高平特色菜鱿鱼汤（高平十大碗之鱿鱼汤介绍）

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本文目录一览：

1、食材：鱿鱼一盘，生姜末适量，葱花适量，香菜若干，盐适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，鸡精适量，香油适量。将发好洗好的鱿鱼片成大小适中的薄皮。将鱿鱼放入开水中焯熟。

2、教您鱿鱼汤怎么做，如何做鱿鱼汤才好吃将鱿鱼切成1 厘米宽的十字花，剁成2 厘米宽、3 厘米长的块盛在盘内。

3、将鱿鱼切成1 厘米宽的十字花，剁成2 厘米宽、3 厘米长的块盛在盘内。锅内放水，待水开下鱿鱼氽透倒出备用。将锅放清汤加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可。

1、步骤一：鱿鱼干提前一晚用淡盐水泡软，用小刷子把表面的杂物刷洗干净后切条备用。步骤二：猪大骨冷水下锅，煮开后加入姜丝和料酒焯去血水。步骤三：把猪骨冲洗去血沫加入砂锅中。步骤四：加入鱿鱼。

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2、食材：鱿鱼一盘，生姜末适量，葱花适量，香菜若干，盐适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，鸡精适量，香油适量。将发好洗好的鱿鱼片成大小适中的薄皮。将鱿鱼放入开水中焯熟。

3、把新鲜的鱿鱼，买回来，先撕掉外面的一层膜，再把鱿鱼里面的内脏拉出来，再用清水反复洗几遍，晾干水分备用。再把新鲜的鱿鱼，用刀切斜切花纹，再切成一小块，一小块的，装盘。水豆腐，也切成小块，来备用。

2、把新鲜的鱿鱼，买回来，先撕掉外面的一层膜，再把鱿鱼里面的内脏拉出来，再用清水反复洗几遍，晾干水分备用。再把新鲜的鱿鱼，用刀切斜切花纹，再切成一小块，一小块的，装盘。水豆腐，也切成小块，来备用。

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4、鱿鱼洗净，切花刀后，和一片姜一起入沸水汆烫，起卷了就捞起来。不要久煮，会老。备用。一个番茄切小块，木耳用手撕成小块。热锅，加少量的油，烧8成热入番茄翻炒。番茄翻炒出汁水后，倒入冷水。

5、做法：将鱿鱼在碱水中泡发5天，洗净后切成片；冬笋切成片，里脊肉切成片。

6、韩式鱿鱼汤主要食材：鱿鱼做法：洗米汤，把鱿鱼，西芹，白菜，红萝卜分别灼一下，放入冰水，激一下，洗米汤烧开，放米韩国辣酱，大豆酱。

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