春暖花开特色菜（春暖花开餐饮管理公司）

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说那里有一家叫“胃滋原”的农家乐，环境安静，菜品很有特色。于是大伙儿约好时间，准备出发。

碰巧这时候有好友邀约清明放假一起去花溪杨中村的陇头寨，去品尝“胃滋原”农家乐的土灶涮烤和特色农家菜。于是大伙儿约好了周日中午一起过去。

做菜的口感也是非常的绝！在湖南，随处可见“紫苏”二字，紫苏桃子、紫苏鱼、紫苏牛蛙等等，不得不说一下紫苏牛蛙，这是一道“唤醒灵魂”的湖南农家菜。

适合农家乐的特色菜：农家柴火炖土鸡、农家小炒肉、农家干煸长豆角、蒸农家鱼、农家干锅板栗鸡、农家乐骨头汤、农家彩椒炒肉、香煎蔬菜饼、农家院特色大乱炖、农家小炒豆腐、农家炒肥肠、酸豆角炒肉末等。

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石门山农家乐：位于长沙市石门山风景区内，这里有独特的石门山地貌和丰富的植被资源，可以进行登山、观光、摄影等活动，还可以品尝到当地的农家菜和特色农产品。

创新绝招：冬天进补需要热值高的原料，土狗营养价值高，加入特别的自制酱料，成菜更具有营养。鹌鹑蛋是秋冬进补之佳品。此菜突破了传统湘菜的观念，很有创意。

1、香椿芽拌豆腐：将香椿芽洗净后用盐稍腌，揉过，约腌一夜即可取用。用时将腌过的香椿芽切成末，再将蒸透后切小丁的豆腐与香椿芽末放入盘中，撒上少许盐，滴上香油拌匀即可食用。

2、然后装盘便可食用。香椿炒鸡蛋的做法做法：将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。

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3、凉拌香椿；首先我们把采摘回来的香椿芽摘洗干净，放在盆中备用。

4、将香椿洗后，用开水焯略，切碎，打入鸡蛋，加盐适量，搅匀，放油锅内炒熟即成。此菜味香浓，佐食馒头、米饭均可。椿芽蒜泥拌面条。

我找到的云南特色美食小吃排名云南过桥米线，过桥米线由四部分组成云南汽锅鸡汽锅鸡是云南的名菜之一！早在2000多年前就在滇南民间流传昆明酸腌菜，昆明酸腌菜，云南人最爱。

我觉得云南特色美食有烧饵块：饵块是云南独特的，特有的民间小吃。炸洋芋：炸洋芋是云南最常见的街边小吃。宣威火腿：宣威火腿是中国“三大名腿”之一，驰名中外。鲜花饼：鲜花饼是最具有云南特色的云南经典点心代表。

过桥米线过桥米线是一种由细米粉、肉片、蔬菜、酱汁和其他调料组成的传统云南美食。它起源于滇南地区，被誉为“云南人的灵魂食品”。鲜花饼鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花为原料制作的一种酥饼。

1、九寨菌煲九寨菌煲用材考究，所用原料都源自于九寨沟本地的名贵野生菌类，口味鲜美，营养丰富；鸡汤香和菌香水乳交融，清香、鲜滑，是独具特色的山珍佳肴，温润滋补的效果相当不错。

2、牦牛肉牦牛肉在九寨沟属于很常见的肉类，也是当地人非常喜爱的美食之一。牦牛肉的肉质细嫩，烹饪方式多样，入口回味悠长。牦牛的肉经过盐卤，切成薄片，拌上辣椒，不失为一道好的下酒菜。

3、九寨沟县美食有牛肉血肠、酥油茶、酸菜面块、洋芋糍粑、奶渣包子、人参果饭等。牛肉血肠：将牛血灌入小肠煮熟而食，为藏族地区特有食品，爽滑软嫩、香气四溢、别有风味。

春季：芦蒿、茼蒿、蚕豆、豌豆、荷兰豆、芦笋、春笋、莴笋。夏季：冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、大蒜、洋葱。秋季：胡萝卜、小白菜、芹菜、菜花、豆芽、南瓜、黄瓜。

茄果类：番茄、茄子、辣椒等；甘蓝类：甘蓝、西兰花等；豆类：四季豆、豇豆、毛豆等；叶菜类：青菜、生菜、空心菜、米苋、菜心、油麦菜等；根茎类：萝卜、土豆等。

一年四季的时令蔬菜水果春季（农历一~三月）蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。

春天的时令蔬菜莴笋：莴笋又叫“春菜”，是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。日本研究发现，莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，能够缓解过敏病人的痛苦。

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