餐饮美食张中佑先生（张中游厨师）

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• 1、开一个湘菜馆需要准备什么

开一个湘菜馆需要准备什么

：烫菜锅，用于烫制菜品，如果能够电器两用最佳，否则就选择燃气的，上火快，但不利于保温。

开湘菜馆流程 作为一家餐厅，开店的流程很简单：先找门面房，关键就是位置，你确定面积大小也就是规模大小的情况下，就可以开始找房子。找房子两个关键一个是地理位置的显著性；第二个是客人的易接近性。

开店成本包括人员工资、水电杂费、日常杂货购买、设备购买、住房装修以及日常的经营宣传等，对于市场不断变化，开店金额并不能做到百分百的准确，且与开店面积有很大关系，因此需要结合实际情况进行分析。

餐馆开得好不好，人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。第五步：定制设备 厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器（主要是电冰箱）、炉灶、打荷台。

而日常经营则需要投资商学会灵活的变化，因此需要不断的学习。开家湘菜馆前景如何 无论是开一家湘菜馆还是其他餐饮行业，其实都是发展前景十分不错的湘菜馆，在众多餐饮行业中一直广受欢迎。

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