西安大哥老街上卖特色小吃食材普通味道却不一般不好吃不要钱
我国是美食大国,美食种类众多,一方面因为我国地大物博,物产丰富,有很多的食材,这些食材可以加工成味道各异的美食,另外一方面得益于我们国人的聪明智慧,普通的食材通过搭配不同的配料,以及烹制方法不同,就能做出不同口味的美食。
土豆是我们日常常吃的一种食物,一般是当菜肴来吃,青椒炒土豆丝,酸辣土豆丝,土豆丝炒肉片,炝拌土豆丝等等能做出很多个菜。
西安一位大哥竟用这普通的食材,做出了味道可口的小吃,他家用的是个头很小的小土豆,将土豆皮去掉之后,做成了麻辣,五香,番茄,三种口味,这种本应该出现在餐桌上的食物,却成了人们逛街时的小零食。
他家做好的土豆,小巧玲珑圆滚滚得很可爱,看着就感觉很有食欲,吃起来软糯可口,味道很不错,他哥对自己做的这种土豆零食很是自信,承诺不好吃不要钱。这种用土豆做的小零食看起来不起眼,但是烹制过程很繁琐。
1、西安的特色小吃2、西安特色小吃有哪些3、西安的特色小吃有哪些4、西安的特色小吃?5、西安特色名小吃有哪些6、西安特色美食小吃有哪些西安7种特色美食小吃介绍西安的特色小吃
西安有肉夹馍,凉皮,羊肉泡馍等小吃。
肉夹馍是陕西西安最出名的特色小吃之一。肉夹馍是选用手工发面馍,经过烤熟后,切开,装入卤肉和配菜就可以食用了。肉夹馍外焦黄可口,口感:馍外脆里软,卤肉香咸好吃,非常不错。肉夹馍是一道非常好吃的特色小吃。
凉皮是陕西西安最出名的小吃之一。陕西的凉皮有两种:一个是用小麦粉做的凉皮,第二个是用米粉做的凉皮(米皮。凉皮的口感:软嫩柔软,香辣爽口,非常好吃。凉皮是陕西汉中,秦镇一带人最爱吃的小吃。
西安特色小吃有哪些
西安是个文明古城,它不仅拥有久远的历史,同时也是美食天堂,下面是我收集整理的西安特色小吃有哪些,希望对你有帮助。
肉夹馍
肉夹馍是陕西著名小吃,馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻。
凉皮
凉皮为陕西特色小吃之一,又称陕西凉皮。凉皮分为米面皮和面皮两大类,米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。
胡辣汤
其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐。目前,已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。
陕西臊子面
臊子面是陕西省汉族风味小吃,以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韧滑爽,臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润,味鲜香浑厚而不腻。
羊肉泡馍
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹",西北美馔,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。
陕西腊牛肉
腊牛肉是陕西特产之一,它具有营养丰富,肉色红润,肉质酥松,味美爽口,色香味齐全的.特点。
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__是汉族民间传统面食小吃,作为中国北方最常见的面食吃法之一。由于其美味可口,香气逸鼻,在中国北方地区颇为时尚。
灌汤包
灌汤包子有了形式美,其内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
粉汤羊血
粉汤羊血是陕西地区汉族传统名吃之一,由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻。寒冬食用为最佳。
葫芦头
葫芦头,陕西西安汉族特色小吃。源于北宋街市食品中的"煎白肠"。因猪大肠油脂较厚,形状象葫芦,因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。
西安的特色小吃有哪些
西安回民街是西安著名的美食文化街区,是西安特色小吃最集中的街区,也是来西安必去的地方。其历史悠久,距今已有上千年历史。以下是我为大家精心整理的西安有哪些特色小吃,欢迎大家参考!
