五谷饮”→以水煮熟玉米、紫薯、五谷杂粮，混合后加入适量的水，用搅拌机搅匀。

　　三、经营方式

　　诚信经营，以诚为本。明码实价，服务优良。

　　四、摊位特色介绍

　　以“养之道，膳也。”为主题，专营各式养生健康美食。摊位设计古色古香，务求达到沉稳又不失创新之意。

　　五、宣传策略

　　Q群宣传、同学朋友宣传、现场宣传、广播宣传等。

　　六、卫生保障措施

　　预防措施要做足：手套、口罩、帽子要戴好，应急药物要准备：肠胃药、消毒药水、止血贴等。

　　七、团队描述

　　华南农业大学与南方医科大学强强联合，合共4人，共同经营。本团队曾在少女特卖坊中取得喜人佳绩。

　　八、资金预算

　　总预算：600元

　　具体：摊位费：100、研发经费：50、食具：80、食材：300、摊位布置：20、车费：20、不可预算：30

　　九、商品售价

　　“梨雪酒红”：5元

　　“猪元姜”：5元（有猪脚）、4元（无猪脚）

　　“紫醉金迷五谷饮”：3元

　　“酒酿蛋子”：3元

　　 饮食文化节策划书 （三）

　　一、活动名称

　　“舌尖上的扬大”厨艺大赛

　　二、活动背景

　　为了培养大学生的动手能力，增加同学们对中国饮食的'兴趣，让大学生在“吃”的方面变得更加健康、丰富；也为了弘扬校园美食文化，为爱好厨艺的同学提供展现自我的平台，因此扬州大学学生会生活部联合扬州大学伙食管理委员会举办本届厨艺大赛。

　　三、活动意义

　　培养同学们的饮食情趣，考验学生的动手实践能力，培养团队合作精神，激发创新意识。同时丰富校园生活，响应美食文化节的精神，提倡健康饮食，使同学们在学习文化知识的同时不忘锻炼自己的基本生存技能，彰显当代大学生的风采。

