东北吉林的特色菜（东北吉林特色吃的有啥）

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吉林省的特色美食有：松花鱼：吉林省的著名水产食品，以清香鲜美、肉质细嫩而著称。锅包肉：一道吉林省非常著名的传统名菜，是由猪肉裹上面粉炸制，再用糖、醋、酱油等调味料加工而成。

冷面为朝鲜族传统风味食品。以养麦粉、土豆淀粉和成烫面，入漏床压成细条，煮熟装碗备用。食时，上覆牛、狗肉片、鸡肉丸子及其他配料，浇凉肉汤而成。筋道爽口，香辣鲜美，宜夏季食用，清凉适口，消暑开胃，冬可温食。

清蒸白鱼清蒸松花湖白鱼，是吉林名菜之一。松花江水甘甜可口，远近有名。自古以来，松花江上的渔产即以江水煮白鱼，款待来访的亲友，被人们传为美谈。

铁锅炖是吉林市的特色小吃之一，它将各种食材放入铁锅中慢慢炖，既锁住了食材的营养，又可以让调料和肉类充分融合。吃起来口感鲜美，让人回味无穷。在吉林市的许多饭店都有铁锅炖的菜品，非常值得一试。

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当然，小鸡的选择是有讲究的，一般会选择本地的笨鸡，或者野鸡，以保证鸡肉的鲜美。再加上吉林特产的蘑菇，绝对会让你食欲大增。有时候，人们也会把它换成小鸡炖土豆，甜甜的土豆也是很好吃的。

排骨炖油豆角，吉林传统四大炖菜之一。油豆角是黑土地的特产，油豆角颜色鲜绿，肉质肥厚、口感柔和、无老丝，是豆角中的极品，其外表有油滋润一般的表相，味道有奇妙的油香。特别是排骨炖油豆角更是深受吉林省人的喜爱。

杀猪菜：吉林特色美食，深受当地人喜爱。冷面：吉林特色美食，吉林比邻朝鲜，冷面相当正宗。小鸡炖蘑菇：东北特色菜肴，鲜香细嫩、润滑厚实。灶台鱼：吉林特色美食，味道鲜香、十分美味。

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人参鸡，吉林省特色名菜，主要原料是鸡肉，人参，色泽诱人，鲜香扑鼻。清蒸白鱼，选用的是松花江活白鱼，鱼肉洁白，细嫩鲜美，汤汁清淡，药用价值高。白肉酸菜血肠，主要是由白肉、酸菜和血肠制作而成。

1、吉林土特产有：吉林人参、松花江大米、长白山灵芝、松茸、黑木耳。吉林人参人参，属五加科多年生草本植物，为驰名中外的珍贵药材，被人们称为百草之王，是闻名遐迩的关东三宝之一。

2、江城的秧歌具有浓郁的地方色彩和乡土气息，有淳朴自然的生活原型美。它具有火爆欢快、豪放矫健、质朴憨厚、幽默诙谐等艺术风格和特色，其中尤以踩高跷、耍龙灯、跑旱船和逗狮子最为著名。

3、吉林是中国重要的工业基地、教育强省、农业强省，加工制造业比较发达，汽车与石化、农产品加工、商业卫星为支柱产业，航空航天工业装备制造、光电子信息、医药、冶金建材、轻工纺织具有自身优势特色。

4、白肉血肠白肉血肠是吉林地区的特产之一，具有独特风味的白肉血肠，驰誉吉林食苑已有长久历史。

1、人参是东北三宝之一，是吉林特产的名贵补品。用吉林人参与当年母鸡经加工后，再加入适量高汤，调料上屉蒸制而成的。此菜上桌，只见参卧鸡中，鸡卧汤中，形体美观，肢态饱满。

2、吉菜，作为吉林地区的特色菜系，具有浓郁的地方风味和丰富的文化内涵。雪衣豆沙：吉菜中的经典甜品，以红豆沙为馅，外层裹以蛋清糊，用温油炸至膨胀、松软，口感酥脆绵软，香甜可口。

3、翡翠玉山参茅台酒鸡是长春市名菜之一。是将我国珍酿贵州茅台酒作为调味品之一，进而除去山参原有的土甘辛并使鸡脯肉提鲜提味。此菜将老母鸡、贵州茅台酒、吉林人参汇于一菜，烹饪做成。

4、鸭腰烧口蘑是东北地区传统的一道名菜，吉林省特色名菜，属于东北菜。主要材料为鸭腰，水发口蘑，调料主要为味精、绍酒、白糖。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。

5、如满族最有名的凉菜，双色皮冻、炒肉拉皮；最有名的汤菜，白肉血肠、冰糖蛤什蚂油以及名点萨琪玛、小窝头。清蒸松花湖白鱼清蒸松花湖白鱼，是吉林名菜之一。松花江水甘甜可口，远近有名。

6、如今仍然是吉林的特色名菜，不过第一次这道美食还是有些不习惯，淡而无味，就像吃西湖醋鱼一样的感觉，名气很大，味道一般。

吉林市美食排行榜前十名：清蒸白鱼、人参鸡、三花一岛、白肉血肠、吉林煎粉、筱筱火勺、新兴园蒸饺、三套碗、粘豆包、烧灯碗。清蒸白鱼清蒸白鱼是吉林的名菜之一。松花江水甘甜可口，远近闻名。

我认为吉林市美食排行榜前十包括元盛居火锅、丰茂烤串、春发合饭庄、董鲁烤鸭、老白肉馆、吉林全丰饭店、福源馆、新兴园蒸饺、王记酱骨头馆和老号川王府。这些美食店提供各种特色美食，深受食客喜爱。

吉林市名小吃前十名麻辣烫麻辣烫是吉林市的一道非常受欢迎的小吃，它的特点是辣味十足。在吉林市，几乎每个街道都有一家麻辣烫铺子，价格也相对便宜，口感鲜美。

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