牛羊肉泡馍
西安的风味美馔,历史悠久,以牛羊肉泡馍最享盛名。它香醇味美,粘绵韧滑,烹制精细,肉烂汤浓,营养丰富,香气四溢。食后更是余香满口,回味无穷。一年四季皆可食用,冬季最佳。
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麻酱凉皮
凉皮是陕西特色小吃之一,源于秦代,历史久远,种类繁多。其鲜嫩爽滑,口感极佳,且营养丰富。冬吃保暖,夏吃消暑,解乏祛湿,真可谓是四季皆宜,不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说:米能养脾,麦能补心。麻酱凉皮,为清真吃法,在回民街最为普遍。特点是以大量芝麻酱作为调味主料之一。口感甚佳。
推荐:盛志望麻酱酿皮铺:北广济街与大皮院丁字
盛唐鲜饮甜品
甜食饮品源远流长,自古便有诸多品类,尤以盛唐繁荣的社会生活更是衍生了大量美味。西安作为曾经的盛唐都城,传承大量美味甜食饮品:汉唐五谷为养、盛唐洛神、冰酪不一而足。其不仅健康养生,而且入口醇美,唇齿留香,回味无穷,流连忘返!是来西安一定要去品尝的地方。
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甑糕
甑糕是西安特色小吃,源于周,历史悠久。蒸糕的深口大锅古名为“甑”,因此得名。甑糕质地柔软细腻,这种甜品小吃使用糯米、芸豆和红枣等蒸成,熟后香味四溢。甑糕的下层白饭渗入枣色,呈鲜润的绛红色泽,上面一层芸豆,呈咖啡的褐色,再上层便是暗红色的枣泥,最后枣泥上又撒一层碧绿的.葡萄干,卖相诱人。甑糕口感黏软香甜,又很饱腹,是当地人喜吃的食品。
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黄桂柿子饼
西安黄桂柿子饼,是用临潼特产的“火晶柿子”和面做皮,配以黄桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖等,上等板油搅拌做馅,用木炭火架起整锅烘烤而成。表面呈金黄色,口感绵软香甜,黄桂芳香,极为美味。相传明末李自成起义,在西安建立大顺政权后,立即率义军进攻北京。时值荒年,粮食短缺,农民便把临潼的火晶柿子和面粉烙成饼子,供给给义军食用。后来农民为了纪念闯王李自成,每年都烙柿子饼,经过多年改进而成为西安的独特风味。
推荐:老徐家柿子饼:北广济街119号(近回访入口伊古斋黄桂柿子饼:北院门街中段(近西羊市东口
腊牛羊肉
西安著名小吃。相传1900年八国联军攻打北京,慈禧太后携光绪皇帝逃难来到西安,品尝了老童家腊羊肉后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡”三字,制成匾额悬挂门口,从此老童家腊羊肉名闻遐迩,近百年来长盛不衰。腊牛羊肉选料精细,工艺讲究,辅料齐全,火功得当。卤煮出的肉,色泽红润,质地酥烂,香醇可口。
推荐:刘纪孝腊牛羊肉店:北广济街187号(北广济街与西羊市十字(麻家十字东南角辇止坡老童家:北广济街162号(近麻家十字稀糊烂腊牛羊肉:北广济街中段196号(近甜唐客
西安的特色小吃?
西安有肉夹馍,凉皮,羊肉泡馍等小吃。
肉夹馍是陕西西安最出名的特色小吃之一。肉夹馍是选用手工发面馍,经过烤熟后,切开,装入卤肉和配菜就可以食用了。肉夹馍外焦黄可口,口感:馍外脆里软,卤肉香咸好吃,非常不错。肉夹馍是一道非常好吃的特色小吃。
凉皮是陕西西安最出名的小吃之一。陕西的凉皮有两种:一个是用小麦粉做的凉皮,第二个是用米粉做的凉皮(米皮。凉皮的口感:软嫩柔软,香辣爽口,非常好吃。凉皮是陕西汉中,秦镇一带人最爱吃的小吃。
西安特色名小吃有哪些
西安特色名小吃有肉夹馍,西安凉皮,灌汤包,肉丸胡辣汤,牛羊肉泡馍,biangbiang面和甑糕等等。
肉夹馍
