洋芋烙饼的家常做法?
材料:土豆2个、面粉、水、盐、辣椒粉适量
做法
1. 土豆洗净,去皮,切丝,泡水去表层淀粉以防发黑
2. 面粉加水调成面糊
3. 加入土豆丝、盐、辣椒粉,搅拌均匀
4. 平底锅加少量油,油热倒出,加新的冷油进去,倒入面糊
5. 待一面金黄,翻面,煎制两面金黄即可
材料:土豆(1只,300克)
面糊:鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)
调料:油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
做法:
1 土豆去皮,切成细丝,浸泡在清水中待用。
2 取一大碗,放入鸡蛋、清水和面粉,将其混合拌匀,调成浓稠的面糊。
3 土豆丝捞起沥干水,加入面糊中,一同搅拌均匀。
4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉,与土豆面糊一同拌匀入味。
5 烧热平底锅,加入5汤匙油烧热,舀入一半土豆面糊,用勺子摊平成饼状,煎至其底部凝固。
6 翻面以中小火续煎,煎至双面呈金黄色,盛起用厨房纸吸干余油,然后将剩下的土豆面糊煎熟。
7 将两块土豆饼置于砧板上,分别切成八等份。
8 将切好的土豆饼放入盘中,即可享受
洋芋烙饼是一道非常美味的小吃。以下是一个简单的家常做法:
1. 将土豆去皮,切成小块,放入锅中煮熟。
2. 煮熟的土豆捞出来,用勺子压成泥状。
3. 加入适量的盐、胡椒粉、葱花、姜末、鸡蛋等调料,搅拌均匀。
4. 将面团擀成薄皮,包入土豆泥,捏紧口子。
5. 在平底锅中倒入油,加热后将洋芋烙饼放入锅中煎至两面金黄即可。
自制土豆饼最正宗的做法?
用料
土豆 6个, 面粉 500克
盐 两勺 ,葱花 适量
萝卜(胡萝卜或水萝卜) 1根
蘑菇(金针菇或者杏鲍菇) 适量,可不放
生抽 适量, 白胡椒粉 适量
火腿肠 1根,可不放
做法步骤
步骤 1
首先准备食材。因为土豆需要提前上锅蒸熟,先准备土豆。土豆去皮切片,放入蒸锅中蒸大概20-30分钟。土豆切的越薄熟的越快,可以用筷子扎一下,能轻易扎透说明熟了。熟了之后放在一个大盆里面,搅拌成土豆泥状备用。
步骤 2
蒸土豆的时候可以着手准备其他食材,将小葱切碎备用
步骤 3
将萝卜切成小丁,可以用胡萝卜,这个季节水萝卜比较多我这里放的水萝卜,吃起来更清脆爽口一些,也比胡萝卜易熟
步骤 4
家里还有些杏鲍菇,一起搞里面了,杏鲍菇和金针菇都可以,这个建议也上锅蒸几分钟
步骤 5
食材准备好后,都倒入盆内,去土豆泥搅拌混合均匀
步骤 6
加入盐,生抽,耗油,白胡椒粉,面粉,继续搅拌均匀。咸淡味大家根据自己喜好调就可以,面粉的话,我是建议不要放太多,面粉放的少一些,土豆的口感和味道多一些,但是捏成饼确实容易粘手哈哈
步骤 7
捏成饼状,喜欢吃脆一点的可以捏的更薄一些,我这个是比较厚的,吃起来外面的皮焦焦的,里面比较软糯。捏的时候带上一次性塑料手套好弄一些,或者手上抹点油
步骤 8
平底锅或者电饼铛,抹少量的油,热锅冷油开始煎,记得翻面,这个饼很好熟,也不粘锅,很好吃!
1、准备食材:土豆200g,盐10g,胡椒10g,火腿50g,芝麻30g,花生油100ml,面粉30g。
2、土豆切成丝,切好的土豆丝中依次放入芝麻、火腿丁、胡椒盐、面粉。
3、搅拌均匀,热油下锅,放入土豆饼,双面煎到金黄,盛出即可。
到此,以上就是小编对于如何做土豆饼视频教程的问题就介绍到这了,希望介绍关于如何做土豆饼视频教程的2点解答对大家有用。
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