金针菇家常菜的做法?
主料:金针菇200g
辅料:植物油0.5汤匙、香葱4根、小米辣3个、盐0.5茶匙、细砂糖0.5茶匙、生抽2茶匙
做法:
1. 金针菇剪去根部,挑去金针菇老的部分;将金针菇浸泡在淡盐水里,如果用淘米水浸泡,会更好;
2. 煮锅里倒入适量清水,烧开后,将金针菇放入锅里焯熟;
3. 将金针菇捞出,过一下凉白开,沥干水分备用;
4. 空碗里调入适量盐、生抽、白糖,搅拌均匀;
5. 香葱洗净,切成葱花;
6. 小米辣洗净,切成辣椒圈;
7. 将沥干水分的金针菇码在碗里;撒上香葱;
8. 炒锅里倒入适量植物油烧热;放入小米辣炒香;
9. 金针菇里倒入调料汁,将锅里的油、小米辣泼到金针菇上即可
主料:金针菇 (150克) 、剁椒 (2汤匙)
调料:蒜子 (2个) 、青椒 (0.5个) 、油 (2茶匙) 、麻油 (1茶匙) 、生抽 (1汤匙) 、鸡汁 (1茶匙) 、姜 (1块)
厨具:蒸锅
做法
1、准备好所有材料。
2、青椒、蒜、姜切碎,与剁椒、鸡汁、油、生抽搅拌均匀。
3、金针菇去老头,清洗干净后撕散码放盘中。
4、将拌好的酱汁浇于金针菇上。
5、大火蒸15分钟即可。
一、食材:金针菇一把,小米椒三个,香葱两根,生抽两勺,白醋一勺,白糖少许,盐少许,热油一勺
二、制作步骤:
1.金针菇把根部切掉。
2.调制一个碗汁,生抽,白醋,白糖放入碗中混合备用。
3.水烧开,加少许的盐,下金针菇, 水再次烧开后,把金针菇捞出来,沥水后放入盘中,放上香葱和小米椒,倒入碗汁,淋上热油拌匀,即可食用。
食材:金针菇、木耳、青红椒、鸡脯肉、淀粉、生抽、姜片、盐、鸡精、麻油
做法步骤:
①泡发的木耳、青红椒洗净切丝,金针菇洗净去老根;
②鸡脯肉切丝,加淀粉、生抽拌匀后倒入少许油,再搅拌均匀(加少许油拌匀能让汆出的肉丝更嫩);
③锅内水煮沸,放姜片,倒入鸡丝汆熟后捞出;木耳丝、金针菇、青红椒丝煮熟后捞出控干水分;
④所有材料统统入大碗,调入适量盐、鸡精、麻油,拌匀。
金针菇怎么做又简单好吃?
材料
大白菜350公克,金针菇50公克,红萝卜丝20公克,黑木耳丝20公克,虾皮5公克,姜末5公克,蒜末10公克,米酒1大匙,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,胡椒粉少许,细砂糖少许
做法
1.大白菜洗净切片;金针菇去尾端,切段备用。
2.热锅,倒入2大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜末和姜末,放入虾皮炒香,加入红萝卜丝和作法1大白菜片拌炒,再加入作法1金针菇段和黑木耳丝拌炒均匀,盖上锅盖焖煮约1分钟。
3.打开作法2锅盖,加入所有调味料拌炒均匀入味即可。
用料:金针菇8两,大蒜2头,色拉油1两,盐少许,鲜味生抽少许,麻油适量,葱花适量,白糖少许
步骤
1、大蒜切末不用太碎,炒锅加油炒出蒜香味,注意别炒糊了
2、然后加盐,糖调成蒜蓉酱,将蒜蓉酱淋在洗好的金针菇上,上锅蒸8分钟左右取出,注意蒸出的汁水别浪费
3、在汁水中加入鲜味生抽和糖麻油调好味道有二倒回金针菇盘里最后撒上葱花就〇K啦
到此,以上就是小编对于金针菇的问题就介绍到这了,希望介绍关于金针菇的2点解答对大家有用。
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