西安特色名小吃有哪些是你最熟悉呢?肉夹馍想必大家应该都知道吧,这是陕西地区和西北大部分地区都喜欢的特色美食,肉夹馍历史悠久,如今是西安特色名小吃之一。肉夹馍里面一般加的是腊汁肉,这是一种锅占制的酱肉,口感比价特别,比一般酱肉酥烂,滋味鲜香。主要是肉选的好,调料精细,加上秘制的陈年老汤,做出来的腊汁肉就是不一样,肉夹馍香而肉酥,让人回味无穷。
西安凉皮
陕西凉皮口感清爽,香辣可口,得到了全国各地游客的喜爱。西安特色名小吃西安凉皮一定不能错过。传统风味,用小麦面粉进行制作,也有用米粉或其他淀粉作的。西安凉皮的吃法一般是凉拌,口味繁多,制作方法讲究,最重要的是调汁,有麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等不同的风味,西安凉皮选料好,工艺严谨,调味丰富,夏天尤其受欢迎。
灌汤包
灌汤包子也是西安美食的一大特色,这里的灌汤包特色鲜明,用料考究,制作精细。用精粉烫面制皮坯,肋条肉做馅心,鲜骨髓汤打馅,还加入了十多种上等的调料,味道相当好。包子是西安人最喜欢的早点小吃之一。灌汤包子中贾三灌汤包子是西安特色名小吃,名头很响,吃灌汤包就要去贾三灌汤包子,他家的地道灌汤包多为牛、羊肉馅,清真口味。
肉丸胡辣汤
肉丸糊辣汤大家都喜欢吃,在西安,很多人把肉丸胡辣汤作为早餐,这是一种西安回民清真小吃。肉丸胡辣汤最重要的特色就是“内容”很多,原料主要有牛肉、土豆、莲花白等等,简单的说法是蔬菜牛肉丸子汤,也有说牛肉丸烩菜,主要是勾芡不一样,汤里有浑圆的牛肉丸子,切成块状的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤,下牛肉丸,烩菜,最后勾芡而成。
牛羊肉泡馍
西安的牛羊肉泡馍是一定要吃的,地道的西安特色名小吃,历史悠久,也是一道营养丰富的美食,料重味重,肉烂汤浓、香醇味美。牛羊肉泡馍也被叫做羊肉泡、泡馍,原料丰富,有牛羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等等,其中陕西西安的牛羊肉泡馍最有名,烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻。
biangbiang面
Biangbiang面是关中民间传统的面食,这种面食在全国都享有很高的知名度,biangbiang面的特点鲜明,通常是手工擀制,做成长、宽、厚的面条。biangbiang面在西安是很受欢迎的西安特色名小吃,要问西安有什么特色小吃一定要尝,biangbiang面一定是其中之一,风味独特,价格实惠。
甑糕
甑糕是西安和关中地区才有的一种风味美食,它内容丰富,口感甜糯,用糯米、红枣或蜜枣、红豆等在铁甑上蒸制而成。甑糕小吃历史悠久。甑,是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制、铜制、木制、铁制等,经过不断的发展,将铁甑保留至今,而用之蒸制的粘糕也别有风味。甑糕,形色俱佳,软硬适度,软甜粘劲,味道醇厚,实为冬春早点的佳品。
西安特色美食小吃有哪些西安7种特色美食小吃介绍
1、肉夹馍:肉夹馍是中国陕西传统的特色美食,在西安遍及大街小巷。肉夹馍主要有两个部分组成:白吉馍、腊汁肉。西安肉夹馍只夹肉,咬上一口,香醇可口的腊汁肉和白吉馍的诱人味道,让人满口生津。
2、肉丸胡辣汤:西安特色小吃,肉丸胡辣汤,把馍掰开泡在里面才是西安城的地道吃法,肉丸胡辣汤碗大料足,肉片胡辣汤滋味醇厚,配上腊牛肉夹馍,寒冬季节早上来一碗,暖身暖胃,浑身舒坦。
3、biangbiang面:biangbiang面,这种面因扯面时发出的声音而得名,最大的特色就是面宽而厚,口感劲道,油泼辣子浇上葱花、臊子肉筋道的面条、酸甜可口的臊子,再配上灵魂——油泼辣子,美滴很!
4、凉皮:西安凉皮有两种:一种是面粉揉成团,用洗面筋洗出的淀粉蒸制的。另一种叫“秦镇米皮”,是用大米淀粉蒸制的,制作过程有点类似于广式肠粉。西安凉皮讲究的是皮薄油香,看着感觉很辣,吃起来软糯有嚼劲,辣椒油的焦香与秘制的酱料合二为一,搭配吸满是酱汁的青瓜和腐竹,酸辣开胃,非常解馋!
