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本文目录一览：
- 1、乐山的好吃的火锅
- 2、乐山美食推荐必吃
- 3、正宗乐山藤椒青汤鱼火锅的做法
乐山的好吃的火锅
1、川西坝子火锅是乐山当地人非常喜爱的一个火锅品牌，它的火锅以麻辣鲜香著称，特别是其特色的牛油底料，香气扑鼻，辣而不燥。这里的肉类和蔬菜都非常新鲜，而且价格实惠，是性价比很高的选择。
2、张二娃火锅 - 张二娃火锅是乐山非常有名的一家火锅店，以其传统的四川风味和新鲜的食材而闻名。这里的火锅底料辣而不燥，麻而不苦，香气扑鼻。
3、张二娃火锅：这家火锅店在当地小有名气，它的特点是传统的红锅和鸳鸯锅，辣而不燥，香而不腻。店内环境较为简朴，但卫生条件良好，食材新鲜。张二娃火锅的调料是家传秘方，吃货们可以在这里体验到正宗的乐山口味。
乐山美食推荐必吃
1、乐山小吃前十名： 跷脚牛肉：美味的牛肉汤，汤底鲜美，牛肉嫩滑。 甜皮鸭：皮酥脆，肉质细嫩，咸甜适中。 麻辣烫：汤底鲜香麻辣，食材丰富，边吃边烫。 钵钵鸡：调料香辣，鸡肉鲜嫩多汁。
2、乐山美食排行榜前十名，按顺序排名为：跷脚牛肉、钵钵鸡、麻辣烫、甜皮鸭、油炸串串、马村鱼头、苏稽米花糖、峨眉鳝丝、马边抄手、乐山绵绵冰。
3、豆腐脑：乐山豆腐脑是四川乐山特色风味小吃之一，豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜，色香味俱全。钵钵鸡：钵钵鸡，是源于四川乐山的汉族特色小吃，属于川菜系。
正宗乐山藤椒青汤鱼火锅的做法
食材：鱼肉300克、豆腐100克、胡萝卜100克、葱20克、姜20克、花椒5克。调味料：白醋1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、色拉油适量。葱姜切好备用。胡萝卜切片。豆腐切块。
清汤鱼火锅做法步骤如下准备食材鲫鱼一条香葱三道五根老姜一块另准备盐30克鸡精10克1鲫鱼切块备用 2葱姜切好备用 3准备一口锅，放入一升清水与姜片煮开 4水开后加入鱼块 5大火煮开放入盐和鸡精。
先把食材准备好，鲤鱼、配菜。先把鱼切块，再片成薄片。葱、姜、花椒、芝麻放热油锅里炒一下，盛起待用。鱼片过油炸，炸至7成熟，把油沥出。把炸好的鱼片放锅里，放盐加入水烧开。
草鱼洗净切块，然后用盐、料酒、淀粉腌制一下。姜洗净拍碎、蒜洗净拍碎、干辣椒洗净切段、葱洗净切段、芹菜洗净切段备用。起锅倒油烧热，加葱，姜，干辣椒下爆香，然后加入适量的豆瓣酱。
清汤鱼火锅做法步骤如下：准备食材：鲫鱼一条、香葱三道五根、老姜一块、另准备盐30克鸡精10克。
做法：藤椒水煮鱼是一道菜品，主料是罗非鱼，配料是豆芽、藤椒等，调料为白胡椒粉、盐、生抽等，通过腌制、煸炒、加热水煮的做法而成。将鱼洗干净，将鱼处理成鱼骨和鱼肉。将鱼柳片成片。
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