今天给各位分享饭店特色菜必点的知识,其中也会对饭店特色菜必点菜谱进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
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饭店的哪几道菜,聪明人才会点,虽不起眼却很值呢?
1、第二道菜:干锅花菜 这是我最爱的一道菜,每次去饭店必点。干锅花菜和普通的炒花菜还不一样,在制作过程中,厨师加入了更多的干辣椒,麻麻辣辣,让人吃着很爽,整个味蕾都很兴奋,原因之一是辣椒具有很强的开胃作用。
2、水煮鸡,老火汤,红烧鸽子,脆皮烧鹅,八宝冬瓜杯,白云猪手这几道菜都是粤菜的精髓,味道非常的不错,营养价值也很高,用料特别的讲究。
3、开水白菜因为制作复杂,耗时耗力,已经很少有饭店会做这道菜了。而它的价格也不容小觑,普通餐饮一般都是300多元一份,高档的餐厅价格能上千一份。
有哪些上海本地人特别推荐的上海本帮菜?
糯米鸡是上海的传统名片之一,以糯米和鸡肉为主要材料,口感QQ的糯米配着鲜嫩的鸡肉,食欲大开。在上海,糯米鸡也是当地喜庆节日必不可少的赠品。
上海本帮菜餐厅前十名推荐,包括兰亭餐厅、圆苑酒家、老吉士餐厅、新天地小馆、大壶春、海派川菜馆、老上海饭店、醉美天下美食屋、海上阿叔酒楼和老街里弄餐厅。这些餐厅以传统本帮菜为主打,兼有其他特色菜品,口味正宗,环境优雅或时尚。
老正兴:位于上海市黄浦区南京东路步行街,是一家历史悠久的本帮菜馆。以其传统的本帮菜和独特的烹饪技巧而受到广泛赞誉,特别推荐其红烧狮子头和蟹粉小笼包。
湘菜中最著名的15道菜
1、剁椒鱼头是湖南十大经典名菜之一,剁椒鱼头的鱼头是选用花鲢鱼的鱼头,因为花鲢鱼头非常大,最适合用来做剁椒鱼头。剁椒鱼头的剁椒是选用湖南本地人制作的剁辣椒做成的。剁椒鱼头是一道蒸菜。
2、湘菜中最著名的15道菜分别是:农家小炒肉、永州血鸭、湘味臭豆腐、剁椒鱼头、毛氏红烧肉、腊味合蒸、组庵鱼翅、麻辣子鸡、湘西外婆菜、宁乡口味蛇、猪血丸子、湖南酱板鸭、腊鲢鱼、土匪猪肝、小炒黄牛肉。
3、辣椒炒肉 辣椒炒肉是湖南地区一道非常具有代表性的湘菜菜品,这道菜的做法非常的简单,而且也十分的日常,只需要将五花肉用料酒腌好,然后将辣椒切成细条状,用锅去煸炒,然后起锅放油将五花肉和辣椒一起炒即可。
4、湖南菜有十大经典名菜,还其他的特色菜,经过我的整理有16道名菜,很多都是湖南的特色菜系。下面我来一一给大家详细介绍。
5、湘菜最有名的30道菜。剁椒鱼头、口味蛇、腊味合蒸、红椒酿肉、罐子肚条、麻辣子鸡、剁椒鱼头、东安子鸡。冰糖湘莲、 玻璃鲜墨 、翠竹粉蒸鱼、 东安子鸡。
6、.吊烧肉:这是湘菜中非常有名的一道传统菜品。以五花肉或者猪蹄筋为主料,使其经过切片、焯水、腌制、蒸煮、切片等多道工序后制成。口感鲜嫩,脂肪适中,味道浓郁,而且还有独特的汁水香味。
特色招牌菜
1、高丽银鱼入选1955年“津菜系招牌菜式12道菜品”名单。
2、麻辣鱼片:麻辣鱼片是一道麻辣口感的招牌菜,味道鲜辣,香气扑鼻,鲜嫩入味。制作时将鱼片和花椒煮至熟软,加入辣椒炒至鲜香,口感浓郁、多样。品尝时更可舀上一勺香喷喷的汤汁,更加美味。
3、鲁菜的招牌菜有:九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆。九转大肠 鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”,是山东省济南市传统名菜。
4、糖醋排骨的肉质鲜嫩,骨头与肉紧密相连,一口咬下,满口都是排骨的香味和酥脆的口感。这道菜是京味斋的招牌菜之一,也是北京菜中的代表菜品之一,非常值得一试。
5、款招牌菜特色菜分别是:宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、回锅肉、水煮鱼、酸辣土豆丝、糖醋里脊、清蒸鲈鱼和蒜蓉西兰花。宫保鸡丁是一道四川特色菜,色泽红亮,口感酥脆,味道浓郁,深受食客喜爱。
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