5、甑糕:甑糕是陕西传统风味小吃,西安大街小巷随处可见甑糕摊,甑糕是由糯米+枣泥+少量红豆蒸制而成,糯米黏糊糊的吃进去都粘嘴巴,枣泥特别香,整体很甜但绝不是糖的甜味,是那种出自大枣的香甜,总之很好吃。
6、臊子面:臊子面会在面里面加醋,酱油,蒜,盐等然后撒上做好的肉,肉十分软烂,吸收了满满的汤汁,超好吃,如果再搭配上一头蒜,绝了。
7、柞水洋芋糍粑:西安柞水洋芋糍粑,被誉为非物质文化遗产,洋芋用木锤压开,来回揉一两个来回就粘呼呼,捶好的滋粑柔若无骨,放在砧板上,用刀使劲一切,整坨、整块的,柔而不散,很有劲道。放在调料锅里烫热时,香气直往鼻孔里钻,很是诱人,胃口大开。
西安的美食有很多,西安人的早点一般都吃什么?
喜欢一个城市的理由,通常从早餐开始。西安的生活美学就隐藏在这一顿早餐之中。让我们一起来看看西安人最地道的早餐吧!
1.面皮/米皮
在陕西凉皮江湖中,有岐山擀面皮、西安麻酱凉皮、秦镇米皮和汉中热米皮,无论是风味还是知名度,都各具特色。岐山擀面皮是一种经典的西安特色小吃,面皮擀得又薄又宽,口感Q弹,配上麻酱、香菜和蒜末,味道丰富而爽口。而秦镇米皮则以其软糯细腻的口感和浓郁的酱汁而闻名。无论是喜欢面食还是米食,无论你是喜欢辣味还是清淡口感,陕西的面皮和米皮都能满足你的口味。
鱼酱推荐的店铺是景家凉皮,位于西安市东郊纺织城纺科路智翔广场底商西侧,还有吴家米皮老店,地址在建西街东段路南。这两家的口味都非常符合当地人的口味偏好:米皮爽滑弹牙,油泼辣子又香又辣,再加上浓郁的酱汁,一碗唤醒麻木的神经!
2.肉丸胡辣汤
来到西安,绝对不能错过肉丸胡辣汤!相比河南的胡辣汤,西安的肉丸胡辣汤口感温和,少了些辛辣刺激,多了份咸香鲜美的余味。肉丸胡辣汤是西安人早餐中的一道经典汤品,它兼具鲜美的口感和浓郁的味道。肉丸胡辣汤通常由肉丸、黄豆芽和鸡蛋组成,热气腾腾的汤汁中还有一些辣椒和香料的调味,使得整个汤的口感更加丰富。每一口汤都带来了肉丸的嚼劲和鲜嫩,让人回味无穷。
鱼酱推荐的店铺是邢老三肉丸胡辣汤,地址在劳动西路5号西电实验小学斜对面,以及刘老虎肉丸胡辣汤,地址是从新巷12号。这两家店都是开了很多年的老店,汤头的味道浓郁且鲜美,是新开的那种连锁店比不了的,一个礼拜不吃就会想得不行,哪怕绕远路也要去吃一碗!
3.牛肉饼
牛肉饼,又称宫廷香酥牛肉饼,曾是贡品。劲道的面饼被擀得薄薄一片,上面撒上厚厚的新鲜包菜碎和葱花,再加上秘制牛肉馅,美味无比。牛肉饼作为西安的传统小吃之一,有着绵软的面皮和香气四溢的牛肉馅。牛肉饼的面皮经过多次揉搓和发酵,使其变得薄而有韧性。而牛肉馅则选用优质的牛肉,搭配上各种调料和蔬菜,制成了口感鲜美、味道浓郁的馅料。
我推荐的店铺是老糜家牛肉饼,地址在大学习巷81号,以及贾五油糊馅,地址是麦苋街中段80号。鱼酱喜欢吃饼,所以在别的城市也会找牛肉饼来吃,但是不得不说,西安的牛肉饼是最好吃的。牛肉多吃,调味适当,饼皮酥脆,这两家都是牛肉饼中的金色传说饼。
4.油茶麻花
油茶麻花的麻花是用半发酵面制作的,比普通麻花更有嚼劲。麻花泡在油茶里,外面变得软绵,内里依然保持着劲道,配上黄豆、芝麻、核桃碎和麻叶等配料,一口下去,咸香四溢。油茶麻花是西安人喜爱的甜品和早餐选择之一。油茶通过精确的配比和独特的工艺制作而成,每一口都带来了浓郁的茶香和口感的丰富层次。麻花则是油炸面制成的,外酥里嫩,一口咬下去香脆可口。将麻花浸泡在油茶中,既能增加口感的多样性,又能使麻花吸收油茶的香甜味道,形成了独特的美食组合。