　　四、活动对象

　　扬州大学全体在校学生

　　五、活动时间、地点

　　六、参赛方式

　　预备赛阶段通过报名点组队报名与院推方式，经过预备赛角逐，在每个学院选拔出4～5人为一组的队伍，另加校学生会2队选手，共29队参加决赛。（最后以实际情况为准）

　　七、活动流程

　　（一） 预备赛流程

　　预备赛分为两个环节，将根据两个环节分数高低依次决出胜负。

　　第一环节：调味大比拼

　　1、食堂提供馅料、调味品等食材。

　　2、选手根据食堂提供的食材和馅，总时长10分钟。

　　3、时间到达后，主持人喊停，所有人立即停止，由食堂厨师对各队馅料进行打分。

　　第二环节：完美速度

　　1、以小组为单位，在5分钟时间内，以最快速度包饺子。饺子数量多且美观者获胜。

　　2、现场评委打分，综合第一环节分数选出参加决赛的每院的一组队伍。

　　3、比赛结束后，现场工作人员会将饺子煮熟，每组都可带一定饺子离去。

　　（二）决赛流程

　　决赛分为三个环节，将根据三个环节分数高低依次决出胜负。

　　第一环节：各尽其能

　　1、各组选手根据之前上报的菜名进行烹饪，时间为30分钟。

　　2、选手可根据需要自带少量辅助型调味料，但必须保证现场所做的菜品与上报的菜名相符。（普通调味料及主食材由学校食堂提供）

　　3、评分嘉宾尝菜并打分。

　　4、本环节共30分，菜式、味道、造型各占10分。

　　5、本环节采用淘汰赛，将根据第一环节评定分数并淘汰分数最低的10组选手。

　　第二环节：刀工大比拼

　　1、经淘汰后剩下的每组选手将获得两个土豆，对土豆进行切丝，时间为30分钟。（本环节主要考察学生的刀工能力。）

　　2、评分嘉宾评分，共10分。

　　3、本环节仍然采用淘汰制，将根据分数淘汰最低的10组选手。

　　第三环节：美食比拼

　　1、本环节最后将剩下最后八组选手，主持人将根据前面两个环节的得分依次宣读排名。八组选手根据排名依次去取食材，一样主菜，一样配菜（根据需要可适当调整）

　　3、在选手做菜时，必须用到上一环节的土豆。

　　4、选手取得食材进行烹饪，时间为30分钟。

　　5、评分嘉宾尝菜并评分。

　　6、本环节共有50分。味道30分，菜式与难度各10分。

　　（有猪肉、青菜、鸡蛋、茄子、白菜、韭菜、排骨等)

　　第四环节：我的地盘我打扫

　　1、选手回到自己所在队（即第一环节所在位置），打扫灶台、地面，要求干净整洁，由记录员记录每队整理的速度（谁先整理好）。

　　2、嘉宾评委上前检查打分。

　　3、本环节共10分。

　　八、选手需知

　　（一）预备赛阶段

　　1、报名时，需要以4~5人为一组的组队形式参加，需要有两人以上有烧菜经验。

　　2、预备赛阶段的材料需由食堂提供。

　　3、时间为5分钟，需要在规定时间内完成。

　　4、选手完成比赛须打扫桌面。

　　（二）决赛阶段

　　1、决赛比赛用具和食材由饮食服务中心提供，选手如有需要也可自备一些配菜及调料。

　　2、每组将派出一名选手讲解自己的菜品的制作过程等等。

　　3、每环节结束后选手将有15分钟的时间休息。

　　4、选手名单确定后，不可随意更改人员。

　　5、选手在比赛开始前15分钟到场，至检录处报到，如果迟到则视为自动放弃比赛资格(除扬子津校区外，其他校区的选手有校车接送）。

　　6、选手必须在规定时间内完成任务，操作超出时间的成绩无效。

　　7、在比赛期间，各选手应遵循比赛规则，如有喧哗闹事者则零分处理。

　　8、比赛当天请各位选手提前准备，会有校车到各校区接选手比赛。

　　九、人员安排

　　1、本次活动工作人员为各校区伙管分会成员、校学生会生活部全体成员。

　　2、在预备赛阶段前期需要工作人员在各个校区设置报名点，收集报名表。

　　3、所有工作人员将佩戴证件，在选手做菜或拼盘期间，不得随意走动，保持现场的秩序。

　　4、预备赛阶段评审为所在校区的伙管委员与校学生会主席团、部长团。决赛嘉宾评审为饮食服务中心主任、各校区食堂经理、旅烹学院营养学老师及校学生会主席团，大众评审为26个学院代表。

