芹菜最好吃的十种做法?
【芹菜粉】
材料:芹菜500克、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油2汤匙、料酒1汤匙、
做法:
1.准备好所需材料,芹菜摘去叶子和根部洗净,将芹菜斜刀切成寸段
2.锅加水烧开,下入粉条煮至变软,将煮软的粉条放在温水中泡发1-2小时,将粉条泡发至无硬心,如果粉条过长,用刀切断
3.猪肉切成丝,葱切葱花,姜切末,大蒜切片
4.锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香,下入肉丝翻炒,将肉丝翻炒至颜色变白,下入芹菜翻炒1-2分钟
5.下入粉条翻炒均匀,淋入酱油,料酒,加入盐,半碗水,烧制入味2-3分钟,烧制剩少许汤汁时,关火,盛出装盘即可
食材:芹菜150克,牛肉200克,青椒2个,大葱一根,大蒜三瓣,生姜10克,花椒5克,泡野山椒5个。
做法:芹菜去叶洗净切段。牛肉切丝,放入碗中加料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制二十分钟。青椒去籽洗净切丝。大葱切段。蒜切片,姜切丝。山椒切段。
锅中放一勺菜籽油,油温七八成热时,倒入腌好的牛肉丝快速翻炒二十秒盛出。用锅内余油,放入葱姜蒜、花椒粒爆香,倒入芹菜段、青椒丝、野山椒爆炒五六下,再倒入炒好的牛肉丝,加适量精盐、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、十三香、鸡精,继续翻炒两三下关火,出锅即成。
【芹菜炒鸡蛋】
食材:芹菜,鸡蛋,葱姜,盐
做法:1、准备两个鸡蛋打散,当然了如果酷爱吃鸡蛋的,也可以打三个,芹菜洗净后切成小段儿,葱姜切片;
2、热锅凉油,油热以后放入打好的鸡蛋液,炒碎后盛出备用;
3、另起锅,锅中放入少许油,然后放入一盐勺的盐(这里的盐勺都是标准2克小盐勺),这样可以让芹菜更脆更绿,然后再放入切好的葱姜片,接着放入切好的芹菜;
4、煸炒一会儿后,放入炒好的鸡蛋,再煸炒几下就可以出锅了。
芹菜怎样做好吃?
首先,我们可以将芹菜切成口感适宜的大小,用清水浸泡约10分钟,这样有助于去除苦味,让芹菜更加爽脆可口。
接着,用开水焯一下芹菜,尽量不要焯太久,以免影响口感和营养成分。
接着,可以用蒜、生姜、红椒一起爆炒,将芹菜翻炒至熟透即可,这样芹菜会更加香味浓郁。当然,还可以根据口味不同加入其他调味品,如盐、鸡精等。另外,为了保持芹菜的独有风味,不妨适量加入清汤或者豆腐,这样可以让芹菜的味道更加丰富。
芹菜是一种非常健康的食材,含有丰富的营养素,如纤维、维生素和矿物质。以下是几种常见的芹菜做法:
1. 芹菜炒肉:
所需材料:芹菜,瘦肉,姜,大蒜,酱油,盐,糖,料酒,油。
步骤:
- 瘦肉切成丝,加入适量的酱油、料酒腌制10分钟。
- 芹菜切段,姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油,加入姜、蒜末炒香,加入肉丝翻炒至变色。
- 加入芹菜段,翻炒均匀,加入适量的盐和糖调味,炒至芹菜熟透即可。
2. 芹菜炒蛋:
所需材料:芹菜,鸡蛋,酱油,盐,油。
步骤:
- 芹菜切段,鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
- 热锅凉油,倒入打好的鸡蛋液,炒至半熟,盛出备用。
- 锅中加入适量的油,加入芹菜段翻炒均匀,加入适量的酱油和盐调味。
- 炒至芹菜熟透,加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
3. 芹菜馅饼:
所需材料:面粉,芹菜,猪肉,葱,姜,酱油,盐,油。
步骤:
- 面粉加入适量的水,和成面团,静置醒发20分钟。
- 芹菜洗净切碎,猪肉剁碎,葱姜切末备用。
- 将所有食材放入大碗中,加入适量的酱油、盐和油,搅拌均匀成馅。
- 将面团分成小块,擀成面皮,包入馅料,捏紧封口,按压成饼。
- 热锅凉油,放入馅饼,中小火煎至两面金黄即可。
以上是一些常见的芹菜做法,你可以根据自己的口味进行调整。希望你喜欢!
到此,以上就是小编对于芹菜怎么做好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于芹菜怎么做好吃的2点解答对大家有用。
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