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米其林餐厅都有什么菜
1、龙虾沙拉：广州的米其林餐厅常常提供新鲜的龙虾，将龙虾肉切成丁状，搭配上蔬菜和特制的沙拉酱，口感清爽，味道鲜美。
2、日式料理注重食材的新鲜和原味，常见的菜品包括寿司、刺身、天妇罗等。
3、厦门米其林星级餐厅有以下几个：厦门宴遇米其林餐厅：位于嘉禾路号新景中心A栋2楼，推荐菜品佛跳墙、酸菜煮雪花牛肉、老酒浸北海道甜虾。格兰阁艺术中心：位于环岛南路318号，推荐菜黄金咖喱鳕鱼：鳕鱼很嫩，咖喱味道正宗浓郁。
4、Kajitsu美国纽约 Kajitsu擅长精进料理（Shojin，遵循佛教戒律的日本传统料理）。日本出生的厨师HirokiAbe从纽约郊区采购新鲜蔬菜，创造出10道菜的Omakase菜单，并结合时令，每月更换。
米其林餐厅的厨师是怎么做菜的?
那做法是怎样的呢？首先我们需要一个模具，就是可以让这道菜保持「圆柱形」或者「方形」的工具，借助这个工具，直接让「摆盘」难度降为0.5。
首先是握刀的手，大拇指和食指握住刀的根部，剩下三个手指握住刀柄，其次是固定案板，如果说握刀姿势不舒服会加大受伤风险的话，那么在切菜过程中，突然滑动的案板就会彻底让你手中的刀子失控，造成的伤害也是不言而喻的。
据媒体报道，张小泉总经理夏乾良在一段视频中称，中国人切菜用刀方法不对，所有的米其林厨师都不是这种切菜方法，为什么米其林厨师切的肉片更薄、黄瓜片更透明，是因为前面有个支点。
提到米其林，没有哪个厨师不知道的。几乎每一个厨师都向往可以成为米其林大厨，能够成为米其林大厨，是让厨师感到很自豪的一件事儿，也是他们获得的最高荣誉。
在米其林星级餐厅工作的主厨们，每天起码需要做到连续工作12个小时以上，期间几乎没有休息，也不能坐下。你做的事情有极大的重复性却又被要求精确，比如一天切数百个番茄、土豆、扁豆……切的方法还不能一样等等。
米其林餐厅菜单内容：Kajitsu美国纽约 Kajitsu擅长精进料理（Shojin，遵循佛教戒律的日本传统料理）。日本出生的厨师HirokiAbe从纽约郊区采购新鲜蔬菜，创造出10道菜的Omakase菜单，并结合时令，每月更换。
米其林餐厅到底有多贵,都可以在里面吃到什么?
1、只要厨师动动刀，最普通的苹果都吃不起。米其林餐厅并不是普普通通的人，就可以去里面吃饭的，一般都是有钱人才负担得起的。因为在米其林里的厨师都是高薪聘请的世界顶级厨师，所以里面的饭菜都是相当贵的。
2、然而，我们可以探讨一些在米其林餐厅中常见的菜品和烹饪风格。在许多米其林餐厅中，法式料理是非常受欢迎的一种烹饪风格。法式料理以其精致的烹饪技艺和丰富的口感而闻名，常见的菜品包括蜗牛、鹅肝酱、奶酪火锅等。
3、开胃菜吃完之后，这才开始了米其林餐厅正式的上菜流程。土豪说了，这一顿总共要上十二道菜，这第一道就是一盘海鲜，用的材料是生的三文鱼籽搭配炸好的三文鱼，再加上一些新鲜蔬菜。吃起来鱼腥味和土腥味都有，并不算好吃。
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