　　5、比赛期间，决赛阶段一部分厨师会对现场秩序、选手做菜方式进行考察评分（10分），也作为附加分。

　　十、前期准备

　　（一）前期活动宣传、招收参赛选手

　　（二）预备赛阶段：

　　1、校生活部通知各院的伙管委员并上报院推名单。

　　2、工作人员各个校区收集报名表，确定报名人数。

　　3、借各个校区的场地、比赛的桌子、椅子。

　　4、横幅准备、海报的张贴宣传。

　　（三）决赛阶段

　　饮食服务中心：

　　1、借旅烹实验室、候场教室。

　　2、联系旅游烹饪学院营养学老师、通知到场的食堂经理、厨师。

　　3、准备60个土豆（每队2个，剩下4个备用）、油盐酱醋等调味料（每两组合用一份，共14份）。

　　4、第三环节的七道菜准备足够50个人品尝的量。

　　校学生会生活部：

　　1、联系各校区伙管委员召集选手。

　　2、将比赛需知事项告知参赛选手。

　　3、准备一块大展板，作为观众评委贴票时使用。

　　4、借好音响、话筒。

　　5、做好报名表格和选手编号牌。

　　6、拉好横幅。

　　7、做好宣传展板，放置于各校区食堂门口。

　　8、确定主持人并提前沟通好。

　　9、实地考察，比赛开始前检查设备。

　　10、所有工作人员提前两小时到场签到、布置比赛现场（打扫、挂横幅和气球）。

　　11制作奖状。

　　十一、奖项设置

　　本次比赛通过预备赛选拔出每个学院进行决赛的队伍，决赛设一等奖1队、二等奖2队、三等奖3队，另设优秀奖、人气奖、美味奖、创意奖若干。

　　十二、评分细则

　　本次决赛共四个环节，第一环节30分，第二环节10分第三环节50分，第四环节10分，另外有附加分（厨师考察加分）。

　　联系人：

　　武婧妍 ********

　　贾斯诚 ********

　　附评分表

　　附报名表

郭采洁在《亲爱的味道》中表现如何？

我认为一说起郭采洁想必大家都不陌生，此前她在电影《小时代》中凭借着出色的表现，获得观众们的认可和好评。从剧情中可以看出郭采洁在剧中饰演的是里面的女主角靳津津，她虽然没有高超的厨艺，但是对厨师却满怀梦想，一直希望当了好厨师，弘扬中华美食文化。

安家菜传人安文宇因受父母意外去世的打击、跳海被救后失去味觉，从此隐迹。心怀梦想的靳津津在父亲的影响下立志要学习弘扬中华美食。两人因味觉结缘，并订立契约，也在打打闹闹中情愫渐生。而此时，安文宇青梅竹马、黄金搭档蓝芮强势回归，他的事业与爱情也遭遇双重危机。为了捍卫家族声誉和保卫自己来之不易的爱情，两人励志携手

共同努力突破重重困境，终于打破蓝芮之父蓝祁山的阴谋。蓝芮、蓝父也幡然醒悟！最终，安文宇读懂了父母的浓浓爱意，懂得了亲情的珍贵和人生的真谛，并用父母的爱意和津津的虔诚感动了评委，在世界级美食大赛中夺魁，让中华美食文化走出国门。亲爱的味道剧情介绍，天才厨师安文宇因为父母意外去世，失去了味觉，靳津津在安文宇的低谷时期出现，并且结缔盟约，互相鼓励对方。

最后靳津津不仅成功恢复了安文宇的味觉，同时还收获了幸福的爱情，两人一起携手弘扬中华美食文化。所以她在剧中的表现毋庸置疑，为她点赞。永远支持她

荥阳好玩好吃

荥阳是一个位于河南省中部的城市，拥有丰富的历史文化背景和美食资源，同时还有许多好玩的地方可以游览。在这里，您不仅可以品尝到各种特色美食，还能感受到这座城市的历史积淀和文化气息。
第一段：美食之旅
荥阳的美食文化历史悠久，其中最有名的当属荥阳豆腐。这种豆腐质地细腻，口感鲜美，特别受到游客的青睐。除此之外，荥阳还有很多其他美食值得品尝，比如清汤包子、小米塔、粉蒸牛肉等等，每一种都有其独特的风味和历史背景。
第二段：文化之旅
荥阳是一个历史文化名城，有许多著名的历史遗迹和文化景观。比如，前面提到的荥阳豆腐，就有着很深的文化底蕴。此外，荥阳还有很多名胜古迹，比如张陵的墓、吕尚的墓、文峰塔等。这些文化景观都代表了荥阳深厚的历史文化底蕴，而且绝对不会让游客失望。
第三段：娱乐之旅
在荥阳，你可以找到很多好玩的地方。比如，荥阳太白山就是一个很好的选择。这座山有着非常华丽的自然景观，同时还拥有诸多旅游资源，比如玻璃栈道、动植物园、滑草等等，可以让游客度过一个愉快的时光。此外，荥阳的夜市生活也是很有特色的，可以让游客感受到这座城市的活力和热情。
总体上，荥阳是一个兼具美食、文化和娱乐的城市，无论您是想品尝美食、了解历史文化还是放松心情，这里都是一个不错的选择。

后缀：2023国际（大同）美食文化季开幕：让世界品味中华美食文化