我推荐的店铺是老乌家油茶麻花,地址在红埠街东口尔奈斯大盘鸡隔壁,还有清真原北院门贾家油茶麻花,位于西安市莲湖区北广济桥中段232号。对于初次来西安的游客,尤其是南方游客来说,油茶麻花的口味可能觉得难以接受,但是鱼酱还是想推荐,因为这就是地道的西安早餐,是从小吃到大的味道。
5.菜夹馍/肉夹馍
在陕西,“万物皆可夹馍”。腊汁肉一般有猪肉和牛肉两种,猪肉肥而不腻,牛肉干而不柴。将切碎的肉夹在破开的馍里,浇上一勺腊汁,美味无比。菜夹馍则是在酥馍里加上土豆丝、海带丝、豆芽菜等四季菜蔬,有些摊位还会配上锅巴和青红辣椒,各种款式任你自由选择。
我推荐的店铺是老马家马蓉蛋菜夹馍,地址在洒金桥115号,以及杨天钰腊牛肉夹馍,地址在洒金桥132号。跟前面那些需要坐下来细细品味的早餐不同,菜夹馍可以拿着就走,所以也是鱼酱最常吃的一种早餐,夹肉夹菜都可以,口味也可以根据自己的偏好调整,真的没有人不爱菜夹馍,各位一定要试一试呀!
听说西安的回民街挺好的,哪些小吃值得推荐?
回民街是西安著名的美食文化街区,是西安特色小吃最集中的街区,也是来西安必去的地方。
其深厚的文化底蕴,街道两旁大量的美食店铺,特色风味小吃,都是让人欲罢不能的魅力所在!今天为大家介绍二十四家回民街的特色小吃。
小编只能说,在回民街,吃东西,千万不能贪。
因为,好吃的太多啦!
第一家:红红酸菜炒米
"红红酸菜炒米"坐落于西安鼓楼回民一条街--北院门中段110号,门朝东开。门头黑匾金字,上书"红红酸菜炒米",与同街的其他老字号的那种有名有姓的人题字书写的牌匾风格一致,显得历史悠久古香古色。
招牌菜:酸菜肉丝炒米饭。酸菜化解了油腻,而且酸辣味又刺激了人的食欲,荤素搭配相得益彰,加之佐料和火候拿捏得都非常到位,因而十分可口。此外还有于涮牛肚、烤牛筋、酸梅汤、八宝稀饭等等。
价格不贵:一份炒米饭也就是十多元钱,还有涮牛肚,烤肉,豆腐皮,酸菜肉丝炒米。
第二家:桥梓口贾永信(北院门店)
该餐厅布置的挺有格调,大厅虽然不是很大,只能容纳五十多位食客,但布置的很干净,很整洁。交通很方便,位处繁华地带这边是大众化的消费,但是吃到的绝对不是大众化的级别,这里绝对正宗。
特色服务:提供早餐,可以刷卡,是老字号,提供在线菜单。
第三家:贾家回民街麻花油茶
贾家麻花油茶十分正宗。这两个也是陕西标准的早餐。
油茶的味道很淡,麻花也不焦。
第四家:五味坊千锤花生酥
你一锤、他一锤,几个人不停地抡锤扎着一个铁板上的配方原料堆。旁边排队等候购买的、拍照的、品尝味道的、看热闹的等,场面非常火爆,这就是西安北院门136号的千锤花生酥。现场现做现卖,顾客非常满意,主要还是味道好、价格又廉。
第五家:伊古斋黄桂柿子饼
这家应该是最有名的吧,就在鼓楼那里,一进回民街,往里走一百多米,右手边,摊位挺大的,很容易看见。
他家的口味特别多,核桃、黑芝麻、五仁等等。现炸的最好吃,口感很棒。这种柿饼都很油,无法避免,有柿子那种甜甜的香味。
第六家:德富园
德富园营业时间早上6:00到晚上9:30。
特色服务:提供早餐,有包厢,提供在线菜单,是老字号。地址是麦苋街8号(近北院门老市政府西)。
第七家:陕拾叁冰饼糖
适宜情侣约会、朋友聚餐、休闲小憩、随便吃吃,地址是北院门270号。
特色服务:有景观位,是老字号,有露天位,可以刷卡,有wifi,提供在线菜单,有下午茶,有送餐。
第八家:老刘家伊味香肉丸糊辣汤
