衡阳农耕文化特色菜（衡阳农庄饭店）

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衡阳橄榄菜：衡阳橄榄菜是当地传统特色腌菜，以当地的鲜橄榄和蔬菜为主要原料，口感鲜美，营养丰富。

衡阳特产1：牌楼汤圆楼汤圆是湖南衡阳的传统小吃。以大米为主要原料，用传统制作工艺制成汤圆，再配以五香粉、白胡椒粉、葱花。做出来的汤圆清亮洁白，软糯微辣。衡阳特产2：鱼粉鱼粉是湖南衡阳的传统小吃，历史非常悠久。

玉麟香腰玉麟香腰是湖南衡阳地方传统名菜，是酒席中的定席头碗菜品。清代衡阳名宦彭玉麟家厨在鱼丸、黄雀丸、锅烧丸等地方风味小吃基础上创制，故名。又名宝塔香腰、管堆子香腰。

黄花菜黄花菜是衡阳的特产之一，是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。炖排骨、炒鸡蛋都是不错的做法。

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南门口美食街最受欢迎和邻近的美食街在南门。南门口是长沙的一个大致地名。一般来说，南门核心区包括黄兴南路以南的黄兴南路步行商业街、西湖大桥、小玉场坪、沙河街、劳动广场、里仁坡、社坛街等。还有步行街旁边的学院街也在南门。

老街串串香：位于衡东县城区的老街上，这家串串香小馆以其独特的调料和新鲜的食材而闻名。他们的串串香口味多样，有麻辣、酸辣、香辣等多种选择，而且价格实惠，是当地人经常光顾的地方。

杨桥麸子肉：是传承于衡东县杨桥地区的一道农家特色菜，也是衡东土菜的一道招牌菜。它因浓香、肥而不腻而深受食客的欢迎。加上制作主原料之一的红曲米粉的调配而更显喜庆，故有东方红云的美誉。

首先，衡东的烧鸭非常有名，它是由独特的烹饪技术烧制而成，肉质鲜嫩，口感极佳。其次，衡东的土菜也值得一试，这里有独特的地方特色菜肴，如炸蚕豆、土鸡煲等，都是一道道别具一格的美味佳肴。

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衡东县有着丰富的美食文化，以下是一些衡东县的美食：衡东菜：衡东菜是衡东县的传统名菜，以其香味独特、口感鲜美而著称。

1、渣江米粉渣江米粉是湖南衡阳传统小吃，历史悠久，闻名衡阳。色泽新鲜，香味扑鼻，吃上几口，口感甚好，味道别致，真是名副其实的色、香、味俱佳。

2、玉麟香腰，玉麟香腰光听名字觉得它是一个很文雅的菜，其实它在当地还有一个俗名叫作土头碗，是当地人办酒席的头碗菜，这碗菜特别的丰盛，从下往上分为七层。

3、鱼粉是湖南衡阳的传统小吃，历史非常悠久。它在20世纪变得非常有名，现在是衡阳人早餐经常吃的米粉之一。其制作工艺精细，选用鲜鱼和米粉为主要原料。汤要浓，温度要适中。生产的鱼粉营养丰富，味道鲜美，汤汁鲜美。

4、排楼汤圆排楼汤圆是湖南衡阳传统小吃，此菜汤清色白，汤圆柔软，味微辣。紫苏田螺紫苏田螺是湖南省的地方传统小吃。主要用料有田螺、紫苏叶，还有少许辣椒、蒜茸、豆豉等。

5、我给大家介绍几种衡阳地方特色小吃。衡阳鱼粉鱼粉是衡阳地方著名小吃，坊间曾说“美好的一天是从一碗鱼粉开始的”，在当地十分受欢迎。

6、衡阳美食酥薄月饼衡阳市名优传统名特食品，在衡阳生产已有140余年的历史。衡山白糖李传统名贵水果品种。祁东藕柿又称脆柿、冻柿、果柿，有400多年的栽培历史。排楼汤圆衡阳风味小吃。

衡东土菜：衡东县的土菜文化非常丰富，其中有名的包括红烧肉、扣肉、炸鸡、烤鱼、炖羊肉等。衡东小吃：衡东县的小吃文化也非常丰富，其中有名的包括臭豆腐、糖油粑粑、甜酒、糍粑、月饼等。

第二道美食是乌鱼子。乌鱼子是衡东的传统小吃之一，制作过程十分繁琐，需要选择新鲜的鲫鱼，用白酒提取鱼子，再混合特制的调料，经过蒸制和晾晒而成。味道鲜美，口感细腻。

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