本篇文章给大家谈谈临沂特色菜吃鸡，以及临沂 特色菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、临沂小炒鸡是怎么做出来的?
- 2、临沂有什么特色菜
- 3、临沂哪家特色菜好吃
- 4、临沂特色美食
临沂小炒鸡是怎么做出来的?
今天中点来讲讲商业版的做法。在锅里放油，待油热放几片姜把鸡肉入锅翻炒，待鸡肉的水份蒸发，再放入姜块，看鸡肉呈焦黄色加入生抽、鲜辣粉、红糖少许、少许水，慢慢煨制至收汁，再加少许味精、鸡精拌匀即可。
先把准备好的三黄鸡处理一下，把三黄鸡清洗干净，然后全部剁成小块儿。在三黄鸡里面加入一些生抽酱油，胡椒粉和黄酒，搅拌均匀之后腌制半个小时。鸡肉腌制好了之后，在里面加入一些淀粉，抓抹均匀之后放到一边备用。
步骤 把所有材料准备好。木耳用温水泡开备用。洋葱洗干净，切成片。蒜洗干净，切段。姜去皮，切成片。鸡洗干净，切成块。切好的鸡块放进大碗中，加入适量料酒和盐腌制20分钟。
即可装盘上桌。阿飞有话说：做这种炒鸡最好不要焯水，容易把鸡油煮丢，炒出来不够香；鸡块中的水分一定要炒干，这样成菜更香、更入味；好了，这道香辣嫩滑的农家小炒鸡就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
农家小炒鸡怎么做 腌制见文案。准备蒜末姜末，青红椒，姜末 蒜末爆香，倒入鸡肉炒熟，倒入青红椒一勺老抽半勺盐和花椒分炒匀。就可以出锅了。
鸡肉斩成小块。码放到干净容器里，倒入一大匙料酒，少许精盐，放入葱段、姜片。倒入适量的酱油，加少许淀粉拌匀后腌渍30分钟。青椒择洗干净后切小段。锅里坐油，油热后放入豆豉、干红椒、姜片爆香。
临沂有什么特色菜
1、莒南驴肉 莒南驴肉是山东省临沂市莒南县地方传统名吃，属鲁菜系。莒南驴肉味道鲜美，营养丰富，在驴肉的烹制上有独到的功夫，制作的熟驴肉奇香，肉汤奇鲜，深受食客称赞。莒南驴肉，色、香、味、形具佳。
2、氽芙蓉黄管：氽芙蓉黄管是山东临沂地区特色传统名菜之一，是高级技师林本生在1987年首届鲁菜大奖赛上的获奖菜。被评为山东省首批二十个优秀菜之一。此菜用料精细，制作讲究，刀工精湛，造型新颖，犹如出水芙蓉。
3、蒙阴光棍鸡。蒙阴光棍鸡是山东临沂市蒙阴的一道地方传统名小吃，这道菜主要是用蒙山大公鸡炒制的，刚刚出锅的光棍鸡色泽红亮，香气扑鼻，汁宽味浓，细细咀嚼，鲜味醇厚。莒南驴肉。
4、蒙阴光棍鸡：蒙阴地方名吃，以其独特风味，风靡沂蒙山区。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，且口味鲜美、风味特殊吸引了大批食客。
5、氽芙蓉黄管：氽芙蓉黄管是临沂市的传统美食之一，是一种以豆腐皮、瘦肉、鸡蛋等为主要原料制成的菜肴。氽芙蓉黄管口感鲜嫩，味道鲜美，是临沂人民喜爱的美食之一。
6、临沂烤鸭：临沂的烤鸭以其独特的烹饪方法和口味而闻名。烤鸭选用优质的鸭子，经过腌制和烤制后，外皮酥脆，肉质鲜嫩，香气四溢。 临沂炒蛤蜊：临沂位于黄海之滨，拥有丰富的海鲜资源。
临沂哪家特色菜好吃
福来顺饭店 - 福来顺饭店位置优越，环境优雅，是临沂知名的高端餐饮场所之一。这里不仅菜品质量上乘，家常菜的味道也十分地道，尤其是海鲜类家常菜更是一绝。
湘味源：位于临沂市兰山区解放路，是一家历史悠久的湘菜馆。这里的菜品口味正宗，特色菜品有剁椒鱼头、辣子鸡等。店内环境干净整洁，服务态度也很好，是当地人和游客常去的地方。
老东关饭店 老东关饭店位于临沂市区的老东关街，是一家具有地方特色的老牌饭店。这里的菜品讲究色、香、味、形，尤其以烧鸡、炖鱼和各类炒菜闻名。饭店内部装修保留了传统的风格，同时融入了现代的元素，给人一种温馨的感觉。
临沂特色美食
1、临沂美食排行榜前十名如下： 临沂炒鸡：一年左右的公鸡，搭配牛骨、牛肉、麦仁、面粉等调料，口感鲜美。 糁：以牛骨、牛肉、麦仁、面粉等为主料，加入多种调料制成，味道浓郁。
2、沂蒙光棍鸡：沂蒙光棍鸡是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光棍鸡”。
3、蒜泥鱼是临沂特色菜中的精品，鱼肉滑嫩，极具鲁菜大鱼大肉的特点，香而不腻，蒜香与鱼鲜有机结合在一起，别具风味，风味独特。是不可多得的美食。
4、八宝豆豉，是用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料发酵而成的一种美食，山东省临沂市特产之一。以其营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便的特色享誉中外。
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