如皋江南厨房特色菜（如皋出名的菜）

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本文目录一览：

1、如皋黑塌菜如皋黑塌菜，又名如皋塌棵菜，如皋方言“趴趴菜”，因塌地生长而得名，是如皋地方特色蔬菜。

2、蟹黄鱼圆，为如皋长寿名菜，其制作技艺被列为南通市非物质文化遗产。鱼圆柔绵有弹性，白嫩宛若凝脂，内孕蟹籽，色如白玉，浮于清汤之中，既有蟹的鲜，又有鱼的嫩，有“黄金白玉兜，玉珠浴清流”之美。

3、如皋烧饼又考究时令包馅。一般烧饼包馅是或葱油或椒盐或白糖。

4、这道菜品以本地的绿豆芽、瘦肉片等为主料，搭配辣椒、葱花、姜片等一同制作而成，让人回味无穷。总之，如皋市不仅是一个美丽的城市，还拥有着丰富的美食文化。无论是小吃、海鲜还是船菜，都极具特色，深得人们喜爱。

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1、如皋必吃的老字号：如皋董糖、如皋白蒲茶干、嵌桃麻糕、云片糕、正场熏糕。如皋董糖：是一道美味可口的名点，属于苏式糕点，产于江苏省如皋市，为冒巢民妾董小宛所造。

2、以下是一些如皋市受欢迎的小吃：汤包：如皋市的汤包以其鲜美的馅料和薄而劲道的皮而闻名。汤包的馅料有多种口味，如猪肉、牛肉、羊肉、豆沙等。烧饼：如皋市的烧饼以其酥脆的口感和浓郁的香味而著名。

3、首先，说到如皋市的特色小吃，必须提到汤团。汤团是该地区的传统美食之一，由于面皮做得薄而有弹性，外面的汤则是浓郁的熟骨汤，汤团内部则填充着各种馅料，如肉馅、虾仁馅、豆腐馅等，口感十分细腻。

4、如皋美食：探访三家好吃的地方作为江苏省优秀旅游城市，如皋以其丰富的历史文化和口感丰富的美食吸引了广大游客，其中最具代表性的当属如皋扒蟹、扬州炒饭和如皋烤鱼。下面就为大家介绍三家好吃的地方。

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5、如皋特色美食：蟹肉狮子头如皋位于江苏北部，拥有得天独厚的海洋自然条件，也是著名的美食城市之一，其中最具特色的当属蟹肉狮子头。

如皋糖醋排骨：如皋糖醋排骨是一道家常菜，选用优质的猪排骨，经过炸、炒、炖等多道工序，最后淋上特制的糖醋汁，使其味道酸甜可口，肉质鲜嫩。糖醋排骨不仅美味，还具有一定的营养价值。

梅干菜烧饼梅干菜烧饼是如皋的传统面点。它的口感松软，馅料鲜美，经过油炸后，表面呈现出金黄色的颜色，非常诱人。用梅干菜、韭菜、姜末等配料制成，这种烧饼不仅味道好，而且很有营养价值。

如皋特色美食：蟹肉狮子头如皋位于江苏北部，拥有得天独厚的海洋自然条件，也是著名的美食城市之一，其中最具特色的当属蟹肉狮子头。

如皋人家：这是一家位于如皋古城内的中式餐馆，环境优雅，装修风格简约大方。餐厅内设有包间和大厅，适合不同需求的客人就餐。这里的菜品以家常菜为主，注重食材的新鲜和口感的层次。特色菜品有糖醋里脊、酸菜鱼、宫保鸡丁等。

下面就为大家介绍三家好吃的地方。第一站：《如东私家菜》，在这里可以品尝到如皋烤鱼、金汤肥牛、扒蟹、蒜蓉粉蒸肉等经典美食，口感极佳，价格亲民，受到了本地人和游客的一致好评。

1、如皋白蒲茶干：是南通如皋有名的传统小吃，距今已有300多年的历史。白蒲茶干是以优质的大豆为原料，然后再加入多种香料精制而成。其色泽美观，富有韧性。是一款极受人们喜爱的美食小吃。

2、如皋香肠：又称为如式香肠，是当地传统名吃，在清未就有生产，距今已有百多年的历史。其特色是：肉质紧密、色泽鲜艳、咸甜适度。

3、蟹黄灌汤包是如皋的又一道特色小吃。它的工艺比较复杂，在包子皮中间注入蟹黄汤汁，让包子成为了一个暴汁十足的小吃。蟹黄灌汤包的皮比较薄，馅料丰富，吃起来既有汤汁的滋味，又有包子的口感，是一道让人欲罢不能的美食。

4、以下是一些如皋市受欢迎的小吃：汤包：如皋市的汤包以其鲜美的馅料和薄而劲道的皮而闻名。汤包的馅料有多种口味，如猪肉、牛肉、羊肉、豆沙等。烧饼：如皋市的烧饼以其酥脆的口感和浓郁的香味而著名。

5、如皋的特产有很多，以下为您推荐：石港乳腐。如皋的石港乳腐非常有名，其色泽黄亮、外皮严实、内里细嫩，滋味鲜美、爽口醇香，是一道美味的佐餐小吃。南通火饺。

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