此家的肉丸糊辣汤绝对可以进入西安市糊辣汤的前三甲,首先只卖早饭,卖完收摊,错过了改天再来,生意做的很纯粹,就像黄渤的《蛋炒饭》里说的:"一天只做80份,多了味道就变了。"其次是丸子,当端到一碗热腾腾的汤时,先别急着大口朵颐,先挑起一个丸子放进口中,慢慢的咀嚼它,就会发现单单是一个丸子就会爱上。提醒:不提供勺子,得端起碗喝。
特色服务:24小时营业,是老字号,有露天位,有停车位,提供在线菜单,有下午茶,提供早餐,有夜宵,有送餐。
第九家:花奶奶酸梅汤
地址是回民街大皮院(近同盛生),这家的婆婆,精神十足也很健谈。酸梅汤绝对逛街必备,又消食又解油腻,而且酸梅汤是当天做当天卖完,不放防腐剂,也从不隔夜,喝得放心。
第十家:穆萨砂锅
灯光很明亮,食客在里面吃饭很舒适,很自在的。厅内部装饰简单大方,整齐干净,很卫生。
特色服务:24小时营业,是老字号,有露天位,有停车位,提供在线菜单,有夜宵,有wifi。
地址: 莲湖区 大皮院中段路北99号(西华门十字口西侧)。
第十一家:小贾八宝粥店
回民街中,就这里看起来最干净。甜食花样很多,八宝粥端出来必遭哄抢,要有好身手才能吃到;山楂粥和酸梅汤也不错,酸酸甜甜,十分纯正。锅贴属于薄脆型,牛肉馅料新鲜美味。服务员记性超好,人那么多,上菜没出过差错。
地址: 莲湖区 回民街北段大皮院111号(近马博饺子面)。
第十二家:13坊清真蛋糕
意外在大皮院一路走一路吃发现这家店...超级好吃,而且点心都不会很甜很腻的,感觉用料不错的,还超级便宜。
地址: 碑林区大皮院中段171号(回民街)。
第十三家:定家小酥肉
定家小酥肉已经开了20多年了,来这里的吃客大多是多年的老顾客了,口碑也是相当不错的,牛里脊肉切条,挂糊过油后,再加入牛肉汤上锅蒸,肉汤的浸润再加上各种佐料的香味,烫烫的出锅,用平底儿搪瓷碗盛着,香而不腻,绵缠酥软。一碗小酥肉,淋上辣子,要上一碗米饭,吃着份量很足的小酥肉,喝几口酸梅汤,很有满足感。
地址: 碑林区 大皮院西口223号。
第十四家:盛志望麻酱酿皮铺
"很专一"的店,就做凉皮、酿皮。每次路过看到"浓浓的麻酱"和"红红的辣椒"就走不动道了,要一碗唏哩呼噜的可劲儿吃--面皮"筋道",调料"足",味道"浓","超对胃口"。要是俩人的话,建议打包去隔壁(定家小酥肉),"一盆肉、一份酿皮、一份泡菜、两个米饭、两个酸梅汤"就满足啦! 提醒:麻酱很浓,外地朋友可能会觉得腻。
特色服务:24小时营业,是老字号,有露天位,有停车位,提供在线菜单,提供早餐,有送餐。
地址:陕西省西安莲湖区大皮院西口225号。
第十五家:定家江米糕
地址: 碑林区 宏顺祥卤汁凉粉旁。
第十六家:宏顺祥卤汁凉粉
超牛的店,只卖卤汁凉粉。据说每年只做固定的月份,而且过了中午基本就没了。凉粉味道确实好,面皮筋道,独家卤汁浓香袭人,红红的油泼辣子更是点睛之笔,实乃人间美味。 小提醒:11月到次年2月歇业。
地址: 莲湖区大皮院丁字路口(定家小酥肉盛家酿皮斜对面)。
第十七家:东南亚甑糕
该店虽然小,但生意非常的火爆,甑糕又香又粘又甜又糯,偶尔吃一次,非常好吃。非常小的一个店面,店员事先将甑糕装好在简易饭盒里,分5两种大小,有一次性筷子。里面的枣就是那种金丝蜜枣蜜饯,现在很少见到有卖的了,味道还是小时候的味道。不存在什么服务。推荐大家尝一尝,味道非常的不错。在西羊市街麻家什字东北角。
第十八家:刘纪孝腊牛羊肉
回民街上的牛羊肉店属刘家最给力,门前“永远”是“长龙”般的队伍,临到过年过节,“火爆”程度堪比“春运”牛羊肉“酥烂入味”,“特别鲜美”腊牛腱子带点肥肉带点筋,嚼起来“很带劲”老板是“相当会做生意”,态度“不过分热情”也“不怠慢”,透着一股“舍我其谁”的劲头。
