温州小吃地标“天一角”重出江湖
来源:看温州客户端
9月21日,2021年12月20日悄然停业的温州餐饮老牌“天一角”以“驻海·天一角”的新面貌开门试营业,曾经的温州小吃“地标”将重出江湖。
此次“驻海·天一角”重新营业,其经营方已为驻海渔市天一角(温州)餐饮管理有限公司,现经营方在股份、品牌上与原“天一角”经营者陈康春并无任何关联。“驻海·天一角”重新营业后,地址不变,仍位于原温州餐饮品牌“天一角”学院路门店处,总投资2500万元,营业面积近7000平方米,全店共设包厢100余个、餐桌160余席。
重开后的新店,店面整体风格与原“天一角”完全不同,新店全面植入宋韵瓯式装修风格,中国风更明显。
温州小吃天一角比较齐全.
温州风味小吃很多,有矮人松糕、长人馄饨、八字桥松糕、米面、炒粉干、马蹄桦、
陡门头灯盏糕、猪油糕、马蹄松、白蛇烧饼
、五味香糕、山楂糕、芝脚糖、荷花酥、福寿糕、双炊糕、麻巧、温州松糖、象生雪梨、薄饼、胶冻、温州牛肉焙片、温州高粱肉、县前头汤圆、强能鱼丸等,约有四五十个品种.
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温州小吃那里找?
温州小吃美食街有很多,可以去以下几个地方,都是非常不错的选择。
1、春晖路美食街。
春晖路美食街位于温州鹿城区下吕浦春晖路,是温州一条有名的美食街,春晖路沿街两边餐饮店家林立,每一家店生意好到难以想象,妥妥就是“美食一条街”,可以说温州美食的一个缩影,这里有“洋气十足”的东南亚主题餐厅、日韩料理,也有“土到家”的温州特色小吃。
2、米坊美食街区。
米房是一个集餐饮、休闲、文化、艺术、娱乐于一体的都市时尚慢生活美食街区,地处鹿城繁华地段瓯江路,这儿有咖啡、烘焙、创意中餐、湘菜、黑鹰酒吧等特色餐饮,是当今青年人的美食时尚风向标,也是温州有名的美食街区。无论是在温暖阳光眷顾的冬日午后,还是在尽享清凉江风的夏日夜晚,这里既可惬意亦可激情。
3、纱帽河美食街。
纱帽河是温州古老街道之一,宋元明时称“双桂坊”,清代改称纱帽河,是鹿城区最中心最繁华的商业街道之一,以销售女装、美食为主,被称为女人街,也是温州一条美食街。街内餐饮小吃不仅种类繁多,且各具特色而深受年轻女孩喜爱,天南地北的美食都有,是温州有名的小吃街。
温州哪里最好玩,小吃又多.
永强泥蒜糕:吃过的人没说不好的,好就好在土得有特色。泥蒜是一种产在滩涂上的软体动物,其貌不扬,泥蒜是当地渔民的叫法。要说清泥蒜的形状还真有点困难,反正海边的人可能都见过,对了,就象肥肥的蚯蚓。泥蒜泥蒜顾名思义,全身都是泥,要用力捣、踩,才能洗干净,这样说吧,一斤的活泥蒜也就能洗回一二两净物,可想而知它有多少泥了。烦是烦了点,可这东西实在是鲜啊,鲜得人不知他味了,把它和糯米糕一炒,滑嫩鲜香,几乎不用咀嚼就顺着喉舌滑到胃里去了,等你回过味的时候,只有满口的鲜香了。
***洞头的带鱼番薯粉:直至今日,我还没有吃到过有比洞头的带鱼番薯粉这样把海鲜和山土货结合的如此美妙的小吃。山蛋蛋和带鱼是如此差异,却又如此美妙的融合在一起,山番薯的纯朴和海带鱼的生猛水乳交融,相得益彰,就如同冰与火的奇异约会,使普通的东西具备了独特的魅力。
*永嘉黄田的黄牛骨:永嘉黄田的黄牛是温州的地方名品,那儿的黄牛既帅气又膘肥,文火老汤滋润下的黄田黄牛骨真是滋味可人,富有嚼头而又不噻牙。再来几罐冰镇啤酒,不由感叹这就是幸福生活啊。
*苍南的黄牛杂:最显著的特点就是有嚼头,越嚼越香,越香越嚼。这和我们阅人是一样,我们也喜欢有嚼头的人,不是吗?
***西郭的羊肉煲:这是一条即将被改造的路。街边冒着热气的熟食摊,当然少不了,著名的鸭舌,葱花牛肉卤面,有在锅里冒着热气的葱煎包与白豆腐脑,平阳炒粉干、肥肠粉。在温州,一条街上保持着那么多高水准的小吃已经不多了。城西,温州主人习惯地称它为“西郭”,这里的原住民都是一些底层手艺人。早时西郭民风剽悍,与“东门”一样出名。当时二边青年为宣泄过盛的血性而时常火并,也就是黑社会的打打杀杀。现在看起来东门顶多是一个鱼市场,而西郭完整地保留着温州的许多小吃。这是它的福份,“西门”人气最旺的当属“金龙羊肉煲”。店主其貌不扬,说有点木呐也不为过,可他对泰顺的山羊肉有独特的心得,肥瘦相宜的泰顺山羊肉,在有独特佐料的老汤里文火慢煲,最佐以青蒜段、红罗卜,就那股香气就够诱人的了。(后记:西城路几乎已改建完了,再也找不到民俗气这样浓郁的地方了,也找不到汇聚这样老道小吃的地方了。)
**县前头的汤圆:说起温州小吃,就不能不说县前头的汤圆。那汤圆洁白晶莹、滑糯爽口、汤清香馨、入口即化。记得我在温州读书的时候,时常逃课偷跑到县前头去吃汤圆,至今想起还不禁使人莞然。
当然温州还有许多经典小吃,如李大同的双炊糕、楠溪江大妈麦饼、鼓楼街知味灯盏糕、小南门长人敲鱼汤等等,我不能再说下去了,不然有人会流哈拉滋了
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