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本文目录一览：
- 1、豆腐泡怎么炸才空心窍门?
- 2、湖南有哪些特产?
- 3、这是什么菜?茎是空心的。
豆腐泡怎么炸才空心窍门?
1、炸的时候油温一定要高，炸出时就会外酥里嫩，厨师一般采用这种方法。(但是泡制不会空心)慢火慢炸 炸的时候油温一定不要高，采用中火慢慢炸透，皮硬挺。
2、一定要用大火热油炸。炸出来的豆腐外酥内嫩，才会是空心的。买新鲜的豆腐回家；洗净后切成小块待用。炒锅洗净后加植物油和适量的盐，大火炒热后（一定要等油热之后），将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸。
3、炸豆腐泡鼓起来是空心的方法 刚买回的新鲜豆腐要先清洗干净，再切块备用。锅内放入植物油和盐，再调至大火炒热。大火炒热油锅后，放入豆腐大火油炸，炸制过程中翻动豆腐块均匀受热。
4、第一步：将准备好的豆腐切成块状装盘备用。第二步：将所需要的辅料（葱花、红椒丁）准备好备用。第三步：将配料（耗油、白糖、玉米淀粉）都倒入调料碗中，均匀搅拌。第四步：将切块的豆腐放入油锅，煎炸至表面金黄。
湖南有哪些特产?
1、新晃牛肉是湖南新晃的特产美食，这种牛肉来源于中国南方品质最为优良的新晃黄牛，这种牛肉具有肉质细嫩、香味浓郁、风味十分的独特。
2、湖南特产有臭豆腐、砂糖橘、湖南米粉、黑茶、酱板鸭等等。臭豆腐 提起湖南，就会想到的臭豆腐，长沙臭豆腐有着非常悠久的历史，相传起源于清朝康熙年间。
3、湖南特产：湖南农林特产丰富多彩，主要有湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湘黄鸡、 溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等。
4、湖南必买的十种特产是：湖南臭豆腐、临武鸭、沙糖桔、仁化银豪茶、龙口荸荠、醴陵黄菜、华容大湖胖头鱼、汝城香菇、华蓉潘家大辣椒、华蓉芦苇笋。
5、长沙特产：浏阳烟花，菊花石雕，浏阳豆豉，浏阳黑山羊，铜官陶器，湘绣。株洲特产：株洲唐人神，株洲太子奶，醴陵陶瓷，醴陵烟花，攸县香干，茶陵黄牛，炎陵白鹅，炎陵香菇，炎陵黄桃。
这是什么菜?茎是空心的。
这个其实就是菠菜，只不过长得比较茂盛。长的比较快。
就是蕹菜！！蕹菜（拉丁文名：Ipomoea aquaticaForsk），是番薯属光萼组植物。在福建、广西、贵州、四川称空心菜，福建称通菜蓊、蓊菜，江苏、四川称藤藤菜，广东称通菜。
苦苣菜。茎空心，折之白乳汁出，常常点瘊子自落。叶抱茎，叶缘有短刺状齿，未开之花序筒状，筒上有刺状的浅绿小苞片(远观若白色)，花序在茎顶排成伞房状，舌状花黄色。
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