特色服务:是老字号,有包厢,提供在线菜单,提供早餐,全场禁烟,有送餐。
地址: 莲湖区 北广济街187号(东南亚甄糕王对面)。
第十九家:老徐家柿子饼
徐家柿子饼系其祖父徐俊谦创业于清朝末年,至今已有上百年历史,作为古城西安的特色小吃,深受广大海内外顾客青睐。以选料精良、制作独特、质软爽口,且不加色素而驰名全国,畅销全球。
地址: 莲湖区 北广济街119号。
第二十家:老白家水盆羊肉
该餐厅生意挺好的,人一般都是满满的,老西安的老地儿了,肉新鲜汤料足。推荐大家来尝尝,口味特别的不错,卖完就关的“牛店”厅堂不小,饭点竟然“坐满”,大多是“上点儿岁数”的当地人水盆(分普通和优质两种)其实就是“喝汤卖”,附送“一个馍馍,一碟糖蒜”味道不用说,羊汤“鲜美得很”,羊肉“软烂”,粉丝“筋道”,冬天“热腾腾”的喝上一碗,超爽!夏天也不怕,“来两瓶冰镇冰峰就搞定”,一样尽兴。
特色服务:是老字号,订座服务,有停车位,提供在线菜单,提供早餐。
地址: 碑林区 北广济街口(近西大街百盛)。
第二十一家:石家包子
石家包子位于莲湖区大学习巷98号,在城隍庙附近,到这家店的交通非常的便捷,206、205、203、15路等等公交线路都可以到这边。石家包子不单单只经营包子,在店内也有米线,八宝稀饭等等特色小吃,而且这些小吃的价格也非常的实惠,常常几元钱就可以吃饱了,经济实惠不是盖得,常常来这里吃饭的都是一些熟客。他们家的孜然包子室食客评论最多的,好多食客都非常的喜欢。
特色服务:有夜宵,提供早餐,有无烟区,是老字号,提供在线菜单。
地址: 莲湖区 大学习巷98号。
第二十二家:贾三灌汤包子馆
闻名全国的“贾三灌汤包子”是陕西省著名清真饮食技师贾三先生发扬民族传统饮食一技之长,研究、吸收南北各地穆斯林风味小吃的优点后创制。随后,数家仿效,逐步形成古城西安一清真名小吃。众家之中,“贾三包子”独具风味,它“皮薄如纸,馅嫩含汤,调料香浓”,人称“三绝”,被誉为古城第一笼。在西安市莲湖区新隆基大厦下苏宁电器旁。
第二十三家:麻乃馄饨馆
该餐厅主营小吃,去这家肯定得吃馄饨,量很足,一般饭量的人,一碗馄饨就饱了,挺实惠。馄饨最重要的是汤,是肉汤,味重,适合口味重的人。不是南方的清淡口味,值得一提的是饸饹,花椒粉味十足,饸饹劲道,正宗的荞面做的,爱吃面食的要试试,馄饨皮貌似是碱面的,因为煮出来发黄,肉馅儿比起别的餐馆里卖的算是大一点儿,对于爱吃肉的同志来说还是能稍稍解点儿馋的,馄饨皮不太薄,可能对于大多数人来说太薄了就没口感了,汤头极具有回民风味:油、麻、咸,冬天来喝碗热汤也行。西羊市的老字号了,馄饨的味道不错,不过就是稍微有点油腻。
特色服务:是老字号,有露天位,提供在线菜单,提供早餐,有送餐。
地址:回民街西羊市街内偏东段路北。
第二十四家:老米家大雨泡馍
老米家泡馍可能是外地游客光顾的最多的西安泡馍馆了,但老米家招牌的店太多,鱼龙混杂。正宗的米家老店是这家老米家大雨泡馍,顾名思义,老板名叫米大雨,来西安吃老米家泡馍要认准大雨泡馍。大雨泡馍汤香肉烂馍筋味美,肉块也大,吃完回味悠长。
地址: 碑林区 西羊市126号(老米家泡馍旁)。
无论走到哪里,最想念的就是各种好吃的西安小吃。
西安回民小吃街有什么特色小吃
西安是很多人喜欢去的一个热门旅游城市,来到西安,回民小吃是一定要吃的,地道西安回民小吃去哪吃呢?当然是西安回民小吃街,西安回民小吃街有什么特色小吃你知道吗?一起来看看吧!
牛羊肉泡馍
西安回民小吃中比较有名的就是牛羊肉泡馍,几乎是到西安必吃,想要吃地道的牛羊肉泡馍,就要到西安回民小吃街,这里的牛羊肉泡馍最有名,牛羊肉泡馍是有名的回民小吃,它味道香醇,新鲜味美,粘绵韧滑,烹制方法也比较细腻,牛羊肉泡馍肉烂而且汤浓,是很有营养的美食,吃后口有余香,让人回味无穷。
推荐店铺:果渊斋米家,老米家,老刘家
麻酱凉皮
麻酱凉皮在西安是很受欢迎的回民小吃,凉皮大家都知道,也是陕西著名美食,很多人都知道,西安回民小吃街有一家凉皮相当有名,就是盛志望麻酱酿皮铺,他家的麻酱凉皮制作的口感好,新鲜爽滑,一年四季都很多人吃,来这里不吃就太遗憾了。西安凉皮历史久远,现在种类越来越丰富,营养健康,有解乏祛湿的作用。
推荐店铺:盛志望麻酱酿皮铺
甑糕
甑糕在西安算是街头巷尾都看得到的一种回民小吃,是西安特色小吃中的人气产品,甑糕有着悠久的历史,用糯米、芸豆和红枣等食材蒸制而成,质地细腻,香甜软糯,一般甑糕里面的的米饭渗入了红枣的颜色,成品呈现红褐色,上层暗红色,撒上一些葡萄干,卖相好看,非常好吃。
推荐店铺:东南亚甑糕
腊牛羊肉
西安小吃有很多,腊牛羊肉很多人都知道,但是却不一定吃过地道的。腊牛羊肉据说已经有上千年的历史了,西安的腊牛羊肉选料讲究,工艺精细,卤出的肉色泽红润,香醇可口,据说,当年慈禧逃难到西安时,就非常喜欢吃。来西安可以吃西安腊牛羊肉,当然也可以买了带走。
推荐店铺:刘纪孝腊牛羊肉店,辇止坡老童家,稀糊烂腊牛羊肉
水盆羊肉
西安水盆羊肉很多人都知道,也是西安的传统小吃,水盆羊肉制作讲究,煮羊肉汤是很有技巧的,要选用剔骨的鲜羊肉和羊骨,加入桂皮、花椒、小菌香等调味料,做出来的水盆羊肉一般是搭配烧饼或者白吉馍一起吃,拌上辣子酱、鲜蒜瓣等等,水盆羊肉肉烂汤清、肥而不腻,别有一番风味。
推荐店铺:老白家水盆羊肉
肉丸胡辣汤
胡辣汤大家应该都知道,西安的肉丸胡辣汤也是名声在外,在西安回民小吃街就能吃到最地道的味道。一般西安人都把肉丸胡辣汤当作早餐吃,肉丸胡辣汤算是一种蔬菜牛肉丸子汤,或者说是牛肉丸烩菜,不仅有牛肉丸子,还加入了土豆,胡萝卜,菜花等等,因为汤需要勾芡,所以汤料浓香,味道可以根据个人进行调节。
推荐店铺:老刘家伊味香肉丸糊辣汤,马尔里胡辣汤
小酥肉
西安回民小吃街有什么特色小吃是一定要吃的呢?小酥肉一定要吃,回民街的定家小酥肉一定要去吃,据说已经有二十多年的历史了,不仅当地人喜欢,很多游客都会慕名来吃,黄色的小钵装着小酥肉,肉外面裹着一层薄粉,吃起来滑嫩新鲜,味道很鲜,加入这个辣子油,撒上芝麻粒,味道香而不辣,非常受欢迎。
推荐店铺:定家小酥肉
西安回民小吃街有什么特色小吃最值得吃?以上就是西安回民小吃街好吃的回民小吃推荐,很有当地特色,